Creador de marcas

A pesar de no haber recibido formación formal en biotecnología, Pham Van Tuan (nacido en 1981), director de la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Nam Duong en la comuna de Yen Ky, se aventuró audazmente en el cultivo de hongos Cordyceps. Con un gran afán de aprender y explorar, Tuan superó numerosas dificultades para alcanzar el éxito, consolidando su marca y mejorando la competitividad de sus productos Cordyceps, que cumplen con los estándares OCOP.

El Cordyceps sinensis es conocido desde hace mucho tiempo por su capacidad para fortalecer el sistema inmunitario, apoyar el tratamiento de enfermedades crónicas y mejorar la salud en general. Sin embargo, este hongo, que crece de forma natural, es escaso y caro, lo que limita su acceso para los consumidores. Reconociendo el potencial del Cordyceps sinensis y con el deseo de acercar este producto a la comunidad, en 2020, el Sr. Pham Van Tuan comenzó su labor de investigación y producción de Cordyceps sinensis artificial en su ciudad natal.

En las primeras etapas de producción, desde la obtención de cepas de alta calidad y el control de las condiciones de cultivo hasta la garantía del contenido de valiosos principios activos en el cordyceps, todo requirió conocimientos especializados y perseverancia. Para lograrlo, el Sr. Tuan se inscribió en cursos de capacitación, visitó institutos de investigación y aprendió de modelos exitosos en Phu Tho y otras provincias. Tras numerosos fracasos, perfeccionó gradualmente un proceso de cultivo de circuito cerrado, aplicando tecnología moderna para crear productos de cordyceps de alta calidad. En 2022, su planta de producción de cordyceps Nam Duong se registró para participar en la evaluación de productos OCOP para "Nam Duong Cordyceps" y obtuvo la certificación de producto de 3 estrellas.

La cooperativa agrícola de alta tecnología Nam Duong, en la comuna de Yen Ky, implementa medidas de producción que garantizan la seguridad y la calidad, cumpliendo con los estándares de producto de 3 estrellas de OCOP.

Basándose en sus éxitos iniciales, en 2024 fundó la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Nam Duong con 7 miembros. Con una inversión total de aproximadamente 1.500 millones de VND, el Sr. Tuan construyó un taller de 400 m² ^e invirtió en equipos modernos como: una cabina de cultivo microbiano, un autoclave de esterilización, un liofilizador y un sistema de sala de cultivo. El taller de la cooperativa está equipado con tecnología moderna de tratamiento de aire, lo que garantiza un ambiente estéril y un control preciso de la temperatura y la humedad para un crecimiento óptimo del micelio de los hongos, asegurando así una calidad constante del producto. La cooperativa obtiene sus materias primas de agricultores locales, garantizando la calidad y la trazabilidad. La aplicación de alta tecnología en la producción no solo aumenta la productividad, sino que también garantiza la seguridad del producto, preserva su valor nutricional y genera confianza en el consumidor.

Hasta la fecha, la cooperativa ha desarrollado una extensa red de distribución de norte a sur a través de agentes, tiendas de alimentos funcionales y supermercados. En promedio, la cooperativa suministra al mercado unos 70 kg de setas cordyceps al mes, obteniendo un beneficio de aproximadamente 800 millones de VND al año tras deducir los gastos. Actualmente, la cooperativa está finalizando el proceso de solicitud para desarrollar un producto adicional, "Dat To Cordyceps", con el objetivo de obtener la certificación OCOP próximamente. El Sr. Pham Van Tuan, director de la cooperativa, comentó: "Con el gran potencial del mercado, la cooperativa seguirá ampliando su escala de producción, mejorando la calidad y consolidando una marca sólida para 'Dat To Cordyceps', con miras al mercado internacional. Participaremos activamente en ferias y exposiciones comerciales e impulsaremos los canales de venta en línea a través de nuestra página web y redes sociales, lo que permitirá que nuestros productos lleguen a más clientes".

La trayectoria de la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Nam Duong no solo representa un paso acertado en un mercado cada vez más exigente en cuanto a calidad y trazabilidad, sino que también demuestra la eficacia del cambio de mentalidad, pasando de la producción a pequeña escala a una producción a gran escala, concentrada y segura. Impulsado por el deseo de prosperar, el Sr. Tuan ha creado productos valiosos que protegen la salud pública, contribuyendo así a consolidar la posición de los productos agrícolas de Phu Tho en el mercado.

Thanh Nga

Fuente: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm