¿Qué pescado deben comer las personas con presión arterial alta?

Las personas con hipertensión deben prestar especial atención a su dieta, ya que los alimentos afectan directamente la función de los vasos sanguíneos. Entre los alimentos recomendados, el pescado se considera una buena opción para el corazón y el control de la presión arterial.

Los tipos de pescado que las personas con presión arterial alta deberían priorizar en el consumo incluyen:

Pez cabeza de serpiente

El pez cabeza de serpiente es un pez de agua dulce muy común, clasificado por su carne blanca, bajo en grasa y fácil de digerir. Además, es rico en lisina, metionina y glicina, aminoácidos importantes que ayudan a regenerar los tejidos y a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.

Un estudio publicado en el International Journal of Food Properties descubrió que la proteína del pez cabeza de serpiente tiene propiedades antiinflamatorias y protectoras del endotelio vascular, lo que puede ayudar indirectamente a estabilizar la presión arterial.

La carne de pez cabeza de serpiente también es rica en potasio, un mineral que equilibra los líquidos corporales, reduce la retención de líquidos y estabiliza la presión arterial. Al prepararlo, evite los guisos salados o las frituras, ya que contienen mucha sal y aceite, que son perjudiciales para la salud. Platos como la sopa agria de pez cabeza de serpiente, el pez cabeza de serpiente al vapor y el pez cabeza de serpiente estofado ligeramente salado son buenas opciones para personas con hipertensión.

El pez cabeza de serpiente contiene muchos aminoácidos importantes que ayudan a regenerar el tejido y a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.

FOTO: AI

Salmón

El salmón es uno de los pescados grasos más populares y recomendados para personas con problemas cardiovasculares. Su carne contiene grandes cantidades de EPA y DHA, dos ácidos grasos omega-3 cruciales para la salud cardíaca. Reducen la inflamación, mejoran la función endotelial y dilatan los vasos sanguíneos. Esto resulta en una mayor flexibilidad vascular y una menor agregación plaquetaria. Estos mecanismos contribuyen a la disminución de la presión arterial, según el sitio web de salud Verywell Health (EE. UU.).

Caballa

Al igual que el salmón, la caballa también es rica en ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir la presión arterial gracias a sus efectos vasodilatadores. Algunas investigaciones sugieren que el consumo regular de caballa puede ayudar a reducir la presión arterial sistólica y diastólica, especialmente si se combina con una dieta saludable.

Un aspecto a tener en cuenta al consumir caballa es priorizar las variedades más pequeñas. Los peces más pequeños suelen tener un menor contenido de agua en su carne en comparación con la caballa más grande.

Tilapia

La tilapia tiene la ventaja de ser asequible y fácil de preparar. Aunque no contiene tanto omega-3 como el salmón o la caballa, es rica en proteínas magras y baja en grasas saturadas y sodio. Por lo tanto, es ideal para quienes desean mantener su peso y reducir el estrés cardiovascular.

100 gramos de tilapia aportan aproximadamente 26 gramos de proteína, solo 2,7 gramos de grasa y casi nada de colesterol malo. Además, la tilapia es una buena fuente de selenio y potasio, dos minerales que ayudan a regular la presión arterial al reducir el impacto del sodio en los vasos sanguíneos.

Según Verywell Health, las personas con presión arterial alta deben elegir tilapia criada en ambientes limpios sin antibióticos y prepararla al vapor, a la parrilla o estofada con poca sal en lugar de freírla.

Fuente: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm