El maíz es un alimento popular, fácil de comer y preparar. Sin embargo, hay algunos aspectos a tener en cuenta al consumirlo para evitar efectos contraproducentes.
Protege los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de aterosclerosis.
El maíz es un alimento popular con un alto valor nutricional. Contiene mucha fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Dependiendo del tipo de maíz, el contenido de sustancias también varía. Por ejemplo, en el maíz ceroso o el maíz ceroso morado, la cantidad de almidón es mayor que en el maíz americano; en particular, el maíz ceroso morado contiene antocianina, un potente antioxidante que puede ayudar a reducir la inflamación y proteger los vasos sanguíneos.
El maíz tiene un alto valor nutricional
El doctor especialista Truong Le Luy Na, subdirector del Departamento de Nutrición del Hospital de Enfermedades Tropicales (HCMC), dijo que el maíz tiene muchos beneficios para la salud, especialmente para las personas con enfermedades cardiovasculares porque el maíz contiene mucha fibra, que ayuda a reducir la grasa en la sangre, reduce el riesgo de aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares.
La antocianina del maíz morado tiene un potente efecto antioxidante, lo que ayuda a proteger los vasos sanguíneos, lo cual es beneficioso para las personas con enfermedades cardiovasculares. Además, el maíz también contiene potasio, que ayuda a regular la presión arterial y a reducir el riesgo de hipertensión arterial, explicó el Dr. Luy Na.
Dependiendo de la cantidad de almidón consumida a diario, es necesario consumir maíz en la cantidad adecuada. No consuma más maíz o consuma solo medio maíz o uno pequeño si ha consumido suficientes carbohidratos provenientes de fideos, arroz, pho, etc. Si desea consumir más maíz, es importante reducir la cantidad de almidón que consume a diario.
El maíz se puede consumir con las comidas principales o como refrigerio entre comidas. Sin embargo, debe limitarse por la noche, ya que puede causar hinchazón e indigestión, especialmente en niños y ancianos.
No debes comer mucho maíz procesado con muchas especias y aceite porque puede reducir los efectos beneficiosos del maíz.
Pierde peso con maíz de forma correcta y segura
La Sra. TTTH (65 años, residente de Thu Dau Mot, provincia de Binh Duong ) compartió que una vez comió maíz glutinoso sin parar durante un mes. "Cada vez que tenía antojo de algo, comía mucho de golpe para saciarlo. Hubo un mes entero en el que solo comí maíz, sin arroz ni otras comidas pesadas. Me sentía más ligera y saludable".
Aunque el maíz tiene muchos usos buenos y es rico en nutrientes, cualquier grupo de alimentos debe consumirse con moderación y no se debe comer en exceso un grupo de alimentos específico.
Es necesario combinar otras sustancias como proteínas, grasas saludables, vitaminas, fibra y minerales de diversos alimentos para aumentar su valor nutricional. El maíz puede utilizarse para reemplazar el almidón diario, pero no puede ni debe sustituir por completo una comida principal, ya que puede causar desequilibrios y deficiencias nutricionales. Si consume maíz para bajar de peso, debería usar maíz hervido o al vapor en lugar de maíz frito con mucho aceite, otros ingredientes como mantequilla, azúcar o huevos salados..., afirmó el Dr. Luy Na.
Según el Dr. Luy Na, utilizar el maíz como sustituto de una comida para perder peso no es una buena opción, porque en este momento el cuerpo aún necesita un menú nutricional equilibrado para garantizar un proceso de pérdida de peso seguro y saludable, sin causar efectos secundarios ni afectar la salud física del cuerpo.
El maíz es un alimento saludable, pero para obtener los mejores resultados hay que utilizarlo adecuadamente, combinarlo con otros nutrientes y consumirlo con moderación, no en exceso para evitar consecuencias indeseadas como hinchazón, indigestión, aumento de azúcar en sangre, sobrepeso, obesidad...
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Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm
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