Promoviendo deliciosos platos de cangrejo de Ca Mau

(CLO) La actividad de promoción de platos elaborados con cangrejo Ca Mau cuenta con la participación de reconocidos artesanos y chefs de diversas regiones del país.

En la noche del 18 de noviembre, el Festival Gastronómico - Festival del Cangrejo Ca Mau se inauguró oficialmente en la Casa Cultural de la Juventud (No. 4 Pham Ngoc Thach, barrio de Saigón, Ciudad Ho Chi Minh).

Esta es una de las actividades del Festival "Hello Ca Mau", organizado conjuntamente por el Comité Popular de la provincia de Ca Mau y el Comité Popular de la ciudad de Ho Chi Minh.

Los platos se preparan al momento. Foto: Periódico Ca Mau

Con una superficie de 100 puestos, el espacio del Festival Gastronómico - Festival del Cangrejo de Ca Mau está organizado en cuatro áreas principales: Área de exposición que muestra maquetas, imágenes y símbolos únicos de Ca Mau.

En particular, la zona exhibe y presenta especialidades regionales y conecta el comercio para presentar y promover los productos de OCOP, las especialidades de Ca Mau y los productos típicos de la ciudad de Ho Chi Minh, y organiza actividades para conectar el consumo de productos de cangrejo de Ca Mau.

El espacio escénico para el intercambio cultural y artístico organiza espectáculos relacionados con la cultura Ca Mau, como música amateur, canciones folclóricas del delta del río, desfiles de trajes típicos, historias sobre el mar y la pesca de cangrejos, prometiendo brindar experiencias nuevas y enriquecedoras tanto a los habitantes de Ciudad Ho Chi Minh como a los turistas nacionales y extranjeros.

En particular, la zona de elaboración e introducción de la singular gastronomía de Ca Mau incluye demostraciones y presentaciones de platos de cangrejo y marisco, así como la organización de experiencias de degustación e instrucciones sobre cómo preparar productos de cangrejo.

La iniciativa para promover los platos y especialidades de cangrejo de las provincias y ciudades cuenta con la participación de reconocidos artesanos y chefs de Ca Mau y Ciudad Ho Chi Minh. Esta actividad se desarrolla del 17 al 21 de noviembre y promete ofrecer no solo platos deliciosos, sino también historias sobre la gente, la tierra y el espíritu de solidaridad y creatividad de los grupos étnicos.

Con la participación de numerosos pequeños comerciantes que exhiben productos especiales de Ca Mau y puestos que elaboran platos de cangrejo, el festival se ha convertido en un evento imperdible en la ciudad de Ho Chi Minh estos días.

Los visitantes también tienen la oportunidad de conocer a artesanos y empresas, aprender sobre el proceso de creación de una marca y la preservación de la identidad culinaria de la región más austral.

Plato de cangrejo Ca Mau al vapor. Foto: HB

El Festival del Cangrejo de Ca Mau no solo brinda a los habitantes de Ciudad Ho Chi Minh la oportunidad de disfrutar de platos especiales, sino que también constituye una excelente ocasión para dar a conocer las famosas especialidades de la región de Ca Mau. El evento se celebró por primera vez en Ciudad Ho Chi Minh, demostrando el gran atractivo de la gastronomía de Ca Mau para un gran número de personas y turistas.

Durante el evento, no solo se promocionó el cangrejo de Ca Mau, sino también muchas otras especialidades, enriqueciendo así la oferta culinaria. Esto demuestra claramente que la gastronomía es un puente cultural entre regiones.

Fuente: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html