El bullicioso festival del maíz pegajoso en Cam Nam

DNO - En la mañana del 21 de marzo, se celebró el "Festival del Maíz Pegajoso Cam Nam - Hoi An 2026" en la playa de Con Bap, en la zona residencial de Thanh Nam, distrito de Hoi An. El evento no solo promovió la conservación y el desarrollo del cultivo y los productos locales de maíz pegajoso, sino que también tuvo como objetivo crear nuevos productos turísticos.

Báo Đà Nẵng•21/03/2026

Los lugareños ofrecen incienso al dios de la agricultura en la playa de Con Bap. Foto: VINH LOC

La región de Cam Nam es famosa desde hace mucho tiempo por el cultivo de maíz glutinoso. Este maíz es conocido por su sabor dulce, su textura masticable y su aroma intenso. Durante la temporada de cosecha, el maíz glutinoso se vende por todas partes en Hoi An y es un producto muy apreciado tanto por turistas como por locales.

El Festival del Maíz Pegajoso de Hoi An se celebró por primera vez en 2014. Desde sus inicios, ha contado con la entusiasta participación tanto de los lugareños como de los turistas.

Este año, el festival se celebra durante dos días (21 y 22 de marzo) con numerosas actividades culturales y culinarias únicas, como la ceremonia de culto al Dios de la Agricultura; la inauguración del festival de artesanía tradicional; puestos de comida; intercambio cultural y espectáculos; festival de danza folclórica; juegos folclóricos; actividades experienciales; demostraciones de artesanía tradicional y exposiciones, presentaciones y promoción de productos locales de OCOP…

Los visitantes disfrutan del maíz salteado en el festival. Foto: VINH LOC

En el festival, tanto los lugareños como los turistas pueden disfrutar de platos elaborados con maíz, como maíz a la parrilla, maíz asado, maíz salteado, maíz confitado, sopa dulce de maíz, sopa de maíz, tortitas de maíz, gachas de maíz, vino de maíz... junto con muchas otras especialidades locales como pasteles de arroz, almejas, fideos cao lau, fideos Quang, banh beo (pasteles de arroz al vapor), tofu...

Además, los visitantes pueden sumergirse en juegos populares como romper ollas con los ojos vendados, lanzar aros, etc.; experimentar el proceso de siembra del maíz con los agricultores locales, incluyendo la preparación de los surcos, el aclareo del maíz, el riego, la fertilización y la cosecha...

Los turistas disfrutan recogiendo maíz. Foto: VINH LOC

Según el Sr. Tong Quoc Hung, vicepresidente del Comité Popular del distrito de Hoi An, a través de este festival, la localidad anima a los agricultores a cultivar, preservar y proteger de forma sostenible el cultivo tradicional de maíz glutinoso de Cam Nam.

Al mismo tiempo, el objetivo es crear un nuevo producto turístico que atraiga a los turistas a explorar y experimentar la artesanía local, especialmente los métodos de cultivo y la elaboración de platos a base de maíz, creando así un atractivo para los turistas que visitan Hoi An.