Descubrimiento sorpresa: ¿Cuántos huevos deberías realmente comer al día?

Durante años, los huevos se han considerado un alimento controvertido. Antiguamente se les culpaba de elevar los niveles de colesterol, por lo que muchas personas desconfían de comer huevos o yemas.

Sin embargo, hallazgos científicos recientes han revertido esta opinión. Se reconocen los beneficios potenciales de los huevos, especialmente para la salud ósea.

Una nueva investigación revela beneficios inesperados

Una investigación publicada en la revista científica Food & Function ha proporcionado nuevos conocimientos sobre la relación entre el consumo de huevos y la salud general.

Investigadores de la Universidad de Alberta (Canadá) y la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Huazhong (China) rastrearon a casi 19.208 adultos mayores y su consumo de huevos a partir de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de Estados Unidos (NHANES), datos recopilados durante 10 años.

Comer huevos ayuda a que los huesos se fortalezcan significativamente

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Comer huevos para tener huesos más fuertes

Los resultados encontraron que las personas que consumían alrededor de 1,5 huevos al día tenían huesos significativamente más fuertes que aquellos que no comían huevos en absoluto.

En concreto, las personas que comen 1,5 huevos al día tienen una densidad ósea un 72% mayor en el fémur y un 83% mayor en la columna, según el Times Of India.

Estos hallazgos resaltan el papel de los huevos en la promoción de la salud ósea, especialmente en adultos con riesgo de osteoporosis.

Las investigaciones sugieren que los huevos pueden contribuir a la salud más allá de simplemente proporcionar proteínas de alta calidad. Sus propiedades para el fortalecimiento óseo son un factor clave, lo que puede beneficiar la integridad ósea.

Ingredientes nutricionales que favorecen la salud ósea

Los huevos contienen minerales esenciales como calcio, magnesio y fósforo, todos ellos esenciales para construir y mantener huesos fuertes.

Además, los huevos son una fuente rica de zinc, que contribuye a la reparación ósea y al funcionamiento inmunitario. La vitamina D presente en los huevos ayuda a mejorar la absorción de calcio, lo que contribuye al mantenimiento de los huesos.

Igualmente importante, la vitamina K1 desempeña un papel vital en la fortaleza ósea. La presencia de proteínas de alta calidad refuerza estos beneficios, contribuyendo al mantenimiento de los huesos y los músculos. La combinación de estos nutrientes en los huevos proporciona una gama completa de nutrientes que favorecen la salud ósea, lo que explica los resultados positivos del estudio.

¿Es bueno comer hasta 2 huevos al día?

A muchas personas les preocupa que el colesterol presente en las yemas de huevo contribuya a niveles altos de colesterol en sangre, un factor de riesgo significativo de enfermedades cardíacas. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que esto no es cierto. La Dra. Corinne Chicheportiche-Ayache, reconocida nutricionista francesa, explicó que comer hasta dos huevos al día no aumenta significativamente los niveles de colesterol en personas sanas, según el Times of India.

De hecho, el colesterol de los huevos tiene poco efecto sobre los niveles de colesterol del cuerpo, especialmente cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada.

Esto es muy alentador para las personas que desean añadir huevos a su dieta diaria sin temor a aumentar sus niveles de colesterol.

Combine huevos con verduras y cereales integrales para crear comidas nutritivas.

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Consejos para comer huevos para una buena salud

Añadir huevos de forma inteligente a su dieta puede mejorar su salud:

Empieza el día bien : revuelve, escalfa o cocina huevos duros para disfrutar de un desayuno rico en proteínas que te mantendrá saciado hasta el almuerzo.

Agregue a comidas inteligentes : corte huevos duros en rodajas y agréguelos a ensaladas o tazones de cereales; incorpórelos a salteados o sopas.

Cocine ligeramente para maximizar los nutrientes : evite freír a altas temperaturas y cocinar demasiado los huevos.

Equilibra tus comidas : combina huevos con verduras, cereales integrales y grasas saludables (aguacate, aceite de oliva) para crear comidas nutritivas.

Al agregar huevos a su dieta, podrá disfrutar de una dieta equilibrada que favorezca la salud ósea y la salud general.

Fuente: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ban-thuc-su-nen-an-bao-nhieu-trung-moi-ngay-185250815223818648.htm