Presentamos deliciosos platos elaborados con cangrejo de Ca Mau.

(CLO) La exposición que muestra platos elaborados con cangrejo de Ca Mau cuenta con la participación de reconocidos artesanos y chefs de diversas regiones del país.

En la tarde del 18 de noviembre, el Festival Culinario - Festival del Cangrejo Ca Mau abrió oficialmente sus puertas en el Centro Cultural Juvenil (Calle Pham Ngoc Thach 4, Distrito Saigón, Ciudad Ho Chi Minh).

Esta es una de las actividades del festival "Hello Ca Mau", organizado conjuntamente por el Comité Popular de la provincia de Ca Mau y el Comité Popular de la ciudad de Ho Chi Minh.

Los platos se preparan en el lugar. Foto: Periódico Ca Mau

Con 100 puestos, el espacio del Festival Gastronómico - Festival del Cangrejo de Ca Mau está organizado en cuatro áreas principales: un área de exhibición que muestra modelos, imágenes y símbolos distintivos de Ca Mau.

Esto incluye un área de exhibición que muestra especialidades regionales y facilita las conexiones comerciales, promoviendo los productos de OCOP, las especialidades de Ca Mau y los productos típicos de Ciudad Ho Chi Minh, así como la organización de actividades para conectar a los consumidores con los productos de cangrejo de Ca Mau.

El espacio destinado al intercambio cultural y artístico acogerá espectáculos relacionados con la cultura de Ca Mau, como música folclórica tradicional, canciones populares del delta del Mekong, desfiles de trajes típicos e historias sobre las profesiones de pesca y elaboración de cangrejos, lo que promete brindar experiencias nuevas y enriquecedoras a los habitantes de Ciudad Ho Chi Minh, así como a los turistas nacionales e internacionales.

En particular, el área de procesamiento y exhibición culinaria de Ca Mau ofrece demostraciones y presentaciones de platos elaborados con cangrejo y mariscos, así como oportunidades para degustar y aprender a preparar productos de cangrejo.

El evento, que presenta platos de cangrejo y especialidades de diversas provincias y ciudades, cuenta con la participación de reconocidos artesanos y chefs de Ca Mau y Ciudad Ho Chi Minh. Del 17 al 21 de noviembre, este evento promete no solo una gastronomía exquisita, sino también historias sobre la gente, la tierra y el espíritu de unidad y creatividad de los diferentes grupos étnicos.

Con la participación de numerosos pequeños comerciantes que exhiben productos típicos de Ca Mau y puestos que preparan platos a base de cangrejo, el festival se ha convertido en un evento imperdible en Ciudad Ho Chi Minh en la actualidad.

Los visitantes también tienen la oportunidad de conocer a artesanos y empresas, y aprender sobre su trayectoria en la creación de marcas y la preservación de la identidad culinaria única de esta región más meridional.

Cangrejo al vapor con huevas de Ca Mau. Foto: HB

El Festival del Cangrejo de Ca Mau no solo ofrece a los habitantes de Ciudad Ho Chi Minh la oportunidad de disfrutar de platos únicos, sino que también es una excelente ocasión para dar a conocer las famosas especialidades de la provincia de Ca Mau. Al celebrarse por primera vez en Ciudad Ho Chi Minh, este evento demuestra el gran atractivo de la gastronomía de Ca Mau para un amplio público, tanto local como turístico.

Gracias a este evento, no solo se promocionó el cangrejo de Ca Mau, sino también muchas otras especialidades, enriqueciendo así la escena culinaria. Esto demuestra claramente que la gastronomía es un puente cultural entre diferentes regiones.

Fuente: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html