¿Qué pescado deben comer las personas con presión arterial alta?

Las personas con hipertensión deben prestar especial atención a su dieta, ya que los alimentos afectan directamente la función de los vasos sanguíneos. Entre los alimentos recomendados, el pescado se considera una buena opción para el corazón y el control de la presión arterial.

Los tipos de pescado que las personas con presión arterial alta deberían priorizar en el consumo incluyen:

Pez cabeza de serpiente

El pez cabeza de serpiente es un pez de agua dulce muy común, clasificado por su carne blanca, bajo en grasa y fácil de digerir. Además, contiene una gran cantidad de lisina, metionina y glicina, aminoácidos importantes que ayudan a regenerar los tejidos y a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.

Un estudio publicado en el International Journal of Food Properties descubrió que la proteína del pez cabeza de serpiente tiene propiedades antiinflamatorias y protectoras endoteliales, que pueden ayudar indirectamente a estabilizar la presión arterial.

La carne de pez cabeza de serpiente también es rica en potasio, un mineral que equilibra los líquidos corporales, reduce la retención de líquidos y estabiliza la presión arterial. Al prepararlo, evite los platos estofados o fritos muy salados, ya que el exceso de sal y grasa es perjudicial para la salud. Platos como la sopa agria de pez cabeza de serpiente, el pez cabeza de serpiente al vapor y el pez cabeza de serpiente estofado con poca sal son buenas opciones para personas con hipertensión.

El pez cabeza de serpiente contiene muchos aminoácidos importantes que ayudan a regenerar el tejido y a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.

FOTO: AI

Salmón

El salmón es uno de los pescados grasos más populares y recomendados para personas con problemas cardiovasculares. Su carne contiene grandes cantidades de EPA y DHA. Estos son dos tipos de ácidos grasos omega-3 muy importantes para la salud cardiovascular, ya que reducen la inflamación, mejoran la función endotelial y dilatan los vasos sanguíneos. Como resultado, se mejora la flexibilidad de las paredes de los vasos sanguíneos y se reduce la agregación plaquetaria. Estos mecanismos contribuyen a reducir la presión arterial, según el sitio web de salud Verywell Health (EE. UU.).

Caballa

Al igual que el salmón, la caballa también es rica en ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir la presión arterial gracias a sus efectos vasodilatadores. Algunas investigaciones sugieren que el consumo regular de caballa puede ayudar a reducir la presión arterial sistólica y diastólica, especialmente si se combina con una dieta saludable.

Algo que hay que tener en cuenta al comer caballa es priorizar la caballa pequeña. Los peces más pequeños suelen tener menos mercurio en su carne que la caballa más grande.

Tilapia

La tilapia tiene la ventaja de ser asequible y fácil de preparar. Aunque no contiene tanto omega-3 como el salmón o la caballa, es rica en proteínas magras y baja en grasas saturadas y sodio. Por lo tanto, es ideal para quienes desean mantener su peso y reducir la presión sobre el sistema cardiovascular.

100 gramos de carne de tilapia aportan aproximadamente 26 gramos de proteína, solo 2,7 gramos de grasa y casi nada de colesterol malo. Además, la tilapia es una buena fuente de selenio y potasio, dos minerales que contribuyen a regular la presión arterial al reducir el impacto del sodio en los vasos sanguíneos.

Las personas con presión arterial alta deben elegir tilapia criada en un ambiente limpio, sin antibióticos y preparada al vapor, horneada o estofada con poca sal en lugar de freírla, según Verywell Health.

Fuente: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm