Ante la demanda del mercado, en los últimos años, muchos hogares de la provincia han invertido con decisión en sistemas de cría de ganado, han aprendido de la experiencia en la aplicación de la ciencia y la tecnología, y han desarrollado una amplia variedad de razas especializadas. Esto ha contribuido a la creación de modelos de producción agrícola eficaces y al aumento de los ingresos de la población.
Modelo de cultivo de civeta en la comuna de Tho Tan (distrito de Trieu Son).
Actualmente, Thanh Hoa cuenta con 2,47 millones de animales de cría especializada, criados por más de 1.000 familias con licencia. Además de especies populares como cabras, jabalíes, conejos y tortugas, muchas familias se han aventurado recientemente en la cría de nuevas especies como ratas de bambú, puercoespines, civetas y grillos, que tienen un alto valor económico .
En la comuna de Binh Son (distrito de Trieu Son), el Sr. Lo Van Quyen, criador de civetas, comentó: "La carne de civeta tiene un alto valor nutricional, es dulce y tierna, por lo que es muy popular en los restaurantes. Sin embargo, las civetas son animales salvajes, así que cuando la gente empieza a criarlas, se enfrenta a muchas dificultades. Hay que dedicar tiempo a aprender de la experiencia, comprender a fondo sus características y cómo cuidarlas. Tuve que seguir los trámites para solicitar un permiso de cría y contactar con establecimientos de renombre en Bac Giang, Hai Duong, Thai Nguyen ... para encontrar ejemplares de calidad. Además, es necesario invertir en la construcción de jaulas en una zona fresca y ventilada con suelo de hormigón inclinado para facilitar el drenaje y limpiar las jaulas regularmente para evitar que las civetas enfermen. Asimismo, debido a su naturaleza salvaje y agresiva, las jaulas deben ser robustas y estar rodeadas de malla metálica para evitar que las civetas escapen". Según el Sr. Quyen, las civetas son omnívoras, prefieren los plátanos, comen de noche y duermen de día. Las hembras paren tres veces al año, con camadas de 3 a 4 crías. El precio de las civetas varía según su etapa de desarrollo, oscilando entre 10 y 45 millones de VND o más por pareja.
Se sabe que en el distrito de Trieu Son se han implementado ampliamente diversos modelos de cría de animales especializados, como conejos de Nueva Zelanda, ratas de bambú, ranas, grillos, anguilas sin barro, palomas, civetas, etc. La mayoría de las familias son conscientes de la importancia de implementar medidas de prevención y control de enfermedades, criar a los animales de forma biosegura, invertir en la construcción de establos resistentes, garantizar la higiene ambiental y buscar activamente mercados para sus productos.
Sin duda, los beneficios económicos de la cría de animales especializados son significativos. Sin embargo, la realidad es que este tipo de ganado carece de un mercado estable, dependiendo de la época del año y atrayendo a un nicho de mercado. Sin una estrategia de ventas clara, la eficiencia económica es baja, llegando incluso a generar pérdidas. Por ejemplo, en la comuna de Thieu Hop (distrito de Thieu Hoa), antes de 2018, casi 170 hogares criaban tortugas, incluyendo tortugas de caparazón blando, un modelo que generaba ingresos sustanciales para los criadores. Sin embargo, en los últimos años, la mayoría de los productos se han exportado al mercado chino, lo que ha generado dependencia de este mercado y frecuentes casos de "cosecha abundante, precios bajos". El precio de las tortugas de caparazón blando se ha desplomado, mientras que el número de tortugas y crías comercializables ha aumentado, lo que ha obligado a muchos hogares a reducir sus rebaños o vender sus reproductores a precios bajos para cesar la producción. Por otro lado, la cría de animales especializados es competitiva debido a su rareza y escasez, pero cuando se vuelven populares y la oferta supera la demanda, el producto enfrentará muchas dificultades en términos de ventas, especialmente para los nuevos agricultores que aún no han recuperado su capital...
La cría de ganado especializado puede ser muy rentable si existe un mercado estable y capacitación científica y técnica en cuidados, prevención y tratamiento de enfermedades. Por lo tanto, antes de criar ganado, es fundamental considerar cuidadosamente la demanda del mercado. Las autoridades locales deben brindar apoyo y orientación para la cría de ganado adaptado a sus condiciones, evitando enfoques impulsivos y desorganizados donde los precios elevados provocan un aumento desmesurado en los precios del ganado reproductor, mientras que los precios bajos reducen el tamaño de los rebaños, generando escasez. Asimismo, los ganaderos deben colaborar activamente con unidades de transferencia de tecnología ganadera, buscar proveedores confiables de ganado reproductor de calidad e implementar medidas de prevención de enfermedades, bioseguridad y protección ambiental.
Texto y fotos: Le Ngoc
Fuente: https://baothanhhoa.vn/nhan-rong-mo-hinh-nuoi-con-dac-san-217817.htm
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