Desarrollo ganadero sostenible: ¿Cuál es la solución?, Parte 1 - Muchas ventajas, muchas dificultades

En los últimos años, el sector ganadero de la provincia se ha desarrollado significativamente, lo que se refleja en la creciente proporción del valor de la producción ganadera, creando empleos e ingresos dignos para muchos hogares. Sin embargo, los ganaderos todavía se enfrentan a muchas dificultades. este dRequiere que todos los niveles, sectores funcionales, localidades e instalaciones ganaderas tomen medidas específicas, oportunas y apropiadas. para que la ganadería se desarrolle de forma rápida y sostenible.

La familia del Sr. Nguyen Quy Hoi, en la aldea de Ca Phe, comuna de Minh Lap (Dong Hy), vende pollos para asar.

Con el objetivo de reestructurar el sector Agrícola, especialmente transformando la estructura ganadera hacia el desarrollo de una ganadería de alta productividad, calidad y valor económico, en los últimos tiempos la provincia se ha enfocado en explotar el potencial, las ventajas en tierra, mano de obra y la máxima movilización de inversiones. recursos para la ganadería. Sin embargo, debido a muchas razones objetivas y subjetivas, incluidos los importantes impactos de los desastres naturales y las epidemias, la velocidad de desarrollo y el valor de la industria ganadera siguen siendo "modestos".

Potencial aún no desarrollado plenamente

Como provincia de la región montañosa y central del norte, con una superficie de tierra agrícola de más de 300 hectáreas, que representa alrededor del 80% del área natural total, Thai Nguyen tiene muchas condiciones favorables para el desarrollo ganadero. La ganadería representa actualmente casi el 50% de la estructura del sector Agrícola.

En particular, Thai Nguyen tiene una ventaja sobre muchas otras provincias y ciudades cuando la Universidad de Agricultura y Silvicultura de Thai Nguyen se encuentra en la zona. Con una tradición de 54 años de construcción y desarrollo, este lugar es uno de los principales centros de capacitación y transferencia de ciencia y tecnología en agricultura a las provincias montañosas y del centro del norte de Vietnam.

Gracias a esto, Thai Nguyen tiene más oportunidades para aplicar y llevar la ciencia y la tecnología a la ganadería, mejorando la producción, la calidad del producto y la eficiencia económica. Además, el rápido desarrollo de la red de transporte, especialmente el sistema de transporte regional, ha ayudado a que los productos ganaderos de la provincia lleguen a los consumidores de todo el país.

Además, el rápido desarrollo de zonas industriales y conglomerados con un gran número de trabajadores también es tierra "fértil" para el consumo de productos ganaderos.

Junto con la larga experiencia productiva y los esfuerzos de los ganaderos, en los últimos tiempos la provincia ha prestado atención a dirigir y centrarse en la implementación de estrategias de desarrollo ganadero, incluida la planificación de zonas ganaderas y centrarse en explotaciones a gran escala para mejorar la eficiencia de la producción ganadera, de forma gradual. Reducir la ganadería en pequeña escala, especialmente trasladando las explotaciones ganaderas fuera de las zonas residenciales.

El Sr. Vu Duc Hao, Subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, informó: En los últimos años, la provincia ha implementado proyectos para promover el desarrollo de la industria ganadera como el Proyecto para desarrollar productos agrícolas clave para el período 2021-2025. (con productos de cerdo, pollo y huevo); Proyecto de gestión y construcción de un sistema de sacrificio de ganado y aves de corral para el período 2018-2020, con visión a 2030 en la provincia de Thai Nguyen... El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural ha aconsejado proactivamente al Consejo Popular Provincial que promulgue políticas de apoyo a los libros en la prevención y control de enfermedades animales; Restaurar y mantener piaras de cerdos de razas bisabuelos; mejorar la eficiencia de los hogares agrícolas; Apoyar la construcción de instalaciones ganaderas libres de enfermedades, estándares VietGAP; crear eslabones de cadena en la producción ganadera; apoyar el manejo y construcción de sistemas de sacrificio de ganado y aves; Alentar a las empresas a invertir en agricultura, incluida la ganadería... con un presupuesto de entre 10 y 15 mil millones de VND/año del presupuesto estatal.

Todos los potenciales y ventajas anteriores son condiciones favorables para que se desarrolle la industria ganadera de la provincia, aportando alto valor e ingresos a los agricultores. Sin embargo, en la realidad las actividades ganaderas en la provincia aún presentan muchas limitaciones, derivadas de razones tanto objetivas como subjetivas.

Pequeña producción, difícil crear áreas concentradas de productos básicos

Aunque existen muchas ventajas para el desarrollo, la cabaña ganadera total y el número actual de explotaciones en la provincia en comparación con años anteriores siguen disminuyendo (46 explotaciones menos que en 2018).

En los últimos años, el número de explotaciones ganaderas en la provincia ha ido disminuyendo continuamente.

Según explica la agencia especializada, esto, además de las normas algo más estrictas de la actual Ley de Ganadería (que exigen la reubicación de instalaciones ganaderas fuera de zonas no autorizadas), hace que la tasa de ganadería a pequeña escala se desplome, el El precio del salvado y de las razas de ganado aumentó continuamente, mientras que el precio de venta de los productos derivados de cerdos, pollos y vacas cayó, lo que provocó que los agricultores tuvieran que luchar, teniendo que reducir sus rebaños, colgar jaulas y algunos hogares aún resistieron porque pidieron prestado una gran cantidad de capital. para invertir en graneros...

