¿Qué tipo de pescado deberían comer las personas con presión arterial alta?

Las personas con hipertensión deben prestar especial atención a su alimentación, ya que los alimentos afectan directamente la función de los vasos sanguíneos. Entre los alimentos recomendados, el pescado se considera una buena opción para la salud cardiovascular y el control de la presión arterial.

Los tipos de pescado que las personas con presión arterial alta deberían priorizar en su consumo incluyen:

pez cabeza de serpiente

El pez cabeza de serpiente es un pez de agua dulce muy conocido, de carne blanca, bajo en grasa y fácil de digerir. Además, es rico en lisina, metionina y glicina, aminoácidos importantes que ayudan a regenerar los tejidos y a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.

Un estudio publicado en el International Journal of Food Properties descubrió que la proteína del pez cabeza de serpiente tiene propiedades antiinflamatorias y protectoras del endotelio vascular, lo que puede ayudar indirectamente a estabilizar la presión arterial.

La carne del pez cabeza de serpiente es rica en potasio, un mineral que equilibra los líquidos corporales, reduce la retención de líquidos y estabiliza la presión arterial. Al prepararlo, evite los guisos salados o los platos fritos, ya que contienen mucha sal y aceite, perjudiciales para la salud. Platos como la sopa agria de pez cabeza de serpiente, el pez cabeza de serpiente al vapor y el pez cabeza de serpiente estofado ligeramente salado son buenas opciones para personas con hipertensión.

El pez cabeza de serpiente contiene muchos aminoácidos importantes que ayudan a regenerar los tejidos y a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.

FOTO: IA

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Salmón

El salmón es uno de los pescados grasos más populares recomendados para personas con problemas cardiovasculares. Su carne contiene grandes cantidades de EPA y DHA, dos ácidos grasos omega-3 esenciales para la salud del corazón. Estos ácidos reducen la inflamación, mejoran la función endotelial y dilatan los vasos sanguíneos. Esto se traduce en una mayor flexibilidad vascular y una menor agregación plaquetaria. Según el sitio web de salud Verywell Health (EE. UU.), estos mecanismos contribuyen a disminuir la presión arterial.

Caballa

Al igual que el salmón, la caballa también es rica en ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir la presión arterial gracias a sus efectos vasodilatadores. Algunas investigaciones sugieren que consumir caballa con regularidad puede contribuir a disminuir tanto la presión arterial sistólica como la diastólica, especialmente si se combina con una dieta saludable.

Un aspecto importante a tener en cuenta al comer caballa es priorizar las variedades más pequeñas. Los peces más pequeños generalmente tienen un menor contenido de agua en su carne en comparación con las caballas más grandes.

Tilapia

La tilapia tiene la ventaja de ser económica y fácil de preparar. Si bien no contiene tantos omega-3 como el salmón o la caballa, es rica en proteínas magras y baja en grasas saturadas y sodio. Por lo tanto, la tilapia es ideal para quienes desean mantener su peso y reducir la carga sobre su sistema cardiovascular.

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Cien gramos de tilapia aportan aproximadamente 26 gramos de proteína, solo 2,7 gramos de grasa y prácticamente nada de colesterol malo. Además, la tilapia es una buena fuente de selenio y potasio, dos minerales que ayudan a regular la presión arterial al reducir el impacto del sodio en los vasos sanguíneos.

Según Verywell Health, las personas con presión arterial alta deberían optar por la tilapia criada en ambientes limpios y sin antibióticos, y prepararla al vapor, a la parrilla o estofada con poca sal, en lugar de freírla.

Fuente: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm