En comparación con 2023, el volumen de exportación de pimienta en 2024 disminuyó un 5,1%, pero la facturación de las exportaciones aumentó un 45,4%. La tecnología de procesamiento de pimienta de Vietnam ha alcanzado los estándares del mercado mundial en general, prometiendo un retorno más sostenible a la industria multimillonaria de la pimienta vietnamita.
Esfuerzos locales para desarrollar pimienta sostenible
Según el informe del Departamento de Cultivo y Protección Vegetal de la provincia de Gia Lai , actualmente hay alrededor de 7.500 hectáreas de pimiento en la provincia con un rendimiento promedio de alrededor de 3,5 toneladas/ha. En los últimos años, para mejorar la productividad, la calidad y el desarrollo sostenible de la industria de la pimienta, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Gia Lai ha guiado proactivamente a las localidades para que se centren en áreas de cultivo con ventajas para el desarrollo de la pimienta, como Chu Puh, Chu Se, Chu Prong, Ia Grai, Chu Pah, Dak Doa, Mang Yang, los distritos de Duc Co y la ciudad de Pleiku. Al mismo tiempo, reducir la superficie cultivada con pimiento en lugares inadecuados, asegurando una base sólida para cambiar la estructura del cultivo.
El Sr. Hoang Thi Tho, subdirector del Departamento de Cultivo y Protección Vegetal de la provincia de Gia Lai, afirmó que el alto precio de la pimienta ha ayudado a la gente a obtener mayores ganancias y a recuperar la confianza en este producto agrícola, considerado en su día el "oro negro" de las Tierras Altas Centrales.
Para desarrollar plantas de pimiento de forma estable en el futuro, Gia Lai mantendrá un área de pimiento estable de aproximadamente 8,5 a 10 mil hectáreas. Al mismo tiempo, construir áreas de producción de pimiento concentradas, seguras y de calidad, asociadas a instalaciones de procesamiento.
Por otra parte, Gia Lai aumentará el área de cultivo intercalado de pimiento para reducir la presión sobre las plagas y además aplicará de forma sincronizada técnicas agrícolas avanzadas. Para el año 2030, la superficie cultivada de pimiento en la provincia aplicando buenas prácticas agrícolas (BPA) alcanzará más del 60%.
Para desarrollar sosteniblemente la industria del pimiento, Gia Lai promoverá los vínculos productivos. Simultáneamente, aplicará simultáneamente avances técnicos en el diseño de jardines, utilizará productos biológicos para el control de plagas, desarrollará áreas de pimiento orgánico y contará con certificación asociada al desarrollo de indicaciones geográficas y códigos de área de cultivo, afirmó el Sr. Hoang Thi Tho, quien añadió que para 2030, Gia Lai aspira a que más del 70 % de las áreas de pimiento cuenten con códigos de área de cultivo y trazabilidad del producto.
Actualmente, el precio de la pimienta ha aumentado a más de 160 mil VND/kg. Se trata del precio más alto en casi 10 años y promete grandes beneficios para los productores de pimientos.
Las exportaciones de pimienta de Vietnam en 2024 establecieron un nuevo récord, con 1.320 millones de dólares. En el primer mes de 2025, los precios de exportación del pimiento se mantuvieron altos, subiendo más de 30% en comparación con mediados de 2024. En particular, los precios de exportación de pimienta blanca actualmente han aumentado un 16% en comparación con fines de diciembre de 2024 y un 38% en comparación con mediados de 2024. Esta es una señal positiva para las exportaciones de pimienta en 2025...
En comparación con el año 2023, el volumen de exportación de pimienta en 2024 disminuyó un 5,1%; Sin embargo, el volumen de negocio de las exportaciones aumentó un 45,4%. En cuanto a las variedades de exportación de pimienta en 2024, la pimienta negra alcanzará las 220.269 toneladas y 1.180 millones de dólares; La pimienta blanca alcanzó las 30.331 toneladas y 200,6 millones de dólares.
En términos de mercados, Estados Unidos es el mayor mercado de exportación de pimienta de Vietnam en 2024 con 72.311 toneladas, lo que representa el 28,9% y un aumento del 33,2% en comparación con 2023. Este es también el volumen de exportación récord más alto de la historia, un 21,0% más en comparación con el año récord anterior de 2021, alcanzando las 59.778 toneladas. A continuación se encuentran los mercados: EAU 16.391 toneladas, un 35,1% más, lo que representa el 6,5%; Alemania 14.580 toneladas, un aumento del 58,2%, lo que representa el 5,8%, Países Bajos 10.745 toneladas, un aumento del 35,2%, lo que representa el 4,3%; India 10.617 toneladas, un 17,1% menos, lo que representa el 4,2%. Las importaciones de China ocuparon el sexto lugar con 10.549 toneladas, una caída del 82,4% y una participación de mercado del 4,2%.
Las empresas se adaptan proactivamente al mercado del pimiento
Recientemente, la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA) presentó el Mapa Digital de Pimienta y Especias de Vietnam en la Conferencia Anual de 2024.
El mapa digital de pimienta y especias de Vietnam proporcionará información sobre el área, la producción y las regiones de cultivo de pimienta y especias en Vietnam; Apoyar la conexión entre fabricantes e importadores, promover la cooperación internacional.
Las principales características de Digital Map incluyen: Visualización de información por tipo de cultivo y año; proporcionar datos sobre el clima, el suelo y el tiempo de cosecha; Enumera las empresas por tipo y certificación. Con estas características, el Mapa Digital mejorará la transparencia y la eficiencia de la gestión en la industria de las especias, mejorando el acceso a los mercados internacionales.
VPSA espera que el Mapa Digital desempeñe un papel importante en la mejora de la posición de la industria de especias vietnamita en el mercado internacional; Construye mapas de vegetación, mapas de suelos, mapas de agua, mapas de pesticidas...
Según las estadísticas de VPSA, el país cuenta actualmente con alrededor de 200 empresas de procesamiento y comercialización de pimienta, de las cuales 15 son empresas líderes, que representan el 70% del volumen de exportación del país. Toda la industria cuenta con 14 fábricas de procesamiento profundo. En particular, hay cinco empresas con inversión extranjera, que representan casi el 30% de la participación del mercado de exportación. La tecnología de procesamiento de pimienta de Vietnam ha alcanzado los estándares del mercado mundial en general. Las empresas con fábricas de procesamiento de alta tecnología según los estándares ASTA, ESA, JSSA han creado diversos productos: pimienta negra y blanca entera, pimienta molida y paquetes pequeños.
El Sr. Le Viet Anh, Jefe de la Oficina de VPSA, evaluó que el alto precio actual de la pimienta alentará a los agricultores a aumentar sus esfuerzos de cultivo, lo que ayudará a aumentar la productividad por hectárea en los próximos años. Sin embargo, las nuevas áreas de plantación tardarán en producir, por lo que es poco probable que países productores como Vietnam vean una recuperación significativa en el corto plazo. Aun así, las primeras señales para la cosecha de 2025 en Vietnam son positivas, con potencial de altos rendimientos si las condiciones climáticas son favorables. Con ello se espera tanto una buena cosecha como un buen precio.
De cara al 2025, la VPSA afirmó que la industria de la pimienta y las especias se centrará en apoyar a los agricultores, las cooperativas y las empresas para cumplir con los estándares internacionales de calidad y seguridad alimentaria. Esto es parte de una estrategia a largo plazo para aumentar el valor del producto, expandir los mercados y mejorar la posición de la pimienta vietnamita en el mercado mundial.
VPSA alienta a los agricultores y a las empresas de pimientos a mejorar la calidad del producto desde la etapa de plantación, y a las empresas a invertir en procesamiento profundo, procesamiento limpio, diversificar productos y diversificar mercados para penetrar profundamente en la cadena de suministro mundial de pimientos.
Fuente
Kommentar (0)