Crianza de especialidades según un modelo circular.

En tiempos económicos difíciles, los consumidores ajustan sus gastos, lo que hace aún más difícil competir con el modelo de cría de ganado especializado que alguna vez generó enormes ganancias. En consecuencia, el movimiento para criar animales especiales atrajo a un gran número de agricultores a participar, pero fracasó porque el alto precio de las especialidades no era fácil de vender.

Modelo de cría de visones para vender razas del Sr. Nguyen Quoc Nghi, agricultor de la comuna de La Nga, distrito de Dinh Quan

Pero hay muchos agricultores que todavía perseveran en la ganadería especializada y ajustan la escala, mientras diversifican los productos según el modelo de agricultura circular y aún así se enriquecen con dificultades.

* No sigas tendencias

El modelo de cría de animales especiales como hurones, pitones, serpientes, tortugas, cocodrilos... es una línea de productos de alto precio, exigente con los clientes. Aunque hay agricultores que se enriquecen cultivando alimentos especiales, este no es un modelo popular en el que cualquiera pueda participar debido al gran capital de inversión y al alto riesgo si no tienen experiencia. Por lo tanto, para cultivar con éxito alimentos especiales, los agricultores deben cumplir con las condiciones necesarias y suficientes.

El Sr. Nguyen Quoc Nghi, un granjero especializado en la comuna de La Nga, distrito de Dinh Quan, lleva más de 20 años criando especialidades como cocodrilos, pitones, serpientes, comadrejas, puercoespines... Eligió criar muchos animales especiales con sus comunes Sus características son que requieren poco cuidado y altos precios de reventa porque son difíciles de cultivar a gran escala. Perseveró en mantener su trabajo incluso durante los años en que bajaron los precios de las especialidades.

El Sr. Nghi citó: "Actualmente vendo carne de serpiente comercial en la granja por unos 430 VND/kg. Este es un alto nivel de ganancias. En el pasado, muchas personas que siguieron el movimiento de cría de serpientes fracasaron y, en algunos años, el precio cayó drásticamente debido a las dificultades para vender porque China dejó de importar.

Según el Sr. Nghi, debido a que el modelo de agricultura especializada requiere un alto capital de inversión, requiere que los agricultores tengan cerebro, técnicas y "agallas". El factor decisivo para el éxito o el fracaso radica en la experiencia y habilidad del ganadero para saber criar al animal para que crezca rápidamente y saber manejarlo cuando el animal enferma. Por ejemplo, con los cocodrilos, antiguamente el riesgo de enfermedades era muy bajo, pero hoy en día hay muchas enfermedades, sobre todo la muerte súbita, y si no tienes experiencia, fracasarás. Gracias a sus buenas habilidades, no sólo crían ganado comercial sino que también crean sus propias razas para reducir los costos de inversión y obtener ingresos adicionales con la venta de razas. Aquí, la experiencia agrícola se acumula a partir del proceso de aprendizaje, especialmente al tener que pagar matrícula por el proceso de producción real.

El Sr. Nguyen Thanh Phong también es un granjero con muchos años de experiencia criando razas especiales como: faisanes, pollos salvajes... Su granja está colaborando con muchos hogares locales para replicar el modelo de cría de especialidades e incluyendo pollos salvajes. a ellos. El Sr. Phong compartió: "La cría de faisanes es adecuada para la agricultura urbana porque puede aprovechar áreas pequeñas y es mucho más rentable que criar otras especies de aves de corral. Los agricultores deben esforzarse en investigar y adquirir experiencia para limitar el riesgo de pérdida de cobre, y deben aprender a comprender la demanda del mercado antes de invertir".

* Upgrade para especialidades

Con el fin de mejorar las especialidades para tener una producción más estable, varias cooperativas y granjas especializadas en la provincia están cada vez más interesadas en invertir en la agricultura de acuerdo con los estándares VietGAP y orgánicos, construir una cadena de eslabones desde la producción hasta el consumo y participar en la certificación de productos OCOP. (Programa One Commune One Product) o para generar confianza en el consumidor.

El Sr. Hoang Cong Phuoc, director de la Cooperativa Agrícola Doc Mo (Doc Mo Farm), afirmó que la granja ofrece al mercado muchas especialidades como cerdos criados en libertad, conejos... Todos productos procedentes de plantas y animales criados en el campo. Todas las fincas son de producción orgánica. Además de productos frescos, la finca invierte en transformación para crear numerosos platos únicos y deliciosos para servir a los comensales como: pechuga de pato fría, chorizo, rillettes de muslo de pato... con el objetivo de crear buenos y valiosos productos agrícolas. tanto para el medio ambiente como para las personas.

Al compartir la historia de cómo hacerse rico a través de la agricultura especializada, el Sr. Nguyen Quoc Nghi añadió que invirtió en una granja agrícola especializada siguiendo el modelo de jardín, estanque y granero con un proceso cerrado. Por ejemplo, la comida de los hurones son las frutas del huerto. Su granja cría alrededor de 800 cocodrilos y la fuente de alimento se descarta, los polluelos muertos, por lo que el costo es muy barato. Hay estanques de peces basura para aprovechar el excedente de cebo y las heces de serpientes y cocodrilos como alimento para los peces. La cría de especialidades en la cadena circular mencionada no sólo le ayuda a reducir costos sino que también limita el riesgo de producción cuando el precio de este ganado baja y las ganancias de otros animales lo compensan. Además de una variedad de especialidades agrícolas, el Sr. Nghi también creó un canal de YouTube para presentar sus granjas agrícolas especializadas. Actualmente, los clientes son comedores y restaurantes que encargan directamente alrededor del 30% de la producción agrícola, el resto se vende a comerciantes, por lo que son más proactivos en la producción y los productos también se venden a mejores precios.

binh nguyen