Cría de esturiones en estanques de tierra

El esturión, un pez de agua fría famoso en las tierras altas, se cría típicamente en manantiales río arriba y grandes embalses hidroeléctricos, lo que garantiza bajas temperaturas y agua limpia. Sin embargo, se ha probado un modelo exitoso de cría de esturión en estanques de tierra, y ahora se buscan acuicultores que apliquen este modelo económico de piscicultura de agua fría.

El esturión siberiano prospera en estanques de tierra.

El Sr. Le Van Dieu, subdirector del Centro Nacional de Acuicultura de Agua Dulce de Vietnam Central, explicó que, desde marzo de 2023, el Centro ha implementado un modelo de cultivo de esturión en estanques de tierra. Este proyecto se llevó a cabo a petición del distrito de Duc Trong. El Sr. Dieu explicó que, a diferencia de los modelos comunes de cultivo de peces en aguas frías en Lam Dong, como los tanques de cemento revestidos con lona, ​​los tanques compuestos con sistemas de flujo de agua existentes de arroyos o los embalses hidroeléctricos profundos y fríos con corrientes naturales, el Centro decidió experimentar con un modelo bastante especial. Afirmó que no solo algunas especies de esturión requieren agua fría, sino que muchas otras pueden adaptarse a temperaturas medias del agua. Por lo tanto, el proyecto está decidido a implementar el modelo de cultivo de esturión en estanques de tierra, utilizando estanques tradicionales en zonas sin agua corriente.

Guiando a los visitantes en un recorrido por su granja de esturiones, el Sr. Le Van Dieu explicó que los estanques son simplemente estanques de tierra comunes, que no necesitan ser demasiado profundos, con solo 1,5 m - 1,7 m de profundidad es suficiente. Después de eso, los agricultores pueden construir jaulas con una altura de 1,3 m o más. Las jaulas están hechas de marcos de hierro, con compartimentos para los peces separados por una malla de plástico y una malla gruesa que recubre el fondo. El Sr. Dieu compartió: "Las jaulas de esturiones en estanques de tierra no necesitan ser demasiado complicadas; actualmente, utilizamos principalmente jaulas flotantes y jaulas fijas. El fondo de la jaula solo necesita estar a unos 30 cm del fondo del estanque para proporcionar un entorno adecuado para que los peces vivan y crezcan. Esta es la tecnología más simple; solo el estanque y la jaula son suficientes, no se necesitan tecnologías de soporte adicionales".

Según el Sr. Le Van Dieu, desde marzo de 2023, el Centro ha estado criando experimentalmente juveniles de esturión siberiano en estanques de tierra a una densidad de 10 a 13 peces/ ^m² , ligeramente inferior al método tradicional de cultivo en agua corriente. Cada pez juvenil pesa unos 50 gramos, y actualmente algunos han alcanzado los 2-3 kg, con una tasa de supervivencia del 75%, comparable a la del esturión criado en modelos de agua corriente. Se puede evaluar que la cría de esturión en estanques de tierra es tan eficaz como otros métodos tradicionales de cultivo de esturión en Lam Dong, como la cría de esturión en lagos o en tanques revestidos con lona. Actualmente, los esturiones criados en estanques de tierra están listos para la venta, y muchos alcanzan pesos extraordinarios, y el modelo se considera un éxito rotundo.

El Sr. Dieu explicó que la cría de esturiones en jaulas en estanques de tierra es una tecnología agrícola relativamente sencilla, adecuada para la mayoría de los hogares agrícolas de las regiones de Duc Trong y Lam Ha. «Animamos a los agricultores, especialmente a aquellos que ya contaban con estanques de tierra y criaban otros tipos de peces, a invertir en la cría de esturiones. Un estanque de 1500 ^m² , incluyendo el costo de las jaulas y los alevines para 1500 peces, cuesta solo unos 300 millones de VND. Se pueden producir 2,5 toneladas de pescado al año, generando unos ingresos de 500 millones de VND, con un margen de beneficio del 50-70 %».

Sin embargo, el Sr. Le Van Dieu también ofreció algunas recomendaciones para los agricultores que adoptan el modelo de cultivo de esturión en estanques de tierra. En primer lugar, los agricultores deben mantener una fuente de agua limpia y estable, evitar el cultivo extensivo alrededor del estanque y reducir la cantidad de pesticidas que se introducen en él durante la lluvia. El cultivo de esturión en estanques de tierra requiere atención a los niveles de lodo; las jaulas para peces deben ubicarse cerca de los pozos de drenaje de lodo y el lodo debe eliminarse regularmente según un plan para garantizar la limpieza del agua del estanque. Para garantizar resultados óptimos, los agricultores pueden sembrar peces a una densidad menor que en otros modelos de cultivo de esturión. El esturión siberiano puede tolerar temperaturas del agua de hasta 28 °C, por lo que puede prosperar en condiciones naturales en estanques de tierra.

Debido a las condiciones climáticas, los acuicultores también necesitan obtener pescado confiable, claramente identificado y sano, con garantía de la empresa. El Sr. Le Van Dieu afirmó que, reconociendo la eficacia del modelo de cultivo de esturión en estanques de tierra, con bajos costos y altos márgenes de ganancia, el centro busca acuicultores que transfieran la tecnología, con el objetivo de brindarles un modelo económico eficaz.

Recientemente, la Asociación de Agricultores del distrito de Duc Trong organizó una visita para conocer un modelo exitoso y brindar orientación sobre su implementación. Este modelo es muy eficaz, se adapta a las condiciones de los estanques existentes y requiere una inversión moderada, lo que lo hace asequible para los agricultores. Se espera que, en un futuro próximo, los agricultores cuenten con sus propios estanques de tierra para la cría de esturiones, junto con granjas de esturiones a gran escala con una inversión considerable. Esto también abre oportunidades para que las familias campesinas de los distritos de Duc Trong y Lam Ha desarrollen su economía.

Fuente: http://baolamdong.vn/kinh-te/202406/nuoi-ca-tam-trong-ao-dat-39629e5/