Los padres esperan un control más estricto sobre los programas de almuerzo escolar.

El 17 de mayo, el Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh, en coordinación con el Comité Popular del distrito de Tan My, puso en marcha el programa de control de calidad alimentaria "Sello Verde Responsable" dirigido a los padres de alumnos de numerosas escuelas de la zona.

Los delegados expusieron la importancia de la alimentación, con una marca de verificación verde que indica la responsabilidad de minimizar los riesgos para la seguridad alimentaria en las comidas escolares.

El programa tiene como objetivo reforzar el control del origen de los alimentos, aumentar la transparencia en el proceso de suministro de comidas escolares, contribuir a que los alimentos sean seguros en las escuelas y reducir las preocupaciones de los estudiantes en materia de seguridad alimentaria.

En el evento de lanzamiento, muchos padres expresaron su preocupación por los recientes casos de intoxicación alimentaria en las escuelas. La Sra. Le Ut Ngan, madre de un niño que asiste a la escuela primaria Le Van Tam, comentó que ya había oído hablar del programa "Responsible Green Tick", pero que no lo había investigado a fondo. Tras su implementación en la escuela, se interesó más en ponerlo en práctica para controlar el origen de los alimentos en las comidas escolares.

Según la Sra. Ngan, aunque la escuela aún no ha registrado ningún incidente, los padres se preocupan mucho cuando oyen hablar de intoxicaciones alimentarias en otros lugares. Espera que el programa ayude a controlar mejor la calidad de las comidas, para que los padres se sientan seguros al enviar a sus hijos al programa de medio día de la escuela. Los costos operativos de la aplicación no son elevados y, siempre que garantice la seguridad de los niños, los padres están dispuestos a colaborar.

El Sr. Vo Quang Minh, residente del barrio de Tan Hung, comparte esta opinión y considera que, si bien la participación de las empresas en el programa representa un compromiso inicial, su efectividad real requiere una supervisión rigurosa por parte de las autoridades competentes. Según el Sr. Minh, garantizar la seguridad alimentaria en las escuelas exige un control estricto de toda la cadena de suministro, desde el cultivo y el procesamiento hasta la distribución de las comidas.

Los padres expresaron su preocupación por la seguridad alimentaria y manifestaron su deseo de que se introdujeran pronto alimentos con control de calidad en las escuelas.

En la conferencia, muchos otros padres también argumentaron que la aplicación de la tecnología para rastrear el origen de los alimentos es necesaria en el contexto de los continuos y complejos incidentes de seguridad alimentaria en las escuelas. Algunas opiniones expresaron el deseo de que el sistema no solo divulgue públicamente la información, sino que también cuente con mecanismos de alerta, inspecciones sorpresa y sanciones severas para las entidades infractoras. Los padres necesitan transparencia real, no solo promesas en papel. Si se implementa de manera efectiva, esta sería una herramienta muy útil para proteger la salud de los estudiantes.

Según un representante del Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh , el programa "Sello Verde Responsable" se desarrolló con el objetivo de establecer una cadena de suministro de alimentos segura con trazabilidad clara desde la producción y el transporte hasta el procesamiento y la distribución. Al implementarse en las escuelas, el programa contribuirá a fortalecer la coordinación entre los organismos gestores, las escuelas, los proveedores de alimentos y los padres en el monitoreo de la inocuidad alimentaria.

Según el Departamento de Industria y Comercio, una novedad del programa es la aplicación de la tecnología digital para divulgar públicamente toda la información relacionada con las comidas escolares. Los padres pueden consultar fácilmente el menú, el proveedor, el origen de los ingredientes y el proceso de inspección a través de una aplicación móvil.

"El distintivo verde de responsabilidad no es solo una marca que identifica productos seguros, sino también un compromiso de responsabilidad de toda la cadena de suministro con la salud de los estudiantes", compartió el Sr. Nguyen Minh Hung, subdirector del Departamento de Gestión Comercial del Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh.

El Sr. Nguyen Minh Hung, Subdirector del Departamento de Gestión y Comercio del Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh, habló sobre la eficacia del programa responsable "Green Tick" durante el evento.

El Sr. To Thanh Liem, director de la escuela primaria Dinh Bo Linh, informó que la escuela suspenderá temporalmente el servicio del antiguo proveedor de almuerzos escolares tras un incidente ocurrido en otra escuela. En el contexto de la preparación para el nuevo año escolar, incorporar los criterios de certificación alimentaria "Responsible Green Tick" en el proceso de selección de proveedores se considera una solución adecuada para mejorar la seguridad alimentaria de los estudiantes.

De este modo, los padres pueden consultar información sobre las comidas de sus hijos a través de la aplicación de gestión, desde los menús hasta el origen de los alimentos. El programa busca mejorar la calidad de la gestión, aumentar la transparencia en el proceso de suministro de comidas y facilitar la participación de los padres en el seguimiento. Asimismo, el sistema ayuda a detectar rápidamente los riesgos para la seguridad alimentaria, contribuyendo a la prevención de intoxicaciones alimentarias en las escuelas.

“Se prevé que el plan de implementación esté finalizado en mayo; se llevará a cabo un programa piloto de mayo a agosto, y la implementación oficial comenzará en septiembre de 2026. El objetivo es garantizar que el 100% de los programas de almuerzo escolar en las escuelas participantes se gestionen y supervisen a través del sistema de ‘Verificación de Responsabilidad’”, declaró el Sr. To Thanh Liem.

Mientras tanto, la Sra. Tran Tieu Quynh, directora de la escuela primaria Le Van Tam, informó que la escuela organizó una reunión con los padres para difundir información sobre cómo implementar el programa y fomentar la participación de un gran número de padres en el seguimiento del proceso. Anteriormente, la escuela había implementado diversas medidas para garantizar la transparencia en las comidas escolares, como permitir que los padres se registraran para comer con sus hijos, realizar inspecciones sorpresa con representantes de los padres y evaluar públicamente las comidas después de cada comida.

"Sin embargo, esta implementación aún no es viable para el público en general. Mediante la aplicación 'Responsibility Tick', cada padre puede supervisar diariamente las comidas de sus hijos, lo que también representa una solución para que la escuela continúe aplicando los criterios de gestión digital, transparencia en la calidad de las comidas escolares y, en última instancia, proteja la salud y la seguridad de los estudiantes", compartió la Sra. Tran Tieu Quynh.

La escuela también declaró que, al momento de licitar para nuevos proveedores en el nuevo año escolar, el criterio de que los alimentos cumplan con el "Sello Verde Responsable" se incluirá en el proceso de selección para la prestación de servicios de almuerzo escolar.

“Apoyo la implementación del programa de distribución de alimentos en las escuelas, pero también espero que se supervise la cadena de suministro para que sea realmente efectivo. Espero que el programa sea eficaz para que los padres se sientan seguros al enviar a sus hijos a la escuela a almorzar”, expresó el Sr. Vo Quang Minh, padre de un niño que asiste a la escuela Dinh Bo Linh.

Fuente: https://baotintuc.vn/xa-hoi/phu-huynh-ky-vong-kiem-soat-chat-suat-an-ban-tru-20260517163230141.htm