Tomando café en la ciudad

Una mañana de fin de semana, di un paseo por el casco antiguo de Bien Hoa. El tiempo era perfecto; el cielo era de un azul precioso y la dorada luz del sol se reflejaba en los árboles verdes. Unas cuantas flores marchitas aún se alzaban en el crespón, aferrándose a la estación pasada. El aroma a café tostado con un toque de mantequilla me cautivó, haciendo vacilar mis pasos.

Los cafés se alinean en la calle Vo Thi Sau (distrito de Tran Bien), abiertos las 24 horas, sin querer perderse ni un instante del bullicio de la ciudad. Estos cafés suelen ser lugares populares entre los jóvenes para tomar fotos para redes sociales y espacios de trabajo ideales para los oficinistas. Pero también hay cafés de estilo acogedor, tranquilo y clásico, junto a establecimientos modernos y de tendencia en la calle Nguyen Van Tri. Estos lugares son más poéticos, perfectos para citas de fin de semana, donde la gente puede olvidarse temporalmente de sus apretadas agendas laborales y encontrar momentos de paz y tranquilidad.

Al tomar un sorbo de café amargo, me di cuenta de repente de que los habitantes de Bien Hoa son conocidos por su espíritu libre y su pasión por socializar, lo que convierte a las cafeterías en una parte indispensable de su cultura. Quizás el café ha estado presente en el corazón de la ciudad desde tiempos inmemoriales, lo suficiente como para integrarse en la cultura local. (Foto ilustrativa: Minh Thanh)

A lo largo de las calles, se ven puestos callejeros destartalados en las aceras, donde los autobuses y autocares suelen detenerse brevemente antes de partir a toda prisa. La dueña del puesto ya ha preparado café en una cafetera grande, vertiéndolo rápidamente en vasos de papel, añadiendo un poco de azúcar, leche y bastante hielo para preparar un café para llevar para quienes buscan ganarse la vida.

Los estilos de preparación del café son tan diversos como el ritmo de vida aquí. En la cafetería Highlands Coffee, en la calle Dong Khoi (distrito de Tam Hiep), con su espresso preparado a máquina, se sirve una taza en un vaso con un sabor irresistible y rico. Sentados allí con mis colegas, hablamos sobre la transformación digital. Bromeé diciendo que si incluso las cafeterías impulsan los métodos de pago digitales, en unos años todos seremos tan expertos en tecnología como la gente está acostumbrada al sabor del café de la mañana. Justo cuando terminé de hablar, sonó una tarjeta negra en mi mano y mi amigo se rió, diciendo: "Ahora te toca servirte el café". No estaba del todo acostumbrado, pero mirando a mi alrededor, vi que los jóvenes parecían preferir el estilo de autoservicio sin efectivo de estas cafeterías.

Considero que aún no me adapto al ritmo de la vida moderna y sigo prefiriendo los cafés tradicionales. Un café con jardín espacioso y aireado, con la distancia justa para conversar sin invadir el espacio personal de los demás, siempre es mi opción preferida.

Por eso, el Thuy Tien Cafe, situado junto al tranquilo río Dong Nai (distrito de Tran Bien), a la sombra de antiguos banianos que proyectan su sombra sobre las aguas rojizas y sedimentarias, con el puente Ghenh a la vista, me impresionó profundamente desde mi primera visita. Me sirvieron una taza de café de filtro, cuyas gotas caían lentamente por el borde, ideal para quienes aprecian un ritmo de vida más tranquilo. Disfruto sentarme a tomar café con amigos cercanos. La música instrumental de Paul Mauriat que sonaba en una radio antigua, combinada con historias sobre el antiguo Dong Nai, me hizo amar aún más esta tierra.

Según mi observación, los pequeños puestos de café al borde de la carretera suelen ser los más concurridos y tienen un carácter muy característico de la calle. Un pequeño rincón en la calle, una cafetería enclavada allí, con un ambiente a la vez apresurado y relajado. Quienes quieran darse prisa pueden hacerlo, pero esta ciudad aún tiene mucha gente que se toma su tiempo.

Nguyen Tham

Fuente: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/nham-nhi-ly-ca-phe-o-pho-thi-8b43f80/