Dolor compartido

Ante la caída de los precios, ¿cortarán los agricultores sus árboles de durián?

«¡Las calles están inundadas de durianes, es una lástima para los agricultores! Pero 30.000 VND/kg es un precio asequible para gente común como nosotros», confesaron quienes compraban durianes en la calle. En los últimos años, el precio del durian de exportación ha rondado los 80.000-90.000 VND/kg, lo que dificulta su compra. Acostumbrado a los altos precios, el durian se ha convertido, naturalmente, en un producto de lujo que vale miles de millones… ahora que ha caído en desuso, ¿dejarán los agricultores de talar sus árboles cuando baje el precio?

El Sr. Mến, un agricultor de Châu Thành, Đồng Tháp , cuida cuidadosamente cada fruto de durian en su jardín. Foto de : Ng. Đém

Para los cultivadores de durian que dominan las técnicas y controlan los costos, un precio de 30.000 VND/kg para el durian sigue siendo una opción viable. Según el Sr. Nguyen Van Dem, M.Sc., de Phi Nhieu Co., Ltd., quien se especializa en asesorar a los cultivadores de durian sobre prácticas agrícolas seguras, una parcela ^{de 1.000 m²} con 20 árboles de durian dará fruto en 3 años. Con diez frutos por árbol, cada uno con un peso de 3 kg o más, el ingreso promedio por árbol es de 1 millón de VND, o 20 millones de VND por 1.000 m², o 200 millones de VND por hectárea. Actualmente, los cultivadores que plantan con una alta densidad de 40 árboles por 1.000 m² duplican sus ingresos, alcanzando los 400 millones de VND por hectárea. Si bien no genera miles de millones de dong, en comparación con el longan, las naranjas, los mangos, etc., ningún otro cultivo ofrece mayores ingresos que el durian. Ningún otro cultivo "Recupera su inversión y genera ganancias tan rápidamente como el durián, por lo que no habrá la tala indiscriminada de árboles de durián como ocurre con otros cultivos", afirmó con seguridad el Sr. Dem, dirigiéndose a un grupo de agricultores en Chau Thanh, Dong Thap.

A pesar de los bajos precios, el Sr. Mến sigue cuidando meticulosamente su huerto, inspeccionando personalmente cada fruto y árbol de durian, y monitoreando de cerca el mercado nacional para ver qué tipo de durian prefieren los consumidores: variedades nacionales o extranjeras, maduradas naturalmente o tratadas con químicos… El Sr. Đém tiene pruebas. Las consecuencias son aún más graves si se descuida el cuidado: los ingresos no cubrirán los costos de inversión y mano de obra, las deudas arruinarán la reputación; más adelante, nadie se atreverá a hacer negocios con ellos. Muchas familias descubren que un pequeño descuido en el cuidado lleva a árboles debilitados y malas cosechas. La presión de ganarse la vida causa estrés a la familia y, en el peor de los casos, resentimiento e incluso la partida… El Sr. Mến también tiene pruebas.

Como copropietarios de huertos en Chau Thanh, el Sr. Men conversó con sus vecinos sobre la formación de un grupo para afrontar las dificultades, centrándose en varios aspectos: 1) Compartir métodos sistemáticos de cuidado de los huertos y control de costos, en lugar de descuidar la cosecha; 2) Encontrar canales de venta en línea, seleccionar fruta de alta calidad y suministrarla de forma constante, en lugar de venderla a granel a comerciantes que la tratan con productos químicos; 3) Abrir y vender fruta directamente a los consumidores; 4) Visitar mercados agrícolas y grandes superficies para ofrecer sus productos; 5) Aprender técnicas de negociación para encontrar puntos de venta en fruterías y supermercados con un compromiso de suministro estable. En particular, trabajaron juntos para crear una marca de fruta deliciosa y madurada naturalmente, asegurándose de que cada fruta fuera firme y de buen tamaño, generando así confianza con los compradores y obteniendo mejores precios.

Alguien les comentó a estos agricultores que el gobernador de la provincia de Takeo, Vei Samnang, había ordenado a las autoridades fronterizas impedir la importación de durian a Camboya debido a que contenía sustancias químicas perjudiciales para la salud. Cuando los precios del durian bajan y no hay mercado, se producen importaciones ilegales en Camboya. El Sr. Vei Samnang había predicho previamente, y lo había anunciado con satisfacción, que "hasta el momento no se ha registrado ninguna actividad de importación ilegal de durian a través de la provincia de Takeo".

