Descubra el proceso de cultivo y procesamiento de café de alta calidad y el singular modelo de cultivo de café de las mujeres de la minoría étnica Co Ho en la comuna de Dinh Trang Hoa, distrito de Di Linh, provincia de Lam Dong .
El distrito de Di Linh, en la provincia de Lam Dong, es una zona fértil de terreno basáltico con una superficie natural de 161.315,5 hectáreas; Di Linh tiene un clima muy adecuado para cultivos industriales, especialmente café.
La población media actual es de 161.212 habitantes, con 18 grupos étnicos conviviendo. De estos, 85 de los 183 pueblos y zonas residenciales están habitados por minorías étnicas, principalmente grupos con larga tradición como los Co Ho, Ma, Hoa, Nung, Chu Ru, San Diu, Ra Glai, Tay y Muong. Entre las minorías étnicas que viven en Di Linh, los Co Ho constituyen la mayoría, con 56.573 personas, lo que representa el 35,1% de la población. Esto genera una identidad cultural rica y diversa, especialmente la cultura de las Tierras Altas Centrales, con manifestaciones como la música de gong, el tejido de brocado y otras festividades culturales étnicas.
El distrito de Di Linh cuenta con una ciudad y dieciocho comunas. En particular, en la comuna de Dinh Trang Hoa, existe una cooperativa de producción muy especial formada por seis mujeres de la etnia Co Ho, dedicadas al cultivo y procesamiento de café de alta calidad, y dirigida por la Sra. Ka Njan Lum.
El 12 de marzo de 2022, la comuna de Dinh Trang Hoa emitió una resolución para establecer la Cooperativa Cafetalera Oh Mi Co Ho. Desde entonces, el modelo cooperativo ha atraído a muchos agricultores de la localidad y de otras provincias que desean aprender más sobre este café, especialmente aquellos que anhelan experimentar su sabor único, caracterizado por la camaradería.
Fuente: https://phunuvietnam.vn/trai-nghiem-ohmi-co-ho-ca-phe-cua-tinh-anh-em-20241115113031764.htm
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