Por otro lado, la mayoría de los hogares ganaderos son de pequeña escala y tienen dificultades para conectarse para vender sus productos. Sin olvidar que en los últimos años se han producido muchos y complicados fenómenos climáticos extremos que han vuelto al ganado y a las aves susceptibles a las enfermedades. Algunas familias tuvieron que sacrificar cientos de cerdos y miles de gallinas, por lo que se desanimaron y no pudieron hacerlo. Todavía está salado y quiere reagruparse.

La familia de la Sra. Nguyen Thi Hoan, en la aldea de Trung Thanh, comuna de Hoa Binh (Dong Hy), ha dejado su gallinero vacío durante muchos meses.

En el momento de nuestra visita, la mitad del gallinero de la familia de la Sra. Hoang Thi Huyen, en la aldea de Hiep Hoa, comuna de Phu Ly (Phu Luong), estaba vacía desde hacía muchos meses. La Sra. Huyen dijo con tristeza: Mi familia ha criado gallinas durante muchos años. Anteriormente, cuando el precio de los piensos no había aumentado (sólo unos 300 VND/bolsa de 25 kg de salvado de arroz), siempre mantenía 4.000 pollos/lote. Desde 2022 hasta ahora, cuando los precios de los alimentos están "subiendo", el precio de venta del pollo ha bajado drásticamente (48 VND/kg), por cada 1.000 pollos he perdido entre 25 y 30 millones de VND, lo que me ha obligado a reducir la manada total a la mitad. . Aunque sé que criar ganado no es rentable, todavía tengo que mantenerlo, porque de lo contrario mi familia no tendrá dinero para administrar y pagar la deuda bancaria.

No sólo bajo la presión de los precios, la complicada situación epidémica también es un gran obstáculo para los agricultores. Después de la "barrida" de la peste porcina africana en años anteriores, hasta ahora los hogares ganaderos todavía tienen que prevenir, combatir y proteger continuamente a su ganado porque el riesgo de enfermedad siempre está oculto, especialmente para los pequeños ganaderos.

Sra. Nguyen Thi Quy, aldea de Dam Giao, comuna de Luc Ba (Dai Tu): He dejado por completo de criar ganado porque cuanto más crío más dinero pierdo. Con 1.000 pollos por lote, tengo que preocuparme por 120 millones de VND en salvado de arroz, mientras que el precio del pollo comprado por los comerciantes es de sólo 48 VND/kg, 12 VND/kg menos que antes. Cuatro familias de agricultores alrededor de mi familia con una escala de 1.000 a 2.000 pollos por granja también se han rendido.

El Sr. Ly Van Nam, aldea de Bau 1, comuna de Van Yen (Dai Tu), dijo: Anteriormente, la granja de mi familia siempre mantenía alrededor de 200 cerdas, más de 1.000 cerdos para carne, pero desde 2022 hasta ahora La situación epidémica es complicada, a veces los niños caen enfermos. Incluso después de la vacunación y una cuidadosa limpieza de la jaula, esta situación se repite. Frustrado, poco a poco las fui vendiendo y ahora sólo me quedan 30 cerdas. Quizás, después de quedarme sin cerdos, tendré que dejar el granero vacío por un tiempo...

Encuestando a otros hogares ganaderos, descubrimos que es extremadamente improbable que las personas tengan que dejar de criar ganado o dejar de hacerlo temporalmente, porque, según ellos, si la ganadería es tan favorable como antes, la gente tendrá una vida digna gracias al valor económico que trae el ganado. El deseo de disfrutar de políticas de apoyo en tiempos difíciles y estabilizar los precios para la tranquilidad en la producción es la aspiración común de los ganaderos en estos momentos.

Sra. Tran Thi Ha, en la aldea de Ca Phe, comuna de Minh Lap (Dong Hy): Los precios del salvado han aumentado demasiado, mientras que los productos de carne de pollo que se venden en el mercado son inferiores a los costos de producción, lo que ha provocado que los agricultores pierdan dinero. Espero que todos los niveles y sectores tomen pronto medidas para ajustar en consecuencia los precios de los piensos para que los agricultores no tengan dificultades.

Según estadísticas del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, de un total de 728 explotaciones ganaderas, en toda la provincia sólo hay 116 explotaciones e instalaciones ganaderas certificadas con VietGAP; 42 instalaciones están certificadas para criar ganado libre de enfermedades. La ganadería a pequeña escala todavía domina porque la conciencia de la gente sobre la bioseguridad y la ganadería a salvo de enfermedades es todavía limitada.

Por lo tanto, la mayoría de los productos ganaderos son consumidos por personas a través de comerciantes, lo que genera bajas ganancias o precios forzados. Además de eso, la formación de eslabones de la cadena desde la producción hasta el consumo de productos todavía enfrenta muchas dificultades debido a una serie de políticas que alientan y apoyan la inversión en el campo del sacrificio y el procesamiento profundo de productos ganaderos con bajos niveles de apoyo. invertir; La mayoría de los consumidores todavía tienen la costumbre de utilizar carne sacrificada el mismo día y vendida en los mercados locales y tradicionales, lo que "frena" en cierto modo el desarrollo del sistema de tiendas de conveniencia, especializadas en la venta e introducción de carne y productos pecuarios.

Actualmente, en toda la provincia existen sólo 22 cadenas productivas en ganadería - sacrificio - consumo de productos. El número de mataderos centralizados sólo se puede contar con los dedos de una mano...

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