En París, Francia, permitir que los negocios coloquen mesas y sillas en los espacios públicos ha reportado beneficios a los propietarios, pero también ha generado quejas por parte de los residentes.
El tintineo de las copas resonaba mientras la gente saboreaba vino rosado frío acompañado de queso en los cafés y restaurantes del barrio de la Bastilla en París. Los camareros se abrían paso entre la multitud con bandejas rebosantes de ostras. Los niños jugaban al escondite, corriendo de vez en cuando hacia donde estaban sentados sus padres. Los turistas pedían bebidas y tomaban fotos para publicarlas en Instagram, mostrando así su viaje por Europa.
Los clientes se sientan a comer en las terrazas de los restaurantes y cafés parisinos durante el verano. Foto: Paris unlocked
La capital francesa siempre ha sido famosa por su cultura cafetera. Antes de la pandemia, contaba con unos 13.000 establecimientos con terraza. Para apoyar a los negocios que sufrían las consecuencias de la pandemia, la alcaldesa Anne Hidalgo firmó un decreto en 2021 que permitía la apertura de miles de espacios al aire libre, también conocidos como "terrazas de verano". Se trata de zonas planas situadas junto a cafés o restaurantes donde la gente puede sentarse, comer, beber y disfrutar del ambiente.
Gracias al decreto del alcalde, zonas de París antes desiertas o poco concurridas se han transformado en destinos vibrantes. Sin embargo, estas terrazas solo pueden abrir de abril a noviembre de cada año y deben cerrar a las 22:00 horas todos los días.
La Place d'Aligre es una de las zonas donde las autoridades han autorizado la apertura de locales comerciales adicionales. Laurent Zennadi, gerente de una cafetería familiar, comentó: «El ambiente ha cambiado por completo. Antes, por las noches no venía nadie, pero ahora la situación es muy distinta».
Salvatore Cantarella, propietario de un restaurante italiano, comentó que ha recibido una oleada de nuevos clientes. El negocio está en auge. "Estoy muy contento con los resultados positivos", afirmó Salvatore.
Claire-Anne Haines, sentada detrás de una mesita con amigos en la terraza de un pub en la calle Condorcet de Montmartre, dijo: "Es un lugar encantador. La terraza se ve preciosa cuando paso en bicicleta, así que les dije a mis amigos que vinieran".
Estos cambios forman parte del plan del alcalde de la ciudad para transformar París en una ciudad respetuosa con el medio ambiente, dedicando los espacios públicos a los peatones y a las actividades comunitarias.
Una cafetería con terraza en la colina de Montmartre. Foto: Paris unlocked.
Pero no todos ven con buenos ojos los cambios.
Los residentes que viven cerca de las zonas de restaurantes se han quejado del ruido generado por los turistas y presionan a las autoridades para que implementen un control más estricto de los espacios públicos. Algunos critican a la alcaldesa Hidalgo por permitir que los negocios privatizen espacios públicos. Los conductores se quejan de la pérdida de plazas de aparcamiento. Muchos argumentan que la proliferación de terrazas de restaurantes desmerece la belleza de la ciudad.
Eric Durand, portavoz de Droit au Sommeil (Derecho al Sueño), una organización ciudadana con presencia en todos los barrios de París, declaró: «La situación es terrible». Durand afirmó que el ruido ha aumentado exponencialmente en su barrio, cerca de la Rue des Abbesses, en la colina de Montmartre. Algunos de sus vecinos se han mudado. Quienes no pueden permitírselo se ven obligados a mantener las ventanas cerradas herméticamente. «Queremos que esta invasión del espacio público termine», concluyó Durand.
Pero en el Ayuntamiento, un representante del gobierno afirmó que las terrazas de verano seguirían abiertas. «París es la ciudad del café. Son parte del arte de vivir francés», declaró la vicealcaldesa de Comercio, Olivia Polski.
Actualmente, París cuenta con unas 4.000 terrazas de verano con licencia y de pago. Estas terrazas deben cumplir con nuevas normativas en cuanto a estética y niveles de ruido, y deben cerrar antes de las 22:00. Polski declaró que estos establecimientos tienen prohibido poner música a alto volumen, y que los propietarios serán multados o se les revocará la licencia en caso de incumplimiento.
En Chez Camille, la familia Zennadi añadió 100 plazas a su local, que ya contaba con 400 asientos en la Place d'Aligre. El año pasado, invirtieron 16.500 dólares en un permiso para ampliar su espacio en la plaza, añadiendo más mesas y sillas a la terraza. Recientemente, los propietarios adquirieron una pequeña cervecería para incrementar sus beneficios.
"Nadie quiere que haya una pandemia. Pero, en cierto modo, podemos estar agradecidos por las cosas buenas que ha traído", dijo Zennadi mientras estaba sentado con sus amigos en la soleada terraza del restaurante, disfrutando de un aperitivo.
( Por Anh Minh , según NYT )
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