La vitamina D es un nutriente clave que interviene en la absorción de calcio y fósforo, ayudando a fortalecer los huesos y los dientes, al tiempo que favorece el control del crecimiento celular, mejora la función nerviosa y el sistema inmunitario, y reduce las respuestas inflamatorias.
En los niños pequeños, especialmente durante la etapa de 1 a 2 años, cuando el cuerpo está creciendo rápidamente, la deficiencia de vitamina D puede afectar la estatura, causar retraso en la erupción dental, provocar irritabilidad en los niños y aumentar el riesgo de raquitismo.
Según GoodRx, algunos de los alimentos que se enumeran a continuación son ricos en vitamina D, lo que puede ayudar al cuerpo a satisfacer mejor sus necesidades diarias.
Pescado graso
Los pescados grasos siguen siendo una de las principales fuentes de vitamina D. Una ración de unos 85 g de salmón rojo cocido puede aportar aproximadamente 570 UI de vitamina D, mientras que la trucha arcoíris contiene hasta 645 UI.
Además de vitamina D, este grupo de alimentos también es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, ayudan a reducir la inflamación y favorecen la salud cerebral.
Yema
Los huevos son un alimento común en la mayoría de los hogares. La mayor parte de la vitamina D del huevo se encuentra en la yema, con aproximadamente 40-50 UI por yema. Esta cantidad puede ser mayor en huevos de gallinas camperas o de gallinas alimentadas con suplementos de vitamina D.
Aunque no son una fuente especialmente rica en vitamina D, los huevos siguen siendo una opción accesible que proporciona proteínas de alta calidad y muchos otros nutrientes esenciales.
 |
La mayor parte de la vitamina D de un huevo se encuentra en la yema, con aproximadamente 40-50 UI por yema. Foto: Shutterstock. También te puede interesar  Patatas que brotan o se ponen verdes: ¿Cuál es más tóxica?Mucha gente sabe que las patatas germinadas no deben comerse porque pueden causar intoxicación. Sin embargo, otro síntoma que a menudo se pasa por alto es que la patata se ponga verde. ¿Aun así es seguro comerla?  Esta mañana, Hanói comenzó a ofrecer revisiones médicas gratuitas a sus 9,2 millones de habitantes.Cientos de centros médicos en Hanói están listos para ofrecer chequeos médicos gratuitos a partir del 1 de julio, lo que marca el inicio de una política de atención médica universal a gran escala.  La enfermedad arterial periférica está en aumento; la detección temprana es crucial para evitar el riesgo de amputación de extremidades.La enfermedad arterial periférica está en aumento en Vietnam, pero muchos casos solo se detectan cuando ya se ha producido una isquemia grave en las extremidades. Los expertos advierten que, si no se diagnostica ni se trata, la enfermedad puede causar úlceras, necrosis e incluso amputaciones. |
Cereales para el desayuno
Muchos cereales para el desayuno están enriquecidos con nutrientes importantes como hierro, fibra, magnesio, vitaminas del grupo B y vitamina D. A la hora de elegir un producto, los expertos recomiendan priorizar los cereales integrales o multigrano con alto contenido en fibra y limitar aquellos con azúcares añadidos.
Una porción de cereal fortificado con vitamina D generalmente proporciona alrededor de 80 UI de vitamina D. Combinar el cereal con leche o yogur en el desayuno no solo aumenta la absorción de vitamina D, sino que también proporciona la energía y los nutrientes necesarios para comenzar el día.
Hígado de res
El hígado de res es también una fuente natural importante de vitamina D. Una porción de aproximadamente 85 g de hígado de res proporciona alrededor de 42 UI de vitamina D. Si bien su contenido no es excepcionalmente alto, el hígado de res es rico en hierro, vitamina B12 y proteínas. Sin embargo, debido a su alto contenido de colesterol y vitamina A, este alimento debe consumirse con moderación.
Leche y productos lácteos
Un vaso de leche de vaca fortificada suele aportar unas 120 UI de vitamina D. Dado que la vitamina D es un nutriente liposoluble, el cuerpo la absorbe con mayor eficacia cuando se consume con grasa. Por lo tanto, elegir leche entera puede ayudar al organismo a aprovechar al máximo la cantidad de vitamina D presente en ella.
Además de vitamina D, la leche de vaca también aporta calcio, proteínas y muchos otros nutrientes esenciales, contribuyendo a la salud ósea y dental y al buen funcionamiento muscular. Esta es una forma sencilla y práctica de incorporar vitamina D a tu dieta diaria.
zumo de naranja
El zumo de naranja es conocido por ser una rica fuente de vitamina C. Un solo vaso de zumo de naranja puede cubrir más del 100 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.
Sin embargo, cuando se enriquece con vitamina D, el jugo de naranja también se convierte en una buena fuente de este nutriente. Una porción de aproximadamente 240 ml de jugo de naranja enriquecido con vitamina D contiene generalmente alrededor de 100 UI de vitamina D, lo que equivale a aproximadamente el 15 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina D para la mayoría de los adultos.
Tofu
Algunas variedades de tofu envasado están fortificadas con vitamina D y pueden aportar hasta 140 UI por ración. Además de vitamina D, el tofu es una rica fuente de proteínas vegetales, hierro y calcio. Numerosos estudios sugieren que incorporar tofu a la dieta puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Gracias a su alto valor nutricional y versatilidad en la preparación, el tofu se considera un alimento saludable apto tanto para vegetarianos como para quienes no lo son.
Fuente: https://znews.vn/nhung-thuc-pham-giau-vitamin-d-so-mot-post1662694.html
