El restaurante de olla caliente más grande del mundo.

El restaurante chino Pipa Garden ha sido reconocido por el Libro Guinness de los Récords como el restaurante de olla caliente más grande del mundo, con capacidad para albergar a más de 5.800 personas a la vez.

Chongqing es famosa por su olla caliente. Hay decenas de miles de restaurantes especializados en este plato picante para que los turistas elijan. Si buscas la más impresionante, Pipa Yuan es el lugar ideal.

Pipa Garden se describe como "un restaurante gigante situado en lo alto de una gran colina". Fue reconocido por el Libro Guinness de los Récords como el "Restaurante de olla caliente más grande del mundo por capacidad de mesas" en junio de 2022. Actualmente, el restaurante cuenta con 888 mesas (los chinos prefieren el número 8, considerado de buena suerte) y puede atender hasta 5851 personas a la vez.

El restaurante de olla caliente está muy iluminado por la noche. Foto : Oddity Central

Ti Ba Vien abarca aproximadamente 3300 metros cuadrados, cubriendo la mitad de una ladera en el distrito de Nan'an, en las afueras de la ciudad. La mayoría de los comensales necesitan ser acompañados a sus mesas por el personal.

Desde el aparcamiento al pie de la colina, los comensales deben caminar otros 30 minutos para llegar al restaurante, situado a mitad de camino. Tiene una gran capacidad, pero cenar allí sin reserva es prácticamente imposible, sobre todo en primavera y verano. Atrae no solo a turistas , sino también a lugareños. En invierno, el restaurante atiende a más clientes que la población de un pequeño condado de China.

El restaurante, que atiende a miles de comensales, prepara varias toneladas de olla caliente a diario, lo que requiere una gran plantilla. Ti Ba Vien cuenta con cientos de camareros, decenas de chefs, decenas de ayudantes de cocina y 25 cajeros.

El restaurante de hot pot más grande del mundo está en China.

Vista aérea del restaurante de olla caliente Ti Ba Vien. Vídeo : Twitter/Alvin Foo

El restaurante está lleno día y noche, abierto de 9 de la mañana a medianoche. Muchos turistas prefieren visitarlo por la noche porque está muy bien iluminado. El restaurante está iluminado con miles de luces de colores que se extienden por toda la ladera.

El hot pot, plato estrella del restaurante, ha recibido miles de reseñas en línea que elogian su sabor "sorprendentemente delicioso". Los ingredientes se describen como "frescos y sabrosos", con un "sazonado suave" que no es demasiado picante, y la vista es preciosa. Sin embargo, entre los inconvenientes se incluyen el tiempo de acceso (una caminata de 30 minutos) y las largas esperas (especialmente en las horas punta).

El hot pot de Chongqing y el hot pot de Chengdu son dos de los tipos de hot pot más populares y famosos de Sichuan (Chongqing formaba parte de la provincia de Sichuan y se convirtió en ciudad de administración central en 1997. Chengdu es la capital provincial de Sichuan). El hot pot de Chongqing, también conocido como hot pot de estómago de cerdo o hot pot picante, se originó a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing. Los ingredientes principales en aquella época eran vísceras y sangre de animales.

En el restaurante se sirve olla caliente picante. (Imagen recortada del vídeo)

El hot pot de Sichuan, que surgió como un plato estrella de la gastronomía china en el siglo XIX, es conocido por sus sabores picantes, aromáticos y ligeramente adormecedores. El picante es el elemento clave del plato; cuanto más picante, mejor. El caldo suele tener un intenso color rojo gracias a la variedad de chiles y granos de pimienta.

(Por Anh Minh , según el Libro Guinness de los Récords )

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