Quynh Nhai aumenta el valor de los productos acuáticos en el embalse.

Quynh Nhai es conocida desde hace mucho tiempo como la mayor zona de piscicultura en jaulas de la provincia. Más allá de la acuicultura y la explotación natural, la localidad está evolucionando hacia el procesamiento y la creación de marcas para potenciar el valor económico de los productos del mar, aumentar los ingresos y garantizar un sustento sostenible para la población.

Báo Sơn La•27/05/2026

Cultivo de peces en jaulas en el lago Quynh Nhai.

Al visitar la zona del embalse hidroeléctrico de Son La estos días, desde el majestuoso puente Pa Uon, contemplando la superficie del lago, se pueden ver cientos de jaulas para peces apiñadas, flotando en el agua. Resulta difícil imaginar que donde antaño fluía el caudaloso río Da, ahora se haya convertido la próspera bahía de Ha Long, en el corazón del noroeste de Vietnam.

En el extenso lago, se exhiben más de 2800 jaulas para peces, construidas con una inversión sólida y sistemática por 24 cooperativas y cientos de pequeños productores y empresas. La producción anual de acuicultura y pesca natural de la comuna supera las 1000 toneladas, de las cuales más de 750 provienen de jaulas. La variedad de especies de peces que se crían aquí es increíblemente diversa, desde especies comunes como la tilapia, la carpa y la carpa herbívora hasta especies especiales de alto valor como la carpa negra, el bagre y el pez cabeza de serpiente. En los últimos años, además de la venta de pescado comercial, las cooperativas y los hogares también se han centrado en el procesamiento para diversificar los productos y aumentar el valor de la acuicultura local.

En el stand de la Semana de la Cultura, el Deporte y el Turismo de la comuna de Quỳnh Nhai de 2026 se exhibieron pasteles y salchichas de pescado del río Da.

Pionera en el procesamiento de mariscos en Quynh Nhai, la empresa de Dao Thi Hieu, en el subdistrito 3, cuenta actualmente con dos productos, pasteles y salchichas de pescado del río Da, que han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas. Además, su familia también produce hebras de pescado, pasta de camarones, pescado seco, etc., para abastecer a clientes dentro y fuera de la provincia, con un volumen de consumo de casi 1 tonelada al mes. La Sra. Hieu comentó: "Con el objetivo de fomentar el consumo de pescado en la comunidad y ofrecer una mayor variedad de productos de pescado procesado, fáciles de consumir y aptos para todos los gustos, especialmente para los niños, investigué y elaboré pasteles, salchichas y hebras de pescado. Partiendo de la producción manual, la familia ha invertido en equipos modernos y un proceso de elaboración sistemático, garantizando así la seguridad e higiene alimentaria. Hemos recibido comentarios positivos de los clientes y hemos tenido en cuenta sus sugerencias y consejos de la comunidad para mejorar continuamente la calidad y el diseño de nuestros productos".

Las cooperativas y los productores individuales de la comuna mantienen activamente la acuicultura comercial y se están orientando hacia el procesamiento de productos del mar. Entre los productos más populares se encuentran los filetes de pescado congelados, el bagre sin espinas, el jurel seco y diversos tipos de pescado seco. Algunas grandes cooperativas, como Ho Quynh, An Binh y Do Thiet, se centran en la producción de pescado comercial de alta calidad, incluyendo especies especiales como la cabeza de serpiente, la carpa negra y la tilapia, que gozan de un alto valor económico y una demanda estable en el mercado.

Los turistas compran productos de pescado procesado en Quynh Nhai.

Recientemente, la Cooperativa Acuícola Song Da Xanh ha investigado y producido con éxito un biofertilizante a base de pescado. Este biofertilizante líquido se obtiene mediante hidrólisis de materia prima marina y aprovecha los subproductos del procesamiento de pescado seco y tortas de pescado. El fertilizante se diluye y se rocía sobre las hojas o se aplica a las raíces de hortalizas, árboles frutales, cultivos industriales y plantas ornamentales. Actualmente, la cooperativa produce alrededor de 20 toneladas de fertilizante al año, que vende a jardineros y agricultores de la provincia. El proyecto de producción de biofertilizante "Song Da Xanh", que utiliza los subproductos de la producción de pescado seco y tortas de pescado, fue muy elogiado por su viabilidad y obtuvo el segundo premio en la ronda final del concurso "Aceleración Empresarial" organizado por la junta directiva del subproyecto GREAT 2 de la Unión Provincial de Mujeres en abril.

Producción de fertilizante de pescado en la Cooperativa de Acuicultura Song Da Xanh.

La Sra. Dinh Thi Yen, directora de la Cooperativa Acuícola Song Da Xanh, declaró: "La producción de proteína de pescado permite aprovechar al máximo los subproductos del procesamiento de mariscos (como cabezas, intestinos y espinas), solucionando el problema de la contaminación ambiental y creando un fertilizante orgánico de alta calidad que contribuye al desarrollo de la agricultura sostenible. Gracias al programa de apoyo de la Unión Provincial de Mujeres, esperamos expandir la producción y el negocio en el futuro, aumentar el valor de nuestros productos y generar empleo para las mujeres de la localidad".

Además de fomentar el desarrollo de la acuicultura entre cooperativas y particulares, la comuna de Quynh Nhai presta especial atención a la protección y el desarrollo de los recursos acuáticos naturales mediante la inspección y el control rigurosos de las actividades pesqueras en la zona. Asimismo, sanciona con firmeza los actos destructivos como el uso de explosivos, descargas eléctricas o redes de malla fina. Al mismo tiempo, organiza periódicamente repoblación piscícola para reponer los recursos acuáticos del lago.

Productos del mar procesados.

El Sr. Tong Xuan Truong, Vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Quynh Nhai, declaró: «Quynh Nhai ha identificado la acuicultura como una de las industrias clave para explotar y aprovechar las ventajas locales, creando así medios de vida sostenibles para la población. La comuna tiene la intención de seguir manteniendo y mejorando los productos OCOP derivados de la acuicultura y coordinar con los departamentos, unidades y empresas pertinentes la investigación y producción de productos del mar procesados en el futuro. Al mismo tiempo, reforzará las actividades de promoción y marketing para ayudar a las cooperativas y a la población a vender sus productos».

El aprovechamiento eficaz de los recursos hídricos, junto con una nueva mentalidad en el procesamiento y consumo de productos, está contribuyendo a revitalizar la acuicultura y la pesca en Quynh Nhai. El procesamiento y la producción acuícola de valor añadido constituirán una solución a largo plazo para el desarrollo sostenible de la acuicultura en la zona del embalse.

Fuente: https://baosonla.vn/kinh-te/quynh-nhai-nang-cao-gia-tri-thuy-san-long-ho-XF9GJBJDR.html