Artículo y fotografías: KHANH TRUNG
Actualmente, los mercados de importación de pangasius de Estados Unidos y nuestro país han establecido muchos requisitos específicos para que las instalaciones de cultivo de pangasius proporcionen materias primas para su procesamiento y exportación a los mercados de sus países. Por lo tanto, las empresas y las instalaciones de cultivo de panga, especialmente en el delta del Mekong, deben gestionar las áreas de cultivo para cumplir con los requisitos y condiciones que garanticen la seguridad e higiene de los alimentos para la exportación.
Cosecha de pangasius en el distrito de Thot Not, ciudad de Can Tho.
El pangasius es uno de los principales productos pesqueros exportados de la ciudad de Can Tho y de muchas provincias del delta del Mekong. Recientemente, los productos de pangasius se han exportado fuertemente al mercado estadounidense y a muchos países del mundo. La industria del pangasius ha creado empleos, empleos e ingresos para muchos trabajadores y ha generado enormes ingresos en divisas para el país.
Sin embargo, el cultivo y la exportación de pangasius también ha enfrentado muchas dificultades debido al impacto del cambio climático, el aumento del nivel del mar, los precios de los insumos y las frecuentes fluctuaciones de los precios de producción de los productos que son desfavorables para los agricultores, procesadores y exportadores de pangasius. Además, los mercados de exportación de nuestro país para productos de panga y bagre exigen cada vez más la calidad de los productos y han establecido muchas "barreras" para controlar y garantizar la seguridad de los productos y cuestiones de seguridad laboral y protección del medio ambiente... En particular, los mercados más importantes de nuestro país. El mercado de exportación de pangasius, Estados Unidos, establece muchos requisitos específicos para el pangasius exportado a su país, incluidos requisitos sobre la gestión del área de cultivo para garantizar la higiene de los alimentos y las condiciones de seguridad de los cultivos. Para cumplir con los requisitos del mercado estadounidense, a partir de 2020, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD) ha emitido la Decisión N° 1802/QD-BNN-QLCL sobre la promulgación del Programa de Control de Inocuidad de Alimentos para Peces y Productos Pesqueros Siluriformes (denominado como bagre) exportados al mercado estadounidense. Nuestro país también cuenta con regulaciones en la Ley de Pesca y la Ley de Inocuidad de los Alimentos para garantizar la inocuidad de los alimentos en las instalaciones acuícolas.
El delta del Mekong tiene 142 áreas de cultivo de pangasius para proporcionar materias primas para las fábricas de procesamiento de cinco empresas que exportan a los Estados Unidos. Según el Departamento de Pesca del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, se espera que en agosto de 5, el equipo de inspección del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de EE. UU. (FSIS) - Departamento de Agricultura de EE. UU. venga a Vietnam para evaluar las condiciones sanitarias. sistema de control de seguridad alimentaria para el bagre exportado al mercado estadounidense. La delegación del FSIS inspeccionará las áreas de cultivo y las actividades de procesamiento de exportación de bagre en empresas de la región del delta del Mekong.
