Una agricultora de setenta y tantos años gana miles de millones de dongs criando avestruces.

En Hai Duong , cada año, la granja de 10 hectáreas con 600 avestruces le genera a la Sra. Nguyen Thi Binh miles de millones de dongs por el suministro de aves reproductoras, huevos, carne, salchichas y jamón.

La Sra. Nguyen Thi Binh, de 61 años (comuna de Minh Tan, ciudad de Kinh Mon), es una de las dos personas de la provincia de Hai Duong que fueron homenajeadas por el Comité Central de la Asociación de Agricultores de Vietnam como "Agricultora Vietnamita Destacada" en 2023.

Nacida en una familia de agricultores, a los 18 años la Sra. Binh se unió a la policía armada y, tras su baja, trabajó como obrera en la fábrica de cemento Hoang Thach. Impulsada por el deseo de alcanzar la riqueza, en 1994 renunció a su trabajo para iniciar un negocio de materiales de construcción con su esposo. Gracias a su arduo trabajo y un poco de suerte, la pareja logró acumular cierta fortuna.

A finales de 2005, la Sra. Binh asistió a una feria agrícola en Hai Phong y recibió folletos que presentaban modelos de cría de avestruces. Al ver cómo se criaban estos grandes animales salvajes como si fueran pollos y patos, la Sra. Binh sintió mucha curiosidad y decidió seguir su ejemplo. Sin embargo, no fue hasta cuatro años después que decidió adaptar el modelo de producción de su familia a la cría de avestruces.

La Sra. Binh es propietaria de una granja de avestruces valorada en decenas de miles de millones de VND. Foto: Proporcionada por la propietaria.

Tras pasar varios días visitando el Centro de Investigación Avícola Thuy Phuong ( Hanói ) y aprendiendo sobre las técnicas de cría de avestruces, la Sra. Binh movilizó fondos familiares y pidió dinero prestado adicional para invertir 5 mil millones de VND en la construcción de una granja con 60 avestruces de más de tres meses de edad.

En sus inicios, la señora Binh se enfrentó a una fuerte oposición por parte de su marido. Él creía que invertir miles de millones de dongs en la cría de animales salvajes originarios de África era demasiado arriesgado. «Intenté por todos los medios detenerla, pero no pude doblegar su voluntad», recordó el señor Bui Van Hien, esposo de la señora Binh.

Criar avestruces no es fácil; los trabajadores de la granja no saben cómo interactuar con ellas ni cómo cuidarlas, y a menudo las patean o provocan que se descontrolen, lo que resulta en fracturas de patas. Durante el Tet (Año Nuevo vietnamita) de 2010, el sonido de los fuegos artificiales en la víspera de Año Nuevo asustó incluso a las avestruces, que saltaron de sus jaulas y corrieron de un lado a otro. Toda la familia y los trabajadores de la granja tuvieron que separarse para encontrarlas y devolverlas a sus jaulas.

Gracias a sus constantes esfuerzos, la Sra. Binh y los trabajadores de la granja lograron domesticar gradualmente a las aves gigantes. "Ahora, cada vez que ven los uniformes azules de los trabajadores, toda la bandada levanta la cabeza para buscar comida en lugar de mostrarse agresivas o huir como antes", dijo la Sra. Vu Thi Huyen, quien lleva más de 10 años trabajando en la granja.

Actualmente, la granja cuenta con aproximadamente 200 avestruces en edad reproductiva y 400 avestruces comerciales, criadas en 20 corrales, cada uno con una superficie de unos 200 m2.

Para que los avestruces tuvieran espacio para correr y saltar, la Sra. Binh colocó 30 aves en un recinto, con un suelo de arena amarilla y comederos y bebederos en la parte delantera. Todos los días, los trabajadores deben limpiar el recinto a fondo para asegurarse de que los avestruces no ingieran accidentalmente objetos extraños.

A pesar de su origen salvaje, los avestruces son fáciles de criar, se adaptan bien al clima del norte de Vietnam, son menos propensos a las enfermedades y pueden comer muchos tipos de malezas y piensos elaborados con harina de arroz y maíz. Para ahorrar costes y proteger el medio ambiente, la Sra. Binh creó un modelo de agricultura de ciclo cerrado. Los excrementos de avestruz se utilizan para fertilizar pastos, peces y plantas acuáticas, que luego sirven de alimento para los avestruces. Cada día, un avestruz consume 1,5 kg de pienso, 1 kg de pasto y bebe 4 litros de agua; durante la época de cría, comen aún más.

Los polluelos de avestruz se venden a 1,5 millones de VND cada uno. Foto: Le Tan

Además de suministrar avestruz reproductoras, huevos y carne, la Sra. Binh también procesa salchichas y jamón de avestruz para convertirlos en productos que cumplen con los estándares de calidad OCOP 4. Incluso abrió su propio restaurante en la ciudad de Hai Duong para ofrecer platos de avestruz.

La señora Binh trabaja en la granja hasta altas horas de la noche, revisando cada corral y cada incubadora. "He mantenido este hábito desde los inicios de la granja. Con ganado de alto valor, un pequeño error puede hacer desaparecer cientos de millones, incluso miles de millones de dongs, de la noche a la mañana", explicó.

Casi al mismo tiempo que la Sra. Binh comenzó a construir su granja, alguien en Hai Duong también criaba avestruces, pero quebró. "Fui allí para hacer preguntas y aprender de su experiencia para evitar cometer los mismos errores", dijo el dueño de la granja.

En 2020, la granja de avestruces de la Sra. Binh obtuvo una ganancia de más de 1.300 millones de VND, y en 2021 y 2022, la ganancia superó los 2.000 millones de VND. La granja, valorada en decenas de miles de millones de VND, también da empleo a decenas de trabajadores con salarios que oscilan entre 6 y 15 millones de VND.

"Mi deseo es crear un centro para la cría de ganado de valor económico donde la gente pueda venir a aprender e importar animales reproductores a bajo costo", dijo la Sra. Binh, y agregó que planea expandir la granja a 2.000 animales en un futuro próximo.

El Sr. Hoang Minh Coi, presidente de la Asociación de Agricultores del municipio de Kinh Mon, comentó que la Sra. Binh es una "agricultora excepcional con un espíritu audaz que le permite pensar y actuar con valentía". Además de ser una empresaria exitosa, participa activamente en obras de caridad, desarrollo rural y actividades locales.

Le Tan

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