Los productores lecheros de Nghe An buscan adaptarse a la "nueva situación"

Disminución total del rebaño

En abril de este año, cuando el clima entró en el período cálido, el Sr. Tran Van Huu, barrio de Long Son, TX. Thai Hoa ha instalado ventiladores de techo adicionales en el establo lechero de su familia para combatir el calor, y también baña regularmente a las vacas para mantenerlas sanas, porque según el Sr. Huu, las vacas sanas darán una cantidad estable de leche de calidad.

Los granjeros cuidan con esmero las vacas lecheras durante la temporada de calor. Foto: Quang An

La familia del Sr. Huu es una de las primeras familias en criar vacas lecheras en la ciudad de Thai Hoa cuando la localidad cooperó con una empresa lechera para brindar capacitación técnica, suministrar razas y apoyar la producción de alimentos y productos para la gente. Con más de 10 años de experiencia en la cría de vacas lecheras, el Sr. Huu afirma que este es un período difícil para quienes ejercen la profesión.

Anteriormente la familia criaba 10 vacas en etapa de ordeño, ahora solo quedan 4 vacas para ordeño y 8 terneros pequeños, aún no están en etapa de explotación. Si bien la producción lechera aporta eficiencia económica, también enfrenta muchas dificultades, especialmente los altos costos de cultivo.

Cosecha de leche de vaca. Foto: Quang An

Anteriormente, el precio del salvado refinado para la cría de vacas era de tan solo 6.800 VND/kg, pero ahora ha aumentado a 10.000-12.000 VND/kg. El coste medio diario de alimentación oscila entre 100.000 y 150.000 VND, sin contar otros gastos como la compra de maíz, medicamentos para prevenir enfermedades y vacunas. Mientras tanto, el precio de compra de la leche de la empresa no ha variado significativamente en muchos años, lo que ha provocado que las ganancias no sean las mismas que en el período anterior, enfatizó el Sr. Huu.

Después de ser comprada, la leche de vaca será analizada para determinar su contenido y así calcular el precio. Foto: Xuan Hoang

De manera similar, Quynh Thang es una localidad montañosa del distrito de Quynh Luu, donde la producción lechera se ha desarrollado bastante en los últimos años. Sin embargo, actualmente el número de vacas lecheras en la zona está disminuyendo.

El Sr. Bui Van Vinh, director de la Cooperativa Lechera Dong Tien, comuna de Quynh Thang, dijo: En el momento de la creación de la cooperativa, había casi 40 familias criando vacas lecheras con un rebaño total de unas 350 vacas. Sin embargo, para 2024, datos recientemente actualizados muestran que toda la cooperativa tiene solo 20 hogares con un rebaño total de más de 200 cerdos, una disminución de casi el 50%. Por lo tanto, la cantidad de leche comprada a los agricultores para importarla a la empresa también disminuyó drásticamente.

Al hablar sobre el motivo de la disminución del rebaño, el Sr. Vinh dijo: Las vacas lecheras son animales que no solo tienen altos costos de inversión sino que también tienen etapas de crianza muy difíciles, lo que requiere que los agricultores sean diligentes y persistentes. En concreto, el ordeño debe ser puntual, dos veces al día, el ordeño debe realizarse con técnica ya que si no se asegura la higiene es fácil provocar que la ubre de la vaca se infecte, provocando que la leche cosechada no sea comprada por la empresa. Además, los 20 hogares restantes están compuestos en su mayoría por personas mayores, mientras que casi ningún joven se dedica a esta profesión porque es muy dura. Además, cada año suelen aparecer enfermedades como la fiebre aftosa, la dermatosis nodular contagiosa y la septicemia. Si no se las cuida adecuadamente, las vacas lecheras son susceptibles a enfermedades, cuyo tratamiento cuesta dinero, y la leche extraída también debe desecharse y no puede importarse.

En el distrito de Nghia Dan, la producción lechera se concentra en la comuna de Nghia An. En la actualidad, el rebaño total de ganado en esta localidad también está disminuyendo drásticamente. El Sr. Dang The Sinh, presidente del Comité Popular de la comuna de Nghia An, dijo: Anteriormente, toda la comuna tenía 20 hogares que criaban vacas lecheras con un rebaño total de más de 200 vacas, pero ahora solo hay 13 hogares que todavía realizan este trabajo. La razón principal es que ya no hay mano de obra para el trabajo. Además, el coste de criar ganado es alto y hay muchos requisitos técnicos estrictos, por lo que algunas familias han liquidado sus rebaños de ganado para dedicarse a otros trabajos.

Encuentra formas de adaptarte

De hecho, el rebaño total de vacas lecheras está mostrando un marcado descenso. Sin embargo, debido a que se trata de un animal que aporta una eficiencia económica estable, las localidades y los organismos profesionales también están promoviendo y alentando a las personas a encontrar soluciones para mantener el rebaño.

Los empleados de las empresas lácteas importan leche para la gente. Foto: Quang An

Se sabe que el precio actual de la leche comprada por la empresa fluctúa entre 12.000 y 15.000 VND/litro, el precio depende de la calidad de la leche. Después de que la gente lleve la leche a los puntos, habrá personal para analizar el contenido de la leche para realizar el pago. En promedio, cada hogar productor de leche importa unos 100 litros de leche al día, ganando millones. Por tanto se trata de un ganado que aporta una clara eficiencia económica respecto a otros ganados, sobre todo el rendimiento está siempre garantizado al ser adquirido por la empresa.

A pesar de muchas dificultades, los hogares todavía encuentran formas de adaptarse para mantener su profesión. El Sr. Ho Vinh Thin, comuna de Quynh Thang, distrito de Quynh Luu, dijo: Mi familia está criando siete vacas lecheras en la etapa de ordeño con aproximadamente 80 litros por día. Debido al alto precio del salvado refinado de la empresa, la familia está aumentando de forma proactiva otras fuentes de alimentos con costos más baratos, como ampliar el área de siembra de pasto elefante, comprar maíz y caña de azúcar para fermentar para alimentos a largo plazo y reducir los costos de insumos. Además, la familia también vacuna de forma proactiva a todo tipo de vacas y repara establos frescos, especialmente en días calurosos, para mantener las vacas sanas y la producción de leche estable.

El Sr. Ho Vinh Thin amplió el área de cultivo de algodoncillo para reducir el costo de compra de alimento para la cría de vacas. Foto: Xuan Hoang

Director del Centro de Servicios Agrícolas de TX. Thai Hoa Dang Thai Hoa comentó: «Para mantener el rebaño existente, la unidad también colabora anualmente con la empresa y los bancos para apoyar las tasas de interés de los préstamos y brindar capacitación técnica a los productores lecheros. Además, el personal veterinario promueve y apoya la vacunación y la prevención de enfermedades... para mantener el rebaño lechero sano, proporcionando leche de calidad y reproduciéndose para poder criar la próxima generación de vacas».

Fuente: https://baonghean.vn/nguoi-chan-nuoi-bo-sua-o-nghe-an-tim-cach-thich-ung-voi-tinh-hinh-moi-post288679.html