Tomando café en la ciudad

Una mañana de fin de semana, di un paseo por el casco antiguo de Bien Hoa. El tiempo era perfecto; el cielo lucía un azul precioso y la luz dorada del sol se reflejaba en los árboles verdes. Algunas flores marchitas aún permanecían en el bosquecillo de mirto, aferrándose a la estación pasada. El aroma a café tostado con un toque de mantequilla me cautivó, haciendo que mis pasos vacilaran.

En la calle Vo Thi Sau (barrio Tran Bien), los cafés se alinean y permanecen abiertos las 24 horas, como si no quisieran perderse ni un instante del ajetreo de la ciudad. Estos cafés suelen ser lugares populares para que los jóvenes se tomen fotos para las redes sociales y espacios de trabajo ideales para los oficinistas. Pero también existen cafés con un estilo acogedor, tranquilo y clásico, ubicados junto a establecimientos modernos y de moda en la calle Nguyen Van Tri. Estos lugares son más poéticos, perfectos para citas de fin de semana, cuando uno puede olvidarse temporalmente de sus ajetreadas rutinas laborales y encontrar momentos de paz y tranquilidad.

Al tomar un sorbo de café amargo, me di cuenta de repente de que la gente de Bien Hoa es conocida por su espíritu libre y su afición a socializar, lo que convierte a las cafeterías en una parte indispensable de su cultura. Quizás el café ha estado presente en el corazón de la ciudad desde sus inicios hasta la actualidad, el tiempo suficiente para integrarse en el flujo cultural de este lugar. (Foto ilustrativa: Minh Thanh)

A lo largo de las carreteras, se ven puestos ambulantes destartalados en las aceras, donde los autobuses y autocares suelen detenerse brevemente antes de partir apresuradamente. La dueña del puesto ya ha preparado café en una cafetera grande y lo vierte rápidamente en vasos de papel, añadiendo un poco de azúcar, leche y mucho hielo para ofrecer café para llevar a quienes se ganan la vida con prisa.

Los estilos de preparación de café son tan diversos como el ritmo de vida aquí. En la cafetería Highlands, en la calle Dong Khoi (barrio Tam Hiep), con su espresso de máquina, se sirve una taza en un vaso, con un sabor intenso e irresistible. Sentado aquí con mis colegas, hablamos sobre la transformación digital. Bromeé diciendo que si incluso las cafeterías están impulsando los métodos de pago digitales, entonces en unos años todos seremos tan expertos en tecnología como la gente está acostumbrada al sabor de un café matutino. Justo cuando terminé de hablar, sonó una tarjeta negra en mi mano, y mi amigo se rió y dijo: "Ahora te toca servirte el café". No estaba del todo acostumbrado, pero mirando a mi alrededor, vi que los jóvenes parecían preferir el estilo de autoservicio sin efectivo de estas cafeterías.

Todavía me siento un poco a gusto con el ritmo de la vida moderna y sigo prefiriendo los cafés de estilo tradicional. Un café con jardín amplio y luminoso, con la distancia justa para conversar sin invadir el espacio personal de los demás, siempre es mi opción preferida.

Por lo tanto, el Café Thuy Tien, ubicado justo al lado del tranquilo río Dong Nai (barrio Tran Bien), a la sombra de antiguos banianos que proyectaban sus sombras sobre las aguas rojizas y turbias, con el lejano puente Ghenh a la vista, me impresionó profundamente desde mi primera visita. Me trajeron una taza de café de filtro, cada gota resbalando lentamente por el borde de la taza, perfecta para quienes aprecian un ritmo de vida más pausado. Disfruto sentarme a tomar café con amigos cercanos. La música instrumental de Paul Mauriat que sonaba en una vieja radio, combinada con historias sobre el antiguo Dong Nai, hizo que me enamorara aún más de esta tierra.

Según mi experiencia, los pequeños puestos de café al borde de la carretera suelen ser los más concurridos y les dan un carácter muy distintivo a la calle. Un pequeño rincón, una cafetería escondida allí, un ambiente a la vez ajetreado y relajado. Quienes quieran darse prisa pueden hacerlo, pero en esta ciudad todavía hay mucha gente que se toma su tiempo.

Nguyen Tham

Fuente: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/nham-nhi-ly-ca-phe-o-pho-thi-8b43f80/