Desarrollo del turismo asociado a la cultura culinaria

Phu Tho no solo es famosa por sus reliquias históricas y festivales tradicionales, sino también por su singular cultura culinaria , un destino atractivo para los turistas. En particular, durante el Día de la Conmemoración de los Reyes Hung y la Semana Cultural y Turística de las Tierras Ancestrales de este año, las actividades turísticas se vinculan con la cultura culinaria, lo que promete ofrecer a los visitantes experiencias interesantes.

La carne agria de Thanh Son atrae a muchos turistas que la compran y la disfrutan cuando regresan al Templo Hung.

Para comprender la psicología de los turistas que llegan a la Tierra de los Ancestros y desean disfrutar de platos tradicionales, especialidades locales y comprarlos como regalos, muchos establecimientos y cooperativas productoras de carne agria en el distrito de Thanh Son han tenido que aumentar su capacidad para satisfacer las necesidades de los comensales.

La Sra. Ha Thi Ngoc Diep, subdirectora de la Cooperativa de Carne Agria Thanh Son, declaró: «Con motivo del aniversario luctuoso de Hung King este año, la Cooperativa procesa entre 200 y 300 kg de carne de cerdo fresca al día, abasteciendo al mercado con entre 1300 y 1800 productos diarios con sabores tradicionales: ajo, chile, galanga, rollitos de primavera y carne agria en tubos de bambú. Desde la selección de la carne de cerdo, la Cooperativa eligió al proveedor, An Tam Agricultural Joint Stock Company, de la comuna de Luong Son, distrito de Yen Lap. Esta unidad presta gran atención a la calidad, garantizando que, desde la crianza hasta el sacrificio, la carne de cerdo siempre esté fresca, limpia y sea segura para los alimentos. Tras recibir la carne fresca de un vehículo de almacenamiento especializado, los miembros de la Cooperativa comienzan inmediatamente el procesamiento siguiendo un proceso riguroso y cerrado. Por ello, nuestros productos se ganan rápidamente la confianza de los consumidores».

No solo la carne agria Thanh Son, sino también el pomelo Doan Hung, el pastel de arroz glutinoso Lang Lieu, el pescado fermentado Tu Da, el té de brotes morados Thanh Ba y las hojas de yuca encurtida... son productos únicos que atraen a los turistas. Muchos productos OCOP asociados con la gastronomía local se han desarrollado y promocionado ampliamente, atrayendo la atención de los turistas.

Los productos de pomelo y los productos procesados ​​de pomelo de la Cooperativa Agrícola Hung Xuyen, Distrito Doan Hung, sirven a los turistas con motivo del aniversario de la muerte del Rey Hung.

Según las estadísticas del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, el número total de turistas que visitarán Phu Tho en 2024 superará los 6,6 millones, de los cuales 923.000 se quedarán, y los ingresos por turismo alcanzarán los 4,130 billones de VND, un aumento del 22,7% en comparación con 2023. A este éxito contribuye el desarrollo del turismo culinario.

La Sra. Pham Thi Hoang Oanh, subdirectora del Sitio Histórico del Templo Hung, afirmó: «La cultura culinaria desempeña un papel fundamental en la conexión entre los servicios turísticos y la creación de productos turísticos. La cultura culinaria típica del destino contribuirá a atraer más turistas, prolongar la estancia, aumentar el gasto medio de los visitantes, incrementar los ingresos por turismo y generar ingresos para la localidad. Con el objetivo de presentar la cultura tradicional de la región, hemos creado el Tour Nocturno del Templo Hung para que los turistas puedan disfrutar de las especialidades de la tierra ancestral. Tras visitar y admirar la belleza resplandeciente, mágica y sagrada del Templo Hung por la noche, los visitantes se detendrán en la intersección de cinco vías del Templo Gieng para visitar, comprar y disfrutar de platos como pastel Chung, pastel del día, carne agria, pastel Lam... Esperamos que estos deliciosos platos dejen huella en el corazón de cada visitante y contribuyan a atraer a más visitantes a visitar, experimentar y explorar la montaña sagrada de Nghia Linh por la noche».

Tras una parada para disfrutar de las especialidades de Phu Tho antes de finalizar el recorrido nocturno por el Templo Hung, la Sra. Nguyen Thi Phuong (provincia de Vinh Phuc) comentó con entusiasmo: "Disfrutar del hermoso paisaje y degustar especialidades con amigos al pie de la montaña será un recuerdo inolvidable. Durante el viaje, invitaré a mis amigos y familiares a unirse a la experiencia culinaria de la Tierra de los Ancestros".

Hoy en día, la gastronomía no se limita a satisfacer necesidades esenciales; para los turistas, la experiencia culinaria también implica experimentar la vida cultural y las costumbres de cada lugar que visitan. Al procesarla o disfrutarla, el espacio de la experiencia ha creado diferentes sabores. No es casualidad que los platos típicos de la Tierra Ancestral sean de interés y del agrado de tantos turistas. Las localidades, unidades e instalaciones de producción de la provincia han incorporado activamente sus platos a las actividades turísticas, especialmente con motivo del aniversario luctuoso de los Reyes Hung cada año.

Este año, el Día de Conmemoración de los Reyes Hung y la Semana Cultural y Turística de la Tierra Ancestral siguen siendo una oportunidad para que Phu Tho siga promoviendo su potencial gastronómico. Se organizan numerosas actividades culturales y culinarias únicas que prometen brindar a los visitantes experiencias inolvidables.

Hong Nhung

Fuente: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm