Regalos de la naturaleza

Las higueras silvestres producen densos racimos de frutos de color amarillo dorado. Desde la distancia, los higos parecen pétalos amarillos brillantes intercalados con el verde vibrante de las hojas. Los pájaros vuelan, planeando y dando vueltas, compitiendo por mostrar sus cantos entre las higueras.

Siguiendo el canto de los pájaros, nos dirigimos hacia allí. Algunos de puntillas recogimos frutos maduros de color amarillo intenso y nos los llevamos a la boca; otros trepamos al árbol, extendiendo la mano para cogerlos uno a uno, comiendo algunos y guardándolos en nuestros bolsillos, o dejando puñados en una cesta de bambú que un amigo sostenía en el suelo para atraparlos. El duoi tenía un sabor dulce y ácido, y su delicado aroma perduró en nuestras bocas.

Imagen ilustrativa. **Fuente: baogialai.com.vn**

Algunos días nos reuníamos en la orilla del río, trepando precariamente a las ramas de los moreros o mirtos que se inclinaban sobre el agua para disfrutar de la refrescante sombra de los árboles y la mezcla del agua. Vernos reflejados en el agua, con la luz del sol centelleando entre las hojas y las ramas, despertaba un sinfín de emociones.

No fue nada difícil; con solo extender la mano y separar las hojas, se podía coger un racimo de moras amarillas maduras o un racimo de carambolas moradas. El sabor ligeramente ácido y sutilmente dulce de las moras; el sabor ácido y dulce de la carambola que te tiñe los labios de morado... incluso ahora, estos sabores siguen presentes en mi infancia.

No solo había frutas maduras, sino que, siguiendo las orillas cubiertas de hierba a lo largo del río, también encontramos nidos de huevos de pato tardíos. En verano, cuando el río Con se seca y los arrozales reverdecen, también es la época en que los dueños de los patos dejan de recoger los huevos. Sin embargo, algunos patos aún ponen huevos discretamente en madrigueras, arbustos y juncales sin que sus dueños se den cuenta.

Y esos huevos se convirtieron en un regalo para nosotros, los niños. Todos reuníamos ramitas para hacer una fogata, envolvíamos los huevos en barro y los enterrábamos en las brasas. Esperábamos a que el barro se quemara y se agrietara, y los huevos estuvieran cocidos. Con este método, los huevos de pato seguían estando increíblemente deliciosos.

Todavía recuerdo aquellos días de verano pastoreando búfalos con mis amigos, sumergiéndonos en la inmensidad del cielo y la tierra. Al llegar a las colinas y los campos, asignamos a algunos a vigilar la manada, mientras el resto se dispersaba en busca de fruta. Había uvas silvestres (el fruto de la flor de lantana), bayas silvestres, guayabas silvestres y mucho más...

Como no podíamos trepar a las vides para recogerlas, usábamos palos para recogerlas, asegurándonos de que no se nos escapara ninguna. Las vides, sobre todo las silvestres, crecían en abundancia. Con el intenso sol del verano, crecían aún más, intensificando su acidez; masticar las primeras hojas frescas nos daba escalofríos. Las recogimos, las comimos juntos y guardamos algunas para llevárselas a casa a nuestra madre para preparar sopa de pescado agria.

Después de mucha actividad física, sentíamos hambre por la tarde. En ese momento, comíamos bayas silvestres para calmar el hambre. Comer estas bayas frescas cuando teníamos hambre también se consideraba un remedio muy eficaz contra las infestaciones de ascárides. Había muchas otras delicias, que crecían silvestres por todas partes, creando los sabores distintivos de nuestra tierra que, sin importar cómo crecimos, qué hicimos o adónde fuimos, nunca olvidaríamos.

Fuente: https://baogialai.com.vn/nhung-mon-qua-thien-nhien-post329605.html