Regalos de la naturaleza

El olmo silvestre produce frutos amarillos, densos y fragantes. Vistos desde lejos, el fruto del olmo se asemeja a pétalos amarillos brillantes que se mezclan con el verde intenso de las hojas. Los pájaros regresan volando, revolotean y compiten por cantar en los olmos.

Siguiendo a los pájaros, nos acercamos. Uno de puntillas recogió cada fruta madura, de un amarillo intenso, y se la metió en la boca; otro trepó al tronco y extendió la mano para coger cada fruta, comiéndola mientras se la guardaba en el bolsillo, o dejando puñados en la cesta de bambú que su amigo, de pie en el suelo, le ofrecía para atraparla. La fruta duoi tenía un sabor agridulce, y su ligero aroma perduraba en la boca.

Foto ilustrativa. **Fuente: baogialai.com.vn**

Había días en que nos invitábamos a la orilla del río y luego nos subíamos precariamente a una rama de morera o de mirto, inclinada sobre el río, para disfrutar del frescor de la sombra del árbol y la fusión del agua. Ver nuestros reflejos en las sombras de los árboles sobre la superficie del agua, con la luz del sol centelleando entre las hojas y las ramas, despertaba muchas emociones.

No es difícil, basta con levantar las hojas para coger un racimo de moras amarillas maduras o un racimo de ciruelas moradas oscuras. El sabor agridulce de las moras; el sabor astringente y dulce de las ciruelas que teñirán los labios de morado... hasta ahora se han convertido en los sabores persistentes de la infancia.

No solo fruta madura, siguiendo las orillas herbosas del río, también encontramos nidos de huevos de pato tardíos. En verano, cuando el río Con se seca y los arrozales reverdecen, es también la época en que los dueños de los patos dejan de recoger huevos. Sin embargo, todavía hay algunos patos que ponen huevos a escondidas en cuevas, arbustos y juncos, sin que los dueños los descubran.

Y esos huevos se convirtieron en regalos para nosotros, los niños. Así de fácil, todos recogimos leña, los envolvimos en barro y los enterramos en el fuego mezclado con carbón y ceniza. Cuando la capa exterior de barro se quemó y se rompió, los huevos quedaron cocidos. Con este método de preparación, los huevos de pato siguen estando riquísimos.

Todavía recuerdo los días de verano con mis amigos pastoreando búfalos, sumergiéndonos en la inmensidad del cielo y la tierra. Al llegar al montículo, asignamos a algunos a cuidar la manada de búfalos, mientras el resto salía a buscar fruta. Había uvas silvestres (fruto de la flor de cinco colores), pájaros, guayabas y gorriones...

Si no podíamos trepar para recogerlas, usábamos palos, sin dejar rastro. Los trepadores cubrían los arbustos con plantas silvestres, sobre todo hojas gigantes. El intenso sol del verano las agriaba cada vez más, y masticar las primeras hojas frescas nos hacía temblar. Las recogimos, nos las comimos todas y guardamos algunas para llevarlas a casa y que nuestra madre preparara sopa agria con pescado.

Haciendo mucho ejercicio, a media tarde nos dolía el estómago. En ese momento, comíamos el fruto del árbol Thu Nhon para combatir el hambre. Esta semilla fresca, consumida en abundancia cuando tenemos hambre, también se considera un remedio muy eficaz para expulsar lombrices intestinales. Hay muchos otros regalos que crecen silvestres por todas partes, creando un sabor único de nuestra tierra que, sin importar cuándo crezcamos, hagamos algo o vayamos a algún lugar, nunca olvidaremos.

Fuente: https://baogialai.com.vn/nhung-mon-qua-thien-nhien-post329605.html