Tómate una taza de café en la ciudad.

Una mañana de fin de semana, di un paseo por la antigua ciudad de Bien Hoa. El clima era realmente agradable, el cielo era de un azul intenso y la dorada luz del sol se reflejaba en el verde de los árboles. La copa del árbol de Lagerstroemia tenía algunas flores marchitas que aún no se habían caído de sus ramas por la nostalgia de la temporada pasada. El aroma a café tostado con un toque de mantequilla me atrajo, haciendo vacilar mis pasos.

Las cafeterías están muy cerca unas de otras en la calle Vo Thi Sau (distrito de Tran Bien), abiertas las 24 horas, como si no quisieran perderse ni un solo instante de la ciudad. Estas tiendas suelen ser el lugar de encuentro virtual de los jóvenes, el lugar de trabajo ideal para los oficinistas. Pero también hay cafeterías acogedoras, tranquilas y clásicas, junto a tiendas modernas que se mantienen al día en la calle Nguyen Van Tri. Estos lugares son más poéticos, ideales para citas de fin de semana, cuando la gente se olvida temporalmente del ajetreo del trabajo y de ganarse la vida para disfrutar de un momento de paz y tranquilidad.

Mientras tomaba un sorbo de café amargo, de repente me di cuenta de que la gente de Bien Hoa es abierta y sociable, por lo que las cafeterías son un espacio indispensable. Quizás el café ha estado presente en el corazón de la ciudad desde tiempos inmemoriales, lo suficiente como para integrarse en la cultura local. Ilustración: Minh Thanh

A lo largo de las calles, aparecen cafeterías destartaladas en las aceras, donde los autobuses y autocares suelen detenerse un rato y luego se marchan rápidamente. El dueño prepara el café en una cafetera grande, lo vierte rápidamente en un vaso de papel, le añade un poco de azúcar, un poco de leche y mucho hielo, y lo lleva a la gente ocupada para ganarse la vida.

Los estilos de preparar café son tan diversos como el ritmo de vida aquí. Highlands Coffee, en la calle Dong Khoi (distrito de Tam Hiep), con su sistema de preparación a máquina, sirve un espresso en una taza, con un sabor irresistiblemente intenso. Sentados aquí con colegas, hablamos sobre la transformación digital. Bromeé: «Incluso las cafeterías promueven la digitalización en los pagos; en unos años, probablemente seremos tan expertos en tecnología como la gente conoce el sabor de una taza de café por la mañana». En cuanto terminé de hablar, sonó una tarjeta negra en mi mano. Mi amigo se rió y dijo: «Es tu turno de servirte el café». No estoy muy familiarizado con esto, pero al mirar a mi alrededor, veo que a los jóvenes les gusta mucho el sistema de pago sin efectivo y las cafeterías de autoservicio como esta.

Admito que no me he adaptado al ritmo de vida moderno, pero sigo prefiriendo las cafeterías tradicionales. Una cafetería con jardín, espaciosa y ventilada, con espacio suficiente para charlar sin invadir la intimidad de los demás, siempre es mi primera opción.

Por eso, el café Thuy Tien, junto al apacible río Dong Nai (barrio de Tran Bien), bajo la sombra de un antiguo baniano que se reflejaba en las rojas aguas aluviales, contemplando el puente Ghenh desde lejos, me impresionó desde la primera vez que lo visité. Me sirvieron una taza de café de filtro, y cada gota caía lentamente, ideal para quienes disfrutan de la vida tranquila. Me gusta sentarme a tomar café con amigos cercanos. La música instrumental de Paul Mauriat resonaba en la vieja radio, mezclada con historias sobre el antiguo Dong Nai, lo que me hizo amar aún más esta tierra.

En mi opinión, las cafeterías al aire libre suelen estar más concurridas y tienen un sello distintivo de la calle. Un pequeño rincón en la calle, una cafetería escondida, con un ambiente a la vez apresurado y relajado. Quien quiera ir rápido, puede hacerlo; esta ciudad todavía tiene mucha gente tranquila.

Nguyen Tham

Fuente: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/nham-nhi-ly-ca-phe-o-pho-thi-8b43f80/