El Sr. Tran Dong Man, director de Hong Chau Yen Trading and Service Company Limited, es propietario de cuatro granjas de salanganas con una producción anual de aproximadamente 300 kg y colabora con numerosas familias para asegurar de forma proactiva el suministro de materia prima. En la calle Ly Nhan Tong, en el barrio de Rach Gia, invirtió en la construcción de un amplio supermercado de nidos de salangana, que funciona como sala de exposiciones y como punto de encuentro para los turistas interesados en conocer la industria de la cría de salanganas.
Los productos de nido de pájaro de Hong Chau Yen se venden muy bien gracias a su calidad garantizada. Foto: AN LAM
En abril de 2025, la empresa del Sr. y la Sra. Man alcanzó un hito importante al exportar oficialmente bebida de nido de pájaro a Taiwán. Detrás de este logro se esconde un arduo proceso para superar una serie de estrictos requisitos del mercado importador. Para obtener el código de exportación, la empresa tuvo que cumplir con dos conjuntos de normas de seguridad alimentaria: las estrictas regulaciones de cuarentena e higiene alimentaria de Vietnam y Taiwán. Las muestras de bebida de nido de pájaro se sometieron a pruebas independientes para detectar microorganismos, metales pesados y garantizar su pureza, manteniendo una trazabilidad transparente desde el nido de pájaro hasta el producto final.
“La empresa tiene procesos que deben repetirse entre siete y ocho veces solo porque un indicador microbiológico no cumple con los estándares”, comentó la Sra. Chau Thi Nhu Thuy, esposa del Sr. Man. Desde el diseño de la etiqueta del producto, el registro de lotes y la documentación de la granja de salanganas asociada, hasta la estandarización de la línea de enlatado para cumplir con las normas HACCP e ISO 22000, cada detalle se controla minuciosamente. En muchas ocasiones, los socios solicitaron documentación adicional o mejoras en el proceso de producción, pero el Sr. y la Sra. Man no se rindieron, porque “Cada desafío es un paso hacia el crecimiento de la empresa”. Fue este espíritu el que permitió que la bebida de nido de golondrina Hong Chau Yen superara todas las pruebas y obtuviera la autorización para su exportación.
Gracias a sus conocimientos de idiomas extranjeros, su experiencia en comercio electrónico y su enfoque proactivo para la integración, el Sr. y la Sra. Man también obtuvieron la aprobación para operar en plataformas de comercio electrónico de renombre en Taiwán y Japón. «Quiero llevar los productos de nido de pájaro al mundo , tanto para aumentar su valor como para consolidar la marca de nido de pájaro de An Giang», compartió el Sr. Man. Actualmente, la empresa vende cientos de kilogramos de diversos tipos de nido de pájaro al año, que se distribuyen a través de supermercados y tiendas de conveniencia.
En medio del volátil panorama económico y político mundial de 2025, la provincia de An Giang se mantiene firme en su estrategia de desarrollo agrícola a lo largo de la cadena de valor. La provincia se centra en la creación de clústeres industriales de procesamiento y sistemas de conservación modernos, con el objetivo de convertirse en un centro neurálgico para el procesamiento de productos agrícolas en el delta del Mekong. Se espera que la industria de cría de salanganas, con empresas pioneras como Hong Chau Swiftlet, contribuya a esta dirección de desarrollo sostenible. De cara al futuro, el Sr. Man afirmó que continuarán expandiendo las áreas de cultivo de materia prima, modernizando las líneas de procesamiento para que cumplan con los estándares internacionales y promocionando sus productos en potenciales mercados asiáticos. Simultáneamente, la empresa busca establecer una red que vincule el cultivo, la cosecha y el procesamiento con los hogares locales para crear un suministro estable y constante de productos de calidad.
La trayectoria del Sr. Man, desde criador de salanganas hasta empresario que exporta sus productos por canales oficiales, demuestra la resiliencia de la gente de An Giang cuando se atreve a innovar y aventurarse en el mercado internacional. Esto también refleja la esperanza de un desarrollo sostenible y continuo de los productos agrícolas de An Giang en los próximos años.
UN LAM
Fuente: https://baoangiang.com.vn/nguoi-dua-yen-an-giang-vuon-xa-a469208.html
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