El jengibre se cultiva en la comuna de Binh Lieu.
A finales de junio de 2025, Quang Ninh tendrá 54 áreas de cultivo registradas con una superficie total de más de 1.049,32 hectáreas (34 áreas de cultivo registradas para exportación y 20 áreas de cultivo registradas para consumo interno).
En Binh Lieu, Binh Lieu Trading & Services Joint Stock Company se ha asociado con hogares de las comunas de Luc Hon y Binh Lieu para ampliar el área de cultivo de jengibre codificado a más de 28 hectáreas, garantizando así un suministro de materia prima limpia para su procesamiento. En estas áreas de cultivo codificadas, además del cumplimiento proactivo de las normas de seguridad alimentaria por parte de los productores, el Subdepartamento de Protección Vegetal y Producción de Cultivos, en coordinación con las autoridades locales y representantes de las áreas de cultivo, realiza un seguimiento semestral para determinar si se garantiza el cumplimiento de los procedimientos y si se puede mantener el código de área de cultivo. Se han establecido estrictos procedimientos para garantizar la calidad de las materias primas utilizadas en la producción y el procesamiento, garantizando así la trazabilidad de los productos agrícolas.
La Sra. Lai Thi Liu, cultivadora de jengibre de la comuna de Luc Hon, afirmó: «Los agricultores son muy conscientes de la necesidad de cumplir con las normas de seguridad alimentaria desde la etapa de cultivo, utilizando fertilizantes y pesticidas orgánicos según las directrices y regulaciones, garantizando así un jengibre limpio para su procesamiento».
Los patos se crían en recintos refrigerados, lo que garantiza un proceso de cría de circuito cerrado.
En el sector ganadero, las granjas familiares a pequeña escala presentan numerosos riesgos ambientales y de enfermedades. Para mitigar estos riesgos, muchas granjas han invertido y aplicado proactivamente nuevas tecnologías y procesos de cría de ciclo cerrado y bioseguros. Un excelente ejemplo es el Sr. Dong Quang Cuong, criador de patos con una larga trayectoria en el distrito de Phong Coc, cuyas aves alcanzan cientos de miles de patos al año. Ha invertido con valentía en un sistema de almacenamiento en frío para garantizar un proceso de cría de ciclo cerrado; las fuentes de agua se tratan y desinfectan; la calidad del alimento se controla; y solo las vacunas y medicamentos (si los hay) se utilizan de acuerdo con las normativas veterinarias.
El Sr. Dong Quang Cuong comentó: «Desde que nuestra familia adoptó este modelo, la eficiencia de la cría de patos ha sido muy alta. El entorno vital es estable, no se ve afectado por las inclemencias del tiempo, y las fuentes de alimento y desechos están controladas, lo que ayuda a los patos a mantenerse sanos y a crecer y desarrollarse adecuadamente. Con una cría de hasta 14.000 patos por lote, como hacemos actualmente, la familia solo necesita un trabajador para encargarse de todo, desde la alimentación hasta la supervisión y el control del crecimiento de toda la parvada, además de la prevención de enfermedades».
Melón cultivado en invernaderos en la comuna de Quang Tan.
El sector agrícola de Quang Ninh gestiona actualmente 28.124 establecimientos de producción y comercio de alimentos en los sectores agrícola, forestal y pesquero. De estos, 322,35 hectáreas de tierras cultivadas en la provincia cuentan con la certificación VietGAP. Diversos modelos de producción limpia de hortalizas y mariscos, la ganadería de ciclo cerrado y la tecnología de trazabilidad mediante códigos QR ayudan a los consumidores a identificar productos seguros.
En los primeros seis meses de 2025, a través de inspecciones, monitoreo y post-inspección de 9.067 establecimientos/organizaciones/individuos, las agencias funcionales detectaron e impusieron sanciones administrativas a 706 establecimientos/organizaciones/individuos que producían, procesaban y comercializaban alimentos con violaciones de las normas de seguridad alimentaria, con un monto total de multa superior a 5 mil millones de VND.
La provincia está reforzando la dirección a las agencias y localidades pertinentes para implementar estrictamente las medidas de seguridad alimentaria y proteger la salud de las personas, incluyendo el control riguroso de la calidad de los alimentos desde la etapa inicial de producción; promoviendo el despliegue de cadenas de suministro seguras para productos agrícolas y acuáticos, y alentando a las empresas a producir de acuerdo con las normas VietGAP, GlobalGAP y HACCP. Simultáneamente, está aplicando tecnología digital en la inspección, el monitoreo y la comunicación para mejorar la transparencia y ayudar a los consumidores a rastrear fácilmente el origen de los productos. Los mercados mayoristas, supermercados y centros comerciales de la provincia están mejorando sus procedimientos de recepción y almacenamiento de mercancías para garantizar la calidad de los productos. La provincia tiene como objetivo garantizar que para 2030, el 100% de los alimentos consumidos en la provincia estén estrictamente controlados en términos de origen y calidad, y que el 100% de las instalaciones de producción de alimentos se gestionen de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria.
Nguyen Trang
Fuente: https://baoquangninh.vn/day-manh-san-xuat-sach-de-co-thuc-pham-sach-3365537.html
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