La cría de camarones gigantes de agua dulce en arrozales genera buenos ingresos

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STO - El camarón gigante de agua dulce es una especie acuática fácil de criar, requiere pocos cuidados, requiere poca inversión y tiene un alto valor económico. Gracias a los beneficios económicos del camarón gigante de agua dulce, en los últimos años, los habitantes de la zona de cultivo especializado en camarones y arroz de la comuna de Gia Hoa 2, distrito de My Xuyen ( Soc Trang ), han desarrollado el cultivo de camarones gigantes de agua dulce en arrozales, alternando un cultivo de camarones con uno de arroz.

Con muchos años de experiencia en el cultivo intercalado y la cría rotativa de camarones en arrozales de la comuna de Gia Hoa 2, el Sr. Le Van Dien comentó: «Llevo más de 15 años cultivando arroz y criando camarones. Normalmente crío una cosecha de camarones en los arrozales después de la cosecha. Los camarones que crío son principalmente langostinos tigre gigantes y camarones patiblancos. Sin embargo, en los últimos dos años, he optado por criar camarones gigantes de agua dulce, ya que rara vez se enferman, son resistentes a los cambios climáticos erráticos y pueden soportar una salinidad del 4 al 10‰. Tras dos temporadas criando camarones gigantes de agua dulce en arrozales, las ganancias se han mantenido estables, el precio de venta se ha mantenido entre 130.000 y 160.000 VND/kg (según el tamaño), y toda la producción de camarones después de la cosecha ha sido adquirida por comerciantes».

Las familias crían camarones gigantes de agua dulce en los arrozales después de la cosecha. Foto: THUY LIEU

Según el Sr. Dien, para asegurar el tiempo para cultivar 1 cosecha de arroz y 1 cosecha de camarones en un año, alrededor de mediados de septiembre (calendario solar) cada año, compra 50,000 camarones gigantes de agua dulce para criarlos y criarlos en estanques, espera hasta que se complete la cosecha de arroz (más de 3 meses), luego inunda los campos para tratar el rastrojo durante 1 mes, luego transfiere los camarones del estanque a los campos para que crezcan. Con 2 hectáreas de campos de arroz, el número de camarones almacenados es de 50,000, lo cual es una densidad moderada. Los camarones se alimentan dos veces al día (mañana - tarde), por la mañana se alimentan con alimento industrial y por la tarde se alimentan con arroz integral. Después de unos 5 meses de cultivo, los camarones entran en la etapa de cosecha. De esta manera, el crecimiento de los camarones gigantes de agua dulce es desigual, por lo que cosecha primero los camarones que alcanzan el peso para la venta. Ha cosechado más de cinco lotes de camarones y se espera que finalice la cosecha a finales de mayo de 2023, con una producción estimada de más de dos toneladas. Tras deducir los costos, la ganancia supera los 150 millones de VND. Con una cosecha de camarones combinada con una cosecha de arroz, el Sr. Dien obtiene más de 170 millones de VND al año.

También aplicando el modelo de camarones y arroz, el Sr. Le Van Hung, de la comuna de Gia Hoa 2, ha optado por criar camarones gigantes de agua dulce intercalados en arrozales durante los últimos tres años. El Sr. Hung comentó: «Crío una cosecha de camarones y cultivo una cosecha de arroz (variedades ST24 y ST25) en una superficie de dos hectáreas. Aproximadamente un mes antes de sembrar el arroz, compro plántulas de camarones para criar, espero a que el arroz alcance una altura de entre 150 y 180 cm y luego las planto en los arrozales. Al vivir en los arrozales, los camarones se alimentan de pequeños organismos y de los residuos de la paja, por lo que su alimento es insignificante. También les doy coco seco y arroz integral, que se pueden administrar dos veces al día».

Los camarones criados durante 5 meses en arrozales se cosechan mediante un sistema de cosecha selectiva, seleccionando primero los camarones grandes para su venta. Se cosechan aproximadamente 10 lotes por cosecha de camarones, cada uno con un peso superior a los 100 kg, con una siembra de 30.000 camarones gigantes de agua dulce, que se cosechan hasta el final de la temporada, generando una ganancia de más de 120 millones de VND por cosecha de camarones y 2 hectáreas. El secreto para obtener un buen peso y una carne deliciosa es romper ambas pinzas durante el proceso de cultivo (cuando los camarones tienen entre 3,5 y 4 meses de edad); al mismo tiempo, el agua del campo de cultivo debe cambiarse mensualmente para evitar que el agua sucia provoque la adhesión de algas al cuerpo de los camarones, lo que ralentiza su crecimiento y reduce su precio de venta. —Añadió el Sr. Hung.

El camarada Tang Thanh Chi, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de My Xuyen, declaró: «La superficie anual de cultivo de camarón en el modelo camaronero-arrocero del distrito de My Xuyen es de aproximadamente 19 000 hectáreas, concentradas en seis comunas clave para la producción de camarón y arroz: Ngoc Dong, Ngoc To, Hoa Tu 1, Hoa Tu 2, Gia Hoa 1 y Gia Hoa 2. El área de cultivo de arroz en tierras camaroneras supera las 8000 hectáreas. La comuna de Gia Hoa 2 es la localidad con la mayor superficie del modelo camaronero-arrocero, con más de 2000 hectáreas, de las cuales más de 1300 se dedican al cultivo de arroz. Para impulsar el desarrollo del modelo camaronero-arrocero, el distrito está organizando la producción mediante la cooperación y la producción concentrada. Se están creando condiciones favorables para que las cooperativas, los grupos cooperativos y los agricultores accedan a fuentes de capital, programas y proyectos para desarrollar la producción. Al mismo tiempo, se está promoviendo la expansión de la producción en los hogares. El área de cultivo de camarón de patas verdes se encuentra en el modelo de camarón y arroz. Dado que los camarones gigantes de agua dulce presentan un bajo riesgo de enfermedades y la tasa de cría y cosecha de camarones es de casi el 100%. Se coordinará con institutos, escuelas, departamentos y sucursales provinciales para desarrollar e implementar con éxito el Proyecto de Inversión para el desarrollo del área de producción de camarón y arroz en el distrito de My Xuyen, provincia de Soc Trang, durante el período 2021-2025.

En las últimas décadas, el modelo de cultivo de camarones y arroz en las localidades del distrito de My Xuyen se ha desarrollado muy bien. Según la evaluación de la industria y los expertos, este modelo es sostenible, se adapta al cambio climático y garantiza buenos ingresos para los hogares. Por lo tanto, los habitantes de la zona necesitan investigar y seleccionar camarones adecuados para criarlos en arrozales para generar siempre buenos ingresos para sus hogares.

THUY LUGAR

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