En la ciudad de Can Tho, el pangasius es el principal producto de exportación, por lo que las autoridades de la ciudad están muy interesadas en apoyar y guiar a los agricultores de pangasius en la gestión de las áreas agrícolas para cumplir con los requisitos de exportación. La Sra. Nguyen Thi Le Hoa, directora adjunta del Departamento de Pesca de la ciudad de Can Tho, dijo: "La ciudad cuenta actualmente con 207 instalaciones comerciales de cultivo de pangasius, incluidas 27 instalaciones agrícolas y áreas agrícolas de empresas, con una superficie de 117,9 hectáreas. proporciona materias primas para exportar al mercado estadounidense. Durante los primeros 6 meses de 2023, la superficie de cultivo de panga en la ciudad alcanzará las 562 hectáreas, alcanzando el 80% del plan, con una producción de pescado cosechado de 94.325 toneladas, alcanzando el 54% del plan. Pangasius ha hecho una contribución importante al valor de la facturación de exportación de productos del mar de la ciudad, con una facturación de exportación de productos del mar en 6 meses que alcanzó los 237,5 millones de dólares, un aumento del 3% durante el mismo período". Can Tho tiene 33 áreas agrícolas de empresas e instalaciones agrícolas que participan en el suministro de materias primas para su procesamiento y exportación a los Estados Unidos. Según el Departamento de Pesca de la ciudad de Can Tho, en los últimos tiempos la unidad ha promovido activamente una labor de información y propaganda para sensibilizar a la población y tomar medidas para garantizar las condiciones de seguridad e higiene de los alimentos en el país, cultivar, procesar y exportar productos acuáticos y cumplir con las Normativa legal sobre el sector pesquero. Revisar e inspeccionar periódicamente para emitir y reexpedir certificados de elegibilidad de seguridad alimentaria para instalaciones agrícolas y áreas agrícolas que cumplan con los requisitos reglamentarios, así como rectificar y manejar con prontitud las violaciones.
Según el Departamento de Pesca de las provincias del delta del Mekong, en los últimos tiempos las localidades también han apoyado activamente a personas y empresas en la construcción de áreas agrícolas para garantizar la seguridad alimentaria y las condiciones de higiene, especialmente en provincias con muchas regiones agrícolas para proporcionar materias primas para exportar a los Estados Unidos como Dong Thap, An Giang... Actualmente, el número de áreas agrícolas que participan en el suministro de materias primas para su procesamiento y exportación a los Estados Unidos en la provincia de Dong Thap es de 66 áreas agrícolas, provincia de An Giang. 12 áreas agrícolas, Ben Tre tiene 11 áreas agrícolas, Soc Trang tiene 8 áreas agrícolas, Long An tiene 5 áreas agrícolas, Vinh Long tiene 4 áreas agrícolas, Tra Vinh tiene 2 áreas agrícolas y Tien Giang tiene 1 área agrícola.
Para gestionar adecuadamente las zonas de cultivo de panga y prepararse para recibir al equipo de inspección del FSIS, el Departamento de Pesca del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural acaba de organizar un curso de formación sobre "Directrices para la evaluación, supervisión y certificación de las condiciones de seguridad alimentaria en los etapa agrícola" en la ciudad de Can Tho. Líderes y expertos de agencias locales de gestión pesquera y establecimientos y empresas de acuicultura en las provincias y ciudades del delta del Mekong han guiado la implementación de requisitos para los establecimientos de cultivo de bagre, que simplemente proporciona materias primas para su procesamiento y exportación a los Estados Unidos. Al mismo tiempo, actualizar la nueva información, las reglamentaciones y los resultados de los exámenes e inspecciones realizados por los organismos competentes sobre las condiciones de las instalaciones agrícolas en las provincias y ciudades del delta del Mekong, así como las instrucciones sobre cómo superarlas. errores.
Según Nhu Van Can, subdirector del Departamento de Pesca, la inspección muestra que las granjas y áreas agrícolas de la empresa realizan una gestión muy buena para garantizar la seguridad alimentaria, las técnicas agrícolas y los estanques. Sin embargo, en las pequeñas instalaciones agrícolas todavía existe un riesgo potencial de inseguridad alimentaria. En particular, la disminución actual del pez Pangasius ha llevado a que la gente sea negligente en el cuidado de los peces, y algunos hogares de agricultores también son subjetivos a la hora de controlar y gestionar las zonas de cultivo. Las autoridades locales deben prestar atención a inspeccionar y orientar a las personas en la gestión de las zonas agrícolas, evitando la subjetividad y la negligencia. Al mismo tiempo, las empresas procesadoras de exportación de pangasius deben vincularse y coordinarse estrechamente con los hogares agrícolas y las partes relevantes en la cadena industrial para garantizar áreas agrícolas estándar.
