Enlace a la cría de ciervos sika
Después de tres años de centrarse en el desarrollo del cultivo de nidos de aves, en octubre de 2024, la Cooperativa Pho Yen expandió su negocio a la cría de ciervos sika para obtener astas y reproducirlos.
El Sr. Hoang Thanh Tung, director de la Cooperativa Pho Yen, dijo: Después de recibir apoyo del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Phu Thien (antiguo) con 14 ciervos para implementar el modelo, 4 miembros de la cooperativa decidieron contribuir con capital para comprar 11 ciervos más.
Para crear condiciones favorables para los socios, el Sr. Tung invirtió en un sistema de establos sólido en un terreno de 1,6 hectáreas, garantizando frescura, limpieza y suficiente luz para que los ciervos crezcan y se desarrollen. Los establos están construidos en compartimentos separados para evitar que los ciervos machos se ataquen entre sí, causando lesiones y afectando la calidad de las astas. Los cuatro socios de la cooperativa aportan capital para adquirir la raza, cuidarla y compartir los beneficios.
Como responsable directo de la manada de ciervos, el Sr. Do Hoai Trung (miembro de la cooperativa) comentó: «Los ciervos son animales salvajes, por lo que son fáciles de criar, ya que su fuente de alimento son los desechos de plantas, vegetales y tubérculos. Especialmente durante la gestación y la producción de terciopelo, es necesario complementar la alimentación con almidón para ayudar a los ciervos a aumentar su resistencia».
Gracias a la compra de ciervos adultos, tras tan solo 9 meses de crianza, las hembras han parido 10 cervatillos. El número de ciervos machos que comienzan a desarrollar astas es de aproximadamente 0,7 a 1,5 kg por ciervo, y se vende a 14 millones de VND/kg. La cooperativa vende cervatillos de entre 12 y 18 kg por ciervo a 30 millones de VND/pareja. Para ciervos en período reproductivo o que comienzan a desarrollar astas, el precio puede alcanzar los 50 millones de VND/pareja.
Criar ciervos no es tan difícil. Todos los días corto la hierba presembrada, uso una trituradora y la mezclo con salvado de arroz para alimentar a los ciervos dos veces al día. El clima local es cálido y soleado, muy favorable para el crecimiento de los ciervos. En particular, los productos derivados del ciervo tienen un alto valor económico , por lo que si alguna familia necesita criar ciervos, la cooperativa está lista para proporcionar animales de cría, así como asesoramiento técnico y crear una red de vínculos para promover el desarrollo socioeconómico local, añadió Trung.
Dirección sostenible
Para resolver el problema, encontrar una dirección sustentable para el modelo de cría de ciervos y maximizar el valor nutricional de las astas de ciervo, a principios de 2025, la Cooperativa Pho Yen invirtió en un sistema de maquinaria moderno para procesar el extracto de astas de ciervo Cervus Nippon Pseudaxis de Ricky para abastecer el mercado.
El extracto de ciervo sika es una combinación de astas y huesos de ciervo en una proporción de 90:10, donde los huesos de ciervo sika representan el 90% y las astas el 10%. Las astas y los huesos de ciervo se limpian, se secan, se trituran y se hierven continuamente durante varias horas. Posteriormente, se extrae el jugo, lo que se repite varias veces hasta obtener un extracto espeso. Este proceso se sigue estrictamente para garantizar la conservación del valor nutricional del producto.
La cornamenta de ciervo sika posee un alto contenido nutricional, especialmente rica en minerales, vitaminas y proteínas, que ayudan a fortalecer los huesos y a reducir el dolor y la osteoporosis. Especialmente indicada para niños con retraso en el crecimiento y crecimiento lento, la cornamenta de ciervo sika es un alimento funcional que estimula el desarrollo corporal infantil. El producto se vende actualmente a 14 millones de VND/kg.
Con ventajas sobresalientes, el producto de asta de ciervo Ricky's Cervus Nippon Pseudaxis de la Cooperativa Pho Yen logró la certificación OCOP de 3 estrellas en 2025. Este también es el primer producto de asta de ciervo en las comunas occidentales de la provincia en lograr la certificación OCOP.
El Sr. Tung espera: «Cervus Nippon Pseudaxis es el nombre científico del ciervo moteado vietnamita. Ricky es su apodo familiar. Con este nombre único y la certificación OCOP, la Cooperativa espera introducir y promocionar sus productos a los consumidores, no solo a nivel nacional, sino también en los mercados internacionales, incrementando así los ingresos de sus miembros. Se espera que, próximamente, la Cooperativa amplíe su población ganadera a unos 100 animales, satisfaciendo así la creciente demanda de los consumidores».
En declaraciones a la prensa, el Sr. Mai Ngoc Quy, Jefe del Departamento Económico de la Comuna de Phu Thien, declaró: «La cría de ciervos sika no es un modelo nuevo en la localidad, pero se ha limitado a una pequeña escala de hogares. La Cooperativa Pho Yen es la primera unidad en implementar un modelo que vincula la cría, el procesamiento y el consumo de productos derivados del ciervo sika».
Gracias al monitoreo, los ciervos son animales salvajes, por lo que presentan pocas epidemias. Las condiciones climáticas locales son ideales para su crianza. En particular, los ciervos no son exigentes con la alimentación. En zonas rurales como Phu Thien, se encuentran abundantes alimentos para ciervos, como pasto elefante, troncos de banano y verduras, lo que permite ahorrar en la inversión en alimento. Además de las astas de ciervo, con un mercado de consumo estable y un alto valor económico, la aparición de productos de extracto de ciervo abre un camino sostenible, creando las condiciones para replicar el modelo de cría de ciervos en la zona.
Fuente: https://baogialai.com.vn/huong-di-ben-vung-cho-mo-hinh-nuoi-huou-sao-o-phu-thien-post561998.html
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