Dimlama
El dimlama es un guiso tradicional kirguís elaborado con cordero o ternera, acompañado de verduras como patatas, zanahorias y cebollas. Este plato se suele cocinar en una olla de barro, conservando así los sabores y nutrientes naturales de los ingredientes. El dimlama suele servirse con pan tradicional, lo que crea una comida reconfortante y nutritiva.
Besham
Beshbarmak, el plato nacional de Kirguistán. Se prepara con cordero o ternera, tiernamente cocinada y cortada en trozos pequeños, y luego se mezcla con fideos frescos. El caldo, rico y delicioso, combinado con hierbas y cebollas, crea un sabor único e inolvidable.
Naan
El naan es un pan tradicional kirguís, generalmente horneado en horno de barro. Tiene una corteza crujiente y un interior suave, y suele acompañar guisos o sopas. El naan no solo es un ingrediente importante en las comidas diarias, sino también un símbolo de hospitalidad, y suele servirse para recibir a invitados distinguidos.
Corto
El shorpo es una sopa tradicional kirguisa, hecha con cordero o ternera y diversas verduras. El caldo del shorpo es claro y aromático, y se cuece a fuego lento con cuidado para conservar el sabor natural de los ingredientes. Esta sopa se suele servir con pan naan y hierbas, lo que crea una comida ligera pero nutritiva.
Kymyz
El kymyz es una bebida tradicional de Kirguistán, elaborada con leche de yegua fermentada. Tiene un sabor ligeramente ácido, es ligeramente carbonatada y muy nutritiva. El kymyz no solo es una bebida refrescante, sino que también se dice que tiene muchos beneficios para la salud, ayudando a fortalecer la resistencia y a mejorar el sistema digestivo.
La gastronomía kirguisa no solo es rica y diversa, sino que también refleja profundamente la cultura y las tradiciones de su gente. Desde guisos exquisitos como el dimlama y el beshbarmak, hasta el pan naan, la sopa shorpo y las bebidas kymyz, cada plato ofrece una experiencia culinaria única e inolvidable. Tómese el tiempo para explorar y disfrutar de estas características culinarias y comprender mejor el país y la gente de Kirguistán.
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Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-net-am-thuc-doc-dao-tai-kyrgyzstan-185240709175630402.htm
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