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| El señor Tran Van Thang deja que la calabaza "duerma" debajo del árbol de rambután. |
La familia del Sr. Tran Van Thang, de la aldea 3 de la comuna de Duc Pho, distrito de Da Huoai, se ha especializado en el cultivo de calabaza para semilla durante muchos años. Comentó que la calabaza Sao es una variedad grande con pocas semillas y pulpa gruesa, y se cultiva ampliamente para abastecer de hortalizas verdes al mercado. Sin embargo, él no cultiva calabaza Sao para la venta, sino que se especializa en el cultivo de calabaza para semilla.
Mientras colocaba las calabazas grandes bajo el rambután para que descansaran, el Sr. Tran Van Thang explicó que esta es la primera generación de calabazas, polinizadas a partir de las calabazas madre. Comentó: "Mi familia se especializa en el cultivo de variedades de calabaza Sao, con técnicas muy estrictas para lograr semillas puras de la mejor calidad, garantizando así que la empresa tenga semillas para abastecer a los horticultores comerciales. Cultivar variedades de calabaza requiere un cuidado especial, completamente diferente al del cultivo de hortalizas comerciales". Según el Sr. Thang, cultiva variedades de calabaza Sao bajo contrato con una empresa, la cual proporciona las semillas a los agricultores para su propagación. Las calabazas madre se plantan y marcan con mucho cuidado, prestando especial atención desde el momento de la recepción. La primera línea de semillas se entrega a los agricultores para que las planten en suelo libre de enfermedades. Por ejemplo, su familia suele alquilar arrozales a los agricultores y, en la cosecha de invierno-primavera de octubre, comienzan a sembrar calabazas. Las semillas de calabaza requieren tierra muy limpia, y no se pueden cultivar hortalizas. Por lo tanto, la familia cambia la tierra una vez al año para asegurar su limpieza.
El Sr. Thang explicó que, tras la siembra, las semillas de calabaza se numeran para un manejo cuidadoso. Las plantas madre son muy débiles y deben atarse cuidadosamente con cuerdas; de lo contrario, se caerán, romperán ramas y hojas. Las plántulas requieren un régimen de fertilización especial, con abundante fertilizante orgánico. "Las plantas madre están prácticamente exentas de enfermedades gracias a la limpieza del suelo, pero sus necesidades nutricionales y hídricas son muy altas. Tras dos meses de plantadas, desde que la calabaza empieza a florecer, la familia debe polinizarlas activamente. Este es el paso más importante en el cultivo de plántulas de calabaza, ya que garantiza semillas puras, sin cruces", explicó el Sr. Thang. Según el Sr. Thang, al polinizar la calabaza, el polen de la planta madre debe transportarse a sus flores. Tras la polinización, los agricultores deben usar pinzas de plástico para sujetar firmemente la boca de la flor de mostaza y evitar que otros insectos continúen polinizando, lo que podría provocar el cruce de las semillas. “El proceso de polinización es el más importante, ya que garantiza la pureza de las semillas. Si no se realiza con cuidado, la producción y la cantidad de semillas se cruzarán, lo que no cumplirá con los requisitos del negocio”, evaluó el Sr. Thang.
Tras la polinización, el cuidado de las plántulas de calabaza consiste en un riego adecuado y abundante fertilizante. El Sr. Thang explicó que, durante las etapas de rápido crecimiento de la calabaza, el peso diario de la fruta puede aumentar de 0,2 a 0,3 kg. Si no se le proporciona el fertilizante adecuado, la calabaza no crecerá y las semillas no serán de buena calidad. El tiempo desde la siembra hasta la cosecha es de 5 meses, mucho más largo que el de las calabazas comerciales. Para cuando se pueda cosechar, cada plántula alcanzará un promedio de 4,5 a 5 kg por fruto. Las semillas de la calabaza bien madura deben ser de color negro oscuro, de color uniforme, sin semillas inmaduras ni planas. Si se recogen demasiado verdes, las semillas tendrán una baja tasa de germinación.
Tras cosechar la fruta, el Sr. Thang debe colocar las calabazas en lugares frescos, como el porche, bajo la sombra de los árboles, para que reposen de 15 a 20 días. Luego, las lleva a casa para continuar con los pasos de extraer las semillas, eliminar la baba y secarlas a la luz solar tenue para que se sequen naturalmente. Cultivar semillas de calabaza es muy difícil; no todos pueden lograrlo, ya que la empresa establece estándares muy estrictos. Por ejemplo, la pureza de las semillas debe ser superior al 98 % y la tasa de germinación, superior al 90 %. Todos los indicadores cuentan con máquinas y herramientas de medición precisas que los agricultores deben cumplir. Sin embargo, tras muchos años cultivando semillas de calabaza bajo contrato con la empresa, mi familia ha podido satisfacer sus necesidades", afirmó el Sr. Thang. Es sabido que las semillas de calabaza solo se cultivan una vez al año, de octubre a marzo del año siguiente. Gracias a su conocimiento y estricto seguimiento del proceso de siembra, ha logrado una producción de aproximadamente una tonelada de semillas por hectárea. Actualmente, el precio que paga la empresa por las semillas es de 450.000 VND/kg. Tras deducir los costos, fertilizantes y mano de obra, el Sr. Thang mantiene unos ingresos bastante estables durante cinco meses cultivando semillas de calabaza.
El Sr. Le Doan Loi, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Duc Pho, distrito de Da Huoai, explicó que el hogar del Sr. Tran Van Thang cultiva semillas de calabaza Sao en colaboración con empresas como parte de la política del gobierno comunal. A través de la Comuna de Duc Pho, las empresas firman contratos con los agricultores para cultivar semillas de forma sostenible, lo que genera beneficios a largo plazo para ambas partes, lo que representa una vía estable para la agricultura en zonas remotas. No solo el agricultor Tran Van Thang, a través del Comité Popular de la Comuna como puente, muchos hogares de Duc Pho también cooperan activamente con empresas para cultivar semillas de hortalizas, lo que genera ingresos y diversifica los cultivos en los arrozales.
Fuente: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/nong-dan-trong-bau-sao-lay-hat-0ec3993/
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