Especialidad de miel de invierno
Marzo es la temporada en que las abejas recolectan miel. Es la práctica habitual, pero en la región montañosa de Minh Hoa, durante muchos años, gracias a la experiencia acumulada, el Sr. Dinh Long también ha logrado que sus colonias de abejas produzcan miel en invierno.
Según el Sr. Dinh Long, las comunas del antiguo distrito de Minh Hoa tienen grandes áreas de bosque natural, un clima limpio y abundantes flores silvestres, por lo que la apicultura para la producción de miel ha sido muy desarrollada desde hace mucho tiempo, generando ingresos significativos para la gente.
La mayoría de los árboles forestales florecen en primavera, pero la naturaleza siempre guarda muchas maravillas. En la región de Minh Hoa, hay dos tipos de árboles forestales que florecen en invierno: el árbol de tres hojas y la aralia de cinco hojas. Casualmente, estas son dos especies de flores clasificadas como valiosas "hierbas medicinales", muy apreciadas por las abejas.
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Con su vasta área de bosques naturales, el distrito de Minh Hoa tiene una próspera industria apícola para la producción de miel - Foto: PP |
El árbol de la 'tría' es un árbol alto y grande que crece en grupos en zonas montañosas. Florece alrededor del undécimo mes lunar. Sus flores son blancas, tienen una fragancia suave y son ricas en néctar y polen.
Durante la época de floración de la planta Ixora Triangular, las abejas solo necesitan los dos primeros días para recolectar polen y tres días para producir miel. Al sexto día, las abejas han llenado el panal con miel y lo han sellado con una tapa (creando una fina membrana que lo sella). La miel de Ixora Triangular tiene un color blanco amarillento, un sabor ligeramente dulce y un aroma suave.
Tras la temporada de la flor de Terminalia catappa, llega la temporada de la flor de Schefflera arboricola, una planta tradicionalmente utilizada como medicina para aliviar la tos, prevenir el cáncer y bajar la presión arterial. "La miel de flor de Schefflera arboricola también tiene un color blanco pálido y un sabor dulce con un ligero amargor posterior", compartió el Sr. Dinh Long.
Según el Sr. Long, la miel de las flores de los árboles Terminalia catappa y Acanthopanax senticosus es muy valiosa. Además de sus propiedades medicinales, estos dos árboles solo florecen en invierno, a finales de año. En esta época, el clima es frío y seco, lo que da como resultado una miel espesa y con un bajo contenido de humedad, tan solo alrededor del 20 %.
Por lo tanto, desde el undécimo mes lunar hasta el segundo mes del año siguiente, cuando las abejas en otros lugares suelen "hibernar", las abejas de la casa del Sr. Long, gracias a un esmerado cuidado y "entrenamiento", recolectan diligentemente el néctar de las flores, produciendo la especial miel de invierno que genera ingresos considerables para su familia.
Transmitiendo diligentemente el oficio.
En la región de Minh Hoa, el Sr. Long fue quizás el primero en iniciarse en la apicultura. En 1990, tras numerosos viajes por montañas y bosques para recolectar miel, decidió traer algunas colonias de abejas silvestres a su jardín para domesticarlas.
Sin embargo, las cosas no son tan sencillas. Debido a la falta de técnicas apícolas adecuadas, las abejas silvestres permanecen prácticamente indomables; se quedan donde quieren y se van cuando no, por lo que los ingresos de la apicultura son insignificantes.
La verdadera oportunidad del Sr. Long llegó en 1996, cuando se implementó en Minh Hoa el proyecto "Seguridad Alimentaria", financiado por el gobierno alemán. Uno de los componentes clave del proyecto fue enseñar apicultura a la población local, y el Sr. Long fue una de las primeras familias seleccionadas para el proyecto piloto.
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El señor Dinh Long cuida la colonia de abejas de su familia - Foto: PP |
Gracias a su naturaleza inquisitiva y al apoyo técnico del proyecto, el Sr. Long encontró la manera de mantener a sus abejas silvestres en su hogar y lograr la producción de miel deseada. Tras una larga experiencia, las técnicas apícolas del Sr. Long han alcanzado el nivel de un "maestro artesano". No solo posee una amplia experiencia en apicultura, sino que también es un maestro en las técnicas de cría de nuevas reinas y división de colonias para la venta.
Actualmente, el Sr. Long no solo obtiene ingresos de la venta de miel, sino que también cría con éxito cientos de colonias de abejas. Sus colonias se venden a 600.000 VND cada una y son muy apreciadas por los apicultores, quienes confían en su calidad garantizada y su fácil cuidado.
Lo verdaderamente admirable es que, a lo largo de más de 30 años de apicultura, el Sr. Dinh Long nunca mantuvo sus habilidades en secreto, sino que las "transmitió" a cientos de otros agricultores de la región, ayudándolos a escapar de la pobreza y enriquecerse.
El Sr. Dinh Long fue presidente de la Asociación de Apicultura del distrito de Minh Hoa (anteriormente). Actualmente, es director de la Cooperativa Apícola de Xuan Hoa. Desde las primeras colonias experimentales de abejas criadas como parte del proyecto "Seguridad Alimentaria", la apicultura para la producción de miel se ha desarrollado ampliamente en las comunas del distrito de Minh Hoa (anteriormente), con más de 2000 colonias e ingresos que alcanzan decenas de miles de millones de dongs.
El Dr. Ngo Van Hong, Director del Centro de Investigación sobre Gestión de Recursos en Áreas Altas (dependiente de la Unión de Asociaciones de Ciencia y Tecnología de Vietnam), una organización con muchos años de experiencia en proyectos de investigación sobre conocimiento indígena y apoyo a los medios de vida de las comunidades pobres y de minorías étnicas, dijo: Durante décadas, el Sr. Dinh Long ha sido considerado el "conferencista principal" en los talleres y cursos de capacitación técnica sobre apicultura organizados por el centro.
Incluso ahora, a sus 75 años, al Sr. Long no le importa recorrer largas distancias, recorriendo cientos de kilómetros en motocicleta para "enseñar su oficio" a agricultores de diversas localidades de la provincia.
Phan Phuong
Fuente: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/nghe-nhan-nuoi-ong-d9948aa/
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