El jengibre se cultiva en la comuna de Binh Lieu.
Para finales de junio de 2025, Quang Ninh contará con 54 zonas de cultivo registradas, con una superficie total de más de 1.049,32 hectáreas (34 zonas de cultivo registradas para la exportación y 20 zonas de cultivo registradas para el consumo interno).
En Binh Lieu, la empresa Binh Lieu Trading & Services Joint Stock Company se ha asociado con familias de las comunas de Luc Hon y Binh Lieu para ampliar la superficie de cultivo de jengibre certificado a más de 28 hectáreas, garantizando así un suministro de materia prima limpia para su procesamiento. En estas zonas de cultivo certificadas, además del cumplimiento proactivo de las normas de seguridad alimentaria por parte de los productores, el Subdepartamento de Protección Vegetal y Producción Agrícola, en coordinación con las autoridades locales y los representantes de las zonas de cultivo, realiza un seguimiento semestral para determinar si se cumplen los procedimientos y si se mantiene el código de la zona de cultivo. Se han implementado procedimientos estrictos para garantizar la calidad de las materias primas utilizadas en la producción y el procesamiento, asegurando la trazabilidad de los productos agrícolas.
La Sra. Lai Thi Liu, cultivadora de jengibre en la comuna de Luc Hon, dijo: "Los agricultores son muy conscientes de la necesidad de cumplir con las normas de seguridad alimentaria desde la etapa de cultivo, utilizando fertilizantes y pesticidas orgánicos de acuerdo con las directrices y regulaciones, lo que garantiza un jengibre limpio para su procesamiento".
Los patos se crían en recintos refrigerados, lo que garantiza un proceso de cría en circuito cerrado.
En el sector ganadero, las pequeñas explotaciones familiares presentan numerosos riesgos ambientales y sanitarios. Para mitigarlos, muchas han invertido de forma proactiva en nuevas tecnologías y procesos de cría bioseguros de circuito cerrado. Un ejemplo destacado es el Sr. Dong Quang Cuong, criador de patos con una larga trayectoria en el distrito de Phong Coc, cuya parvada alcanza cientos de miles de patos al año. Ha invertido con determinación en un sistema de almacenamiento en frío para garantizar un proceso de cría de circuito cerrado; las fuentes de agua se tratan y desinfectan; el pienso se somete a pruebas de calidad; y solo se utilizan vacunas y medicamentos (si los hubiera) de acuerdo con la normativa veterinaria.
El Sr. Dong Quang Cuong comentó: "Desde que nuestra familia adoptó este modelo, la eficiencia de la cría de patos ha sido muy alta. El entorno es estable, no se ve afectado por las inclemencias del tiempo y las fuentes de alimento y los desechos están controlados, lo que ayuda a que los patos se mantengan sanos y crezcan y se desarrollen adecuadamente. Con cada lote de hasta 14.000 patos, como hacemos ahora, la familia solo necesita un trabajador para encargarse de todo, desde la alimentación hasta el monitoreo y control del ritmo de crecimiento de toda la parvada, así como de la prevención de enfermedades".
Melón cantalupo cultivado en invernaderos en la comuna de Quang Tan.
El sector agrícola de Quang Ninh gestiona actualmente 28.124 establecimientos de producción alimentaria y comerciales en los sectores agrícola, forestal y pesquero. De estos, 322,35 hectáreas de tierras cultivadas en la provincia cuentan con la certificación VietGAP. Numerosos modelos de producción sostenible de hortalizas y mariscos, sistemas de ganadería de circuito cerrado y tecnología de trazabilidad mediante códigos QR ayudan a los consumidores a identificar productos seguros.
En los primeros seis meses de 2025, mediante inspecciones, seguimiento y postinspección de 9.067 establecimientos/organizaciones/personas, los organismos competentes detectaron e impusieron sanciones administrativas a 706 establecimientos/organizaciones/personas que producían, procesaban y comercializaban alimentos con infracciones de las normas de seguridad alimentaria, con un importe total de multas superior a los 5.000 millones de VND.
La provincia está reforzando su orientación a los organismos y localidades pertinentes para que implementen rigurosamente las medidas de inocuidad alimentaria y protejan la salud de la población, incluyendo un control exhaustivo de la calidad de los alimentos desde la etapa inicial de producción; promoviendo el desarrollo de cadenas de suministro seguras para productos agrícolas y acuáticos, e incentivando a las empresas a producir de acuerdo con las normas VietGAP, GlobalGAP y HACCP. Simultáneamente, está aplicando tecnología digital en la inspección, el monitoreo y la comunicación para mejorar la transparencia y facilitar a los consumidores el seguimiento del origen de los productos. Los mercados mayoristas, supermercados y centros comerciales de la provincia están mejorando sus procedimientos de recepción y almacenamiento de mercancías para garantizar la calidad de los productos. La provincia aspira a asegurar que para 2030, el 100% de los alimentos consumidos en la provincia estén estrictamente controlados en cuanto a origen y calidad, y que el 100% de las instalaciones de producción de alimentos se gestionen de acuerdo con las normas de inocuidad alimentaria.
Nguyen Trang
Fuente: https://baoquangninh.vn/day-manh-san-xuat-sach-de-co-thuc-pham-sach-3365537.html
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