Abundante suministro de alimentos durante el Tet

Faltan pocos días para el Tet At Ty 2025. En este momento, agricultores, cooperativas y grupos cooperativos de todo el país están criando activamente ganado, aves de corral y acuicultura para satisfacer las necesidades de la gente.

Los consumidores compran en los supermercados GO! y Big C. (Foto: MINH TRANG)

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , los productos alimenticios en el mercado son bastante abundantes y diversos.

Según el Departamento de Ganadería, gracias a que la situación de las enfermedades en el ganado y las aves de corral está prácticamente bajo control, la ganadería se está desarrollando satisfactoriamente. Gracias al clima favorable tanto para la agricultura como para la explotación, la producción total de productos acuáticos en 2024 se estima en 9,6 millones de toneladas. Actualmente, el precio de los cerdos y pollos vivos se mantiene estable, y los ganaderos obtienen beneficios. Con la llegada del Año Nuevo Lunar, la demanda de alimentos suele aumentar entre un 10 % y un 15 % en comparación con meses anteriores.

El director de la Cooperativa Hoang Long, del distrito de Thanh Oai ( Hanói ), Nguyen Trong Long, informó que la granja cría más de 4500 cerdos y 500 cerdas. Se espera que la granja venda entre 100 y 150 toneladas de carne de cerdo al día para abastecer el mercado durante este período. En los mercados tradicionales de la capital, la panceta de cerdo se vende entre 135 y 150 mil VND/kg, la paleta magra, entre 125 mil VND/kg, y las costillas, entre 115 y 130 mil VND/kg.

Mientras tanto, el precio de los productos acuáticos y del mar en los mercados tradicionales de Hanói tiende a aumentar ligeramente. Los precios de la carpa herbívora oscilan entre 80.000 y 100.000 VND/kg, la tilapia entre 50.000 y 60.000 VND/kg, el camarón entre 250.000 y 450.000 VND/kg; el precio de la carne de vacuno oscila entre 270.000 y 350.000 VND/kg; los huevos, el ganado y la carne de ave son abundantes. Según la Sra. Le Thi Luong, vendedora de pollos en el mercado de Long Bien (Hanói), el precio del pollo doméstico oscila actualmente entre 140.000 y 150.000 VND/kg, y probablemente subirá cerca del Tet debido al aumento del poder adquisitivo.

Al brindar más información sobre este tema, el director de la Cooperativa de Cría y Comercio de Pollos Dong Tao (distrito de Khoai Chau, provincia de Hung Yen ), Le Quang Thang, afirmó que, gracias a su buena calidad, el pollo Dong Tao goza de la confianza de muchas personas en todo el país y en el extranjero. En 2024, el número total de pollos aumentó más de un 30 % con respecto al año anterior. Para abastecer el mercado durante el Año Nuevo Lunar, la cooperativa ha preparado unos 1000 pollos para regalar a los consumidores (de patas grandes y aspecto atractivo) y unos 7000 pollos comerciales.

Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanoi, la ciudad cuenta actualmente con un rebaño de casi 1,5 millones de cerdos, un rebaño de más de 42 millones de aves de corral, un rebaño de más de 124.000 vacas; 6.736 granjas grandes, medianas y pequeñas, más de 152.000 hogares de ganado; 16.000 hogares de acuicultura, de los cuales 12.920 instalaciones han firmado un compromiso de seguridad alimentaria, 69 instalaciones de acuicultura han estado y están aplicando buenos procesos de acuicultura con una superficie total de 510 hectáreas...

Además de la fuente de productos agrícolas, forestales y pesqueros producidos localmente, el sector agrícola de la capital ha conectado y explotado de forma proactiva el suministro de productos agrícolas, forestales y pesqueros de 1.327 cadenas de provincias y ciudades en el marco del Programa de Coordinación entre el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Comité Popular de Hanoi sobre "Garantizar la seguridad alimentaria, mejorar la calidad y el valor de la cadena de suministro agrícola, forestal y pesquero entre Hanoi y las provincias y ciudades de todo el país en el período 2021-2025" para tener suficiente suministro de alimentos para el mercado durante el Tet.

Algunos de los productos agrícolas y alimenticios que las unidades y empresas han almacenado para servir a la gente incluyen: 298.350 toneladas de arroz, 59.670 toneladas de carne de cerdo, 19.890 toneladas de carne de aves de corral, 16.500 toneladas de carne de res, 396 millones de huevos de aves de corral, 331.500 toneladas de verduras...; a través de los canales de distribución de 30 centros comerciales, 131 supermercados, 455 mercados para llevar bienes esenciales con precios estables a los pobres y desfavorecidos, para que la gente pueda tener unas vacaciones de Tet más completas.

En Ciudad Ho Chi Minh, las empresas clave que participan en el Programa de Estabilización del Mercado han preparado un capital de más de 22 billones de dongs, de los cuales más de 8 billones de dongs son para preparar alimentos y productos alimenticios esenciales para el Tet 2025, incluidos: alrededor de 8.300 toneladas de arroz, 5.000 toneladas de carne de ganado, 5.500 toneladas de carne de ave, 23 millones de huevos...

Por ejemplo, la Sociedad Anónima de la Industria Ganadera de Vietnam suministró al mercado 930 toneladas de alimentos frescos y casi 3700 toneladas de alimentos procesados. Para mantener la estabilidad de los precios durante este período, la Unión de Cooperativas Comerciales de Ciudad Ho Chi Minh implementó un plan para reservar productos con una producción total de más de 12 000 toneladas, destinados principalmente a diversos grupos de estabilización del mercado, como arroz, carne de ganado, carne de ave, huevos, verduras y mariscos, por un valor total de 10 000 billones de dongs.

No solo las dos grandes ciudades, sino también muchas otras localidades del país han planificado y preparado suficientes productos. La ciudad de Da Nang cuenta con un valor total de reserva de productos esenciales, como arroz, carne de todo tipo, verduras, frutas, etc., de más de 2.800 billones de dongs. Además, la ciudad organizó 14 puntos de venta de estabilización de precios, concentrados en mercados cercanos a zonas residenciales de la zona y distribuidos de forma adecuada en los distritos, que atenderán a la población del 25 al 27 de enero de 2025.

Para que la población de todo el país disfrute de unas vacaciones del Tet cálidas y económicas, una de las tareas urgentes de los ministerios y departamentos pertinentes, como Agricultura y Desarrollo Rural, Industria y Comercio, Salud, etc., es fortalecer la coordinación intersectorial para garantizar la inocuidad alimentaria, ya que en muchos lugares, algunos establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos aún presentan infracciones. El funcionamiento regular de los mercadillos dificulta la gestión, inspección y gestión de las infracciones de inocuidad alimentaria.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha emitido un documento sobre el fortalecimiento de las medidas de gestión para garantizar la seguridad alimentaria, especialmente antes, durante y después del Año Nuevo Lunar 2025. En consecuencia, se recomienda que las provincias y ciudades instruyan a las agencias especializadas y autoridades en todos los niveles a coordinarse con las agencias de información y comunicación para difundir las regulaciones legales sobre la seguridad alimentaria, los daños y las consecuencias del uso de sustancias prohibidas, fuera de la lista de sustancias permitidas para su uso en la producción inicial, cosecha, conservación, procesamiento preliminar y procesamiento de productos agrícolas, forestales y acuáticos.

Las localidades deben seguir implementando el Plan No. 1751/KH-BCĐTƯATTP del 18 de diciembre de 2024 del Comité Directivo Central sobre seguridad alimentaria sobre la implementación del trabajo de seguridad alimentaria para el Año Nuevo Lunar y la temporada del Festival de Primavera de 2025.

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