Disminución total del rebaño
En abril de este año, cuando el clima entró en la temporada de calor, el Sr. Tran Van Huu, del barrio de Long Son, ciudad de Thai Hoa, instaló un ventilador de techo en el establo lechero de su familia para combatir el calor, y también bañó regularmente a las vacas para mantenerlas saludables, porque según el Sr. Huu, las vacas saludables darán una cantidad estable de leche con buena calidad.
La familia del Sr. Huu fue una de las primeras en criar vacas lecheras en la ciudad de Thai Hoa, cuando la localidad colaboró con una empresa lechera para brindar capacitación técnica, suministrar razas y promover la producción de alimentos y productos lácteos. Sin embargo, con más de 10 años de experiencia en la cría de vacas lecheras, según el Sr. Huu, este es un período difícil para quienes ejercen la profesión.
Anteriormente, la familia criaba 10 vacas en etapa de ordeño; ahora, solo quedan 4 vacas para ordeñar y 8 terneros pequeños, que aún no se explotan. Si bien esto genera eficiencia económica , la cría de vacas lecheras también enfrenta muchas dificultades, especialmente el aumento en el costo de la crianza.
Anteriormente, el precio del salvado refinado para la cría de vacas era de tan solo 6.800 VND/kg, pero ahora ha aumentado a 10.000-12.000 VND/kg. El coste medio diario de alimentación oscila entre 100.000 y 150.000 VND, sin contar otros gastos como la compra de maíz, medicamentos para prevenir enfermedades y vacunas. Mientras tanto, el precio de compra de la leche de la empresa no ha variado significativamente en muchos años, lo que ha provocado que las ganancias no sean las mismas que en el período anterior, enfatizó el Sr. Huu.
De igual manera, Quynh Thang es una zona montañosa del distrito de Quynh Luu, donde la producción lechera se ha desarrollado considerablemente en los últimos años. Sin embargo, el número de vacas lecheras en la zona está actualmente en declive.
El Sr. Bui Van Vinh, director de la Cooperativa Lechera Dong Tien, comuna de Quynh Thang, declaró: «Cuando se fundó la Cooperativa, había casi 40 hogares dedicados a la cría de vacas lecheras, con un rebaño total de aproximadamente 350 vacas. Sin embargo, para 2024, datos actualizados mostraron que la Cooperativa contaba con solo 20 hogares con un rebaño total de más de 200 vacas, lo que representa una disminución de casi el 50 %. Por lo tanto, la cantidad de leche comprada a los hogares para la empresa también disminuyó drásticamente».
Respecto a las razones de la disminución del rebaño, el Sr. Vinh afirmó: «Las vacas lecheras son animales que no solo implican altos costos de inversión, sino que también presentan etapas de crianza muy difíciles, lo que exige a los ganaderos diligencia y perseverancia. En concreto, el ordeño debe ser puntual, dos veces al día, y debe realizarse con técnica, ya que, si no se garantiza la higiene, es fácil que la ubre de la vaca se infecte, lo que lleva a que la empresa no adquiera la leche recolectada. Además, los 20 hogares restantes son en su mayoría de personas mayores, mientras que los jóvenes prácticamente no ejercen esta profesión debido a su gran dificultad. Además, epidemias como la fiebre aftosa, la dermatosis nodular contagiosa y la septicemia, entre otras, suelen ocurrir cada año. Si no se cuidan adecuadamente, las vacas lecheras son muy susceptibles a las enfermedades, lo que implica un alto costo para el tratamiento, y la leche recolectada también debe desecharse y no puede importarse».
En el distrito de Nghia Dan, la producción lechera se concentra en la comuna de Nghia An. Actualmente, el rebaño total de vacas en esta localidad también está disminuyendo drásticamente. El Sr. Dang The Sinh, presidente del Comité Popular de la Comuna de Nghia An, declaró: «Anteriormente, toda la comuna contaba con 20 familias dedicadas a la cría de vacas lecheras, con un rebaño total de más de 200 vacas, pero ahora solo quedan 13 familias dedicadas a esta actividad. La razón principal es la escasez de mano de obra para esta actividad; además, el alto costo de la cría de vacas y los estrictos requisitos técnicos, han llevado a algunas familias a sacrificar sus vacas para dedicarse a otros trabajos».
Encuentra formas de adaptarte
De hecho, el rebaño total de vacas lecheras está experimentando una marcada disminución. Sin embargo, dado que este animal aporta estabilidad económica, las localidades y los organismos profesionales también están promoviendo y animando a la población a buscar soluciones para mantener el rebaño.
Se sabe que el precio actual de la leche que compra la empresa fluctúa entre 12.000 y 15.000 VND por litro, dependiendo de la calidad de la leche. Tras la entrega de la leche a los puntos de venta, el personal analiza el contenido de la misma para el pago. En promedio, cada familia que cría vacas lecheras importa unos 100 litros de leche al día, generando ingresos millonarios. Por lo tanto, este animal ofrece una clara rentabilidad en comparación con otros, especialmente porque la producción está siempre garantizada, ya que es adquirido por la empresa.
A pesar de las muchas dificultades, las familias aún encuentran maneras de adaptarse para mantener sus empleos. El Sr. Ho Vinh Thin, comuna de Quynh Thang, distrito de Quynh Luu, dijo: Mi familia cría 7 vacas lecheras en la etapa de ordeño con aproximadamente 80 litros por día. Debido al alto precio del salvado refinado de la empresa, la familia está aumentando proactivamente otras fuentes de alimentos con costos más bajos, como expandir el área de siembra de pasto elefante, comprar maíz y caña de azúcar para fermentar y obtener alimentos a largo plazo, lo que reduce los costos de los insumos. Además, la familia también es proactiva en la vacunación completa y la reparación de establos frescos, especialmente en días calurosos, para mantener a las vacas sanas y tener una productividad lechera estable.
El director del Centro de Servicios Agrícolas de la ciudad de Thai Hoa, Dang Thai Hoa, declaró: «Para mantener el rebaño actual, la unidad también colabora anualmente con empresas y bancos para mejorar las tasas de interés de los préstamos y brindar capacitación técnica a los productores lecheros. Además, el personal veterinario promueve y apoya la vacunación y la prevención de enfermedades... para mantener el rebaño lechero sano, proporcionando leche de calidad y reproduciéndose para la próxima generación de vacas».
Fuente
![[Infografía] Circular que orienta las funciones, tareas y competencias del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo provincial y del Departamento de Cultura y Asuntos Sociales a nivel comunal.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/29/877f24989bb946358f33a80e4a4f4ef5)
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