El bullicioso Muong Hum

El Mercado de Muong Hum es un pequeño mercado ubicado en la comuna de Muong Hum, provincia de Lao Cai. Su origen se debe a su privilegiada ubicación, al ser el centro de un conjunto de ocho comunas montañosas en el antiguo distrito de Bat Xat.

Los productos y bienes agrícolas locales se compran y venden en grandes cantidades en el mercado de Muong Hum.

Festival de los pueblos de las tierras altas

A principios de 2026, el clima en las tierras altas era extremadamente frío, con heladas en algunos lugares. El trayecto desde el centro de Lao Cai hasta Muong Hum es de casi 60 kilómetros. Debido a los deslizamientos de tierra que aún se producen tras la temporada de lluvias y a la densa niebla, a pesar de que partimos con la niebla de la mañana, nuestro grupo tardó casi dos horas en llegar a este vibrante mercado…

Ante nosotros, el mercado de Muong Hum emergía de la niebla del pequeño valle, junto a un arroyo de aguas cristalinas, rodeado de imponentes montañas cubiertas de nubes. Cada sesión de mercado dura desde la mañana hasta la puesta del sol los domingos... El mercado se ha desarrollado de forma natural, vinculado a la necesidad de intercambio de bienes y cultural entre los grupos étnicos de las tierras altas de Bat Xat durante generaciones, atrayendo a personas de muchas comunas vecinas como Ban Xeo, Muong Vi (antiguamente), Den Sang, Den Thang (antiguamente)...

Según Nguyen Hong Son, secretario del Comité del Partido de la comuna de Muong Hum: «Anteriormente, la calle del mercado de Muong Hum solo tenía dos hileras de casas con techo de paja o tejas que se extendían a lo largo de una calle de unas pocas decenas de metros de largo, lo que le daba la apariencia de una calle sin salida, triste y desierta. Solo el domingo, el día principal de mercado, se animaba un poco. Ahora la calle está mucho más concurrida, y el mercado de Muong Hum es diferente. Además de ser un mercado, también es un lugar de intercambio económico y cultural para toda la región».

El mercado principal se celebra los domingos, donde los habitantes de las etnias Ha Nhi, Mong, Dao y Giay, procedentes de 14 aldeas de la comuna de Muong Hum, se visten con sus vibrantes trajes tradicionales y traen productos agrícolas y artículos de su propia elaboración para intercambiarlos. Desde arroz, maíz, verduras silvestres, miel, pollos negros y cerdos locales hasta productos de brocado… todo ello crea un ambiente animado y auténtico de las tierras altas.

Según Phan A Tung, director de la Junta de Administración del Mercado de Muong Hum, cada sesión del mercado atrae a miles de participantes, entre ellos residentes locales, comerciantes y turistas. El mercado cuenta con más de 120 puestos fijos y más de 50 puestos atendidos por pequeños comerciantes y residentes locales. El mercado está dividido en varias secciones, lo que facilita la búsqueda de lo que se busca. La sección de productos agrícolas y alimentos frescos está repleta de verduras silvestres, batatas moradas y maíz local. La sección de ropa de brocado y telas artesanales destaca por la meticulosidad y sofisticación de cada producto. La sección de joyería de plata llama la atención con piezas únicas hechas a mano por artesanos de la etnia Dao.

Además de comprar e intercambiar artículos de primera necesidad para la vida familiar, una actividad indispensable para los lugareños es socializar y beber alcohol en el mercado, acompañado de platos tradicionales como el pho, el thang co (un tipo de guiso) y las vísceras de cerdo negro local. El thang co es un plato excepcional, que combina carne y vísceras de caballo o cerdo con especias de montaña, creando un sabor intenso e inolvidable. La zona de venta de pasteles de montaña especiales de diversos grupos étnicos también es muy diversa, con pasteles fritos, pasteles de arroz glutinoso y otros pasteles tradicionales... todos con sabores tradicionales, perfectos para disfrutar en el mercado durante el desayuno. Los giay del mercado de Muong Hum también venden pasteles de arroz inflado, un delicioso pastel suave, esponjoso y sutilmente dulce hecho con harina de arroz, y varios tipos de pasteles hechos con harina de arroz glutinoso...

La esquina suroeste del mercado es donde la gente intercambia joyas de plata. La Sra. Chảo Mẩy, de la aldea de Séo Pờ Hồ, una famosa zona de platería en Mường Hum, comentó que todos los días de mercado, ella y otras personas traen aquí sus joyas de plata, elaboradas con gran esmero, para comprar, vender e intercambiar. Cuando los precios de la plata suben, un juego completo de joyas de plata, suficiente para adornar vestidos, blusas y pañuelos, puede costar hasta cientos de millones de dongs.

Necesitamos un espacio seguro y digno.

Aunque se trata de un vibrante mercado de las tierras altas, los puestos improvisados ​​y la abundancia de productos elaborados con telas, bambú y ratán representan un importante riesgo de incendio. Según Phan A Tung, director de la Junta de Administración del Mercado, el Mercado de Muong Hum es una zona clave donde la policía de la comuna se centra en la creación de una fuerza de defensa civil y un equipo local de prevención y extinción de incendios en la zona central de la comuna. Los modelos "Equipo de Prevención y Extinción de Incendios de Vecindario Seguro" y "Punto Público de Extinción de Incendios" se están implementando ampliamente. Para 2025, se animará al 100 % de los hogares que combinan uso comercial y residencial en la comuna y el Mercado de Muong Hum a equiparse con extintores portátiles, y los propietarios de negocios recibirán capacitación sobre su uso.

El consejo de administración del mercado organiza y ordena las categorías de productos; asigna los puestos y tiendas; controla periódicamente el cumplimiento de las normas del mercado; gestiona la recogida de residuos para garantizar la higiene ambiental; supervisa la aplicación de las normas sobre seguridad alimentaria, prevención y control de incendios, seguridad y orden, y atiende las quejas y sugerencias de los comerciantes y residentes...

Con las tendencias modernas y el creciente número de turistas nacionales e internacionales, el espacio cultural y comercial del mercado de Muong Hum se está volviendo estrecho y ya no es adecuado.

Según Pham Anh Xuan, subsecretario del Comité del Partido de la comuna de Muong Hum: «Actualmente, el mercado de Muong Hum no solo contribuye a impulsar la economía local y la venta de productos agrícolas , sino que también sirve como lugar para preservar y promover los valores culturales tradicionales, lo que impulsa el desarrollo del turismo comunitario en la comuna. Además, el mercado de Muong Hum se está convirtiendo en un punto clave en la cadena turística de Sa Pa, Lao Cai, Muong Hum, Y Ty…».

El Comité del Partido y el Comité Popular de la comuna de Muong Hum han incluido en sus resoluciones y programas de acción un plan para ampliar el espacio operativo del mercado de Muong Hum desde ahora hasta 2030 y posteriormente. Sin embargo, debido a la escasez de recursos, el Comité del Partido y los habitantes de la comuna de Muong Hum esperan fervientemente el apoyo de los líderes provinciales, las agencias pertinentes y los filántropos para que la comuna pueda construir una nueva versión del mercado de Muong Hum: un lugar que conjugue las culturas, conecte a la comunidad e invite a los turistas a la región noroeste del país.

Según nhandan.vn

Fuente: https://baolaocai.vn/ron-rang-muong-hum-post891608.html