El Sr. Nguyen Ngoc Thanh, consultor especializado en nutrición vegetal y ciencia del suelo que ha apoyado el cultivo de durian en Kampot, Takeo, explicó que en las fincas de la zona se plantan los árboles de durian con una separación de 10 metros entre cada uno. Gracias a esta distancia, pueden cuidar cada árbol de forma eficaz mediante métodos biológicos, sin la presión de los fertilizantes químicos ni los pesticidas, y confían en la digitalización para facilitar a los clientes el seguimiento del origen del producto.

La estrategia de Thai SELECT - Orchid Star a Otod

Tailandia también se centra en acelerar la distribución y el consumo de 950.000 toneladas de durian. El ministro de Comercio, Pichai Naripthaphan, hizo un llamamiento a la cooperación entre el ministerio y diversas organizaciones para promover el comercio nacional y de exportación, sincronizando las actividades de producción, comercialización y procesamiento. El Departamento de Comercio Interior (DIT) se puso en contacto de inmediato con importantes cadenas minoristas como Siam Paragon, Central, The Mall y CP Axtra.

Expertos comparten voluntariamente su experiencia en el cultivo seguro y sostenible de durian con los agricultores. Foto: Ch.L

La asociación agrícola , los fabricantes de fertilizantes y el Ministerio de Agricultura y Cooperativas han colaborado en el "Programa de Fertilizantes Económicos 2025" para proporcionar fertilizantes de calidad en más de 79 formulaciones diferentes y así proteger las zonas de cultivo de durián. Veintiséis proveedores de todo el país han puesto a disposición 10,06 millones de sacos para este programa, con un descuento de 1,35 dólares estadounidenses por saco.

Tailandia está coordinando recursos a través de siete medidas de implementación y 25 planes de acción para impulsar las exportaciones agrícolas mundiales, en consonancia con su visión estratégica. Para garantizar el éxito, el Ministerio de Comercio actualizó la marca de certificación "Thai Select", introduciendo un nuevo logotipo con una estrella de orquídea honorífica, categorizada en cuatro niveles: Thai Select 1 estrella, 2 estrellas, 3 estrellas y Thai Select Casual. Muchos restaurantes tailandeses en el extranjero también participan en este programa, promoviendo la marca Thai Select y facilitando la importación de ingredientes de Tailandia a países con restaurantes tailandeses en todo el mundo. Thai Select continúa mejorando con el símbolo de la "Estrella de Orquídea". El Ministro Pichai deposita grandes esperanzas en los acuerdos de libre comercio bilaterales (TLC) con la Unión Europea, Corea del Sur y el acuerdo ASEAN-Canadá, que abren vías para las conexiones comerciales entre Tailandia y más de 50 países. El éxito de los TLC impulsó el crecimiento de las exportaciones de Tailandia al 17,8% en marzo, alcanzando los 29.550 millones de dólares.

En lo que respecta al mercado chino, cuando la Administración General de Aduanas de China (GACC) amplió el horario de funcionamiento de sus puestos de control a 24 horas al día, 7 días a la semana, y reforzó las instalaciones de los laboratorios fronterizos para inspeccionar el durián tailandés (controlando el colorante Amarillo Básico 2 (BY2), eliminando los contaminantes que anteriormente habían provocado el rechazo de los envíos), el Ministro de Agricultura de Tailandia movilizó nueve laboratorios en Tailandia para que analizaran simultáneamente el BY2 y así evitar más rechazos, y trabajó persistentemente para obtener el reconocimiento de China de un laboratorio adicional, Central Laboratory (Thailand) Co Ltd, con sede en Chachoengsao.

Hace seis meses, la Agencia de Promoción de la Economía Digital (DEPA) de Tailandia lanzó el proyecto "durián digital" para ayudar a 8,8 millones de agricultores de durián a mejorar su productividad y establecer estándares específicos para el durián tailandés. Según Pantanu Wannagangsai, asesor del Ministerio de Economía y Sociedad Digital (DES), este proyecto no solo se alinea con las políticas gubernamentales actuales para abordar la deuda, los niveles de ingresos y el costo de vida de los agricultores, sino que también fomenta la confianza del consumidor a nivel nacional e internacional, promoviendo productos tailandeses de alta calidad en todo el mundo. Esto es especialmente importante dada la feroz competencia que enfrentan los productos de durián tailandés por parte de otros países del sudeste asiático e incluso del durián chino, considerado "autosuficiente".

Actualmente, la superficie cultivada de durián en Tailandia supera los 1,02 millones de rai (más de 136 000 hectáreas), con una producción anual de 1,53 millones de toneladas. El durián representa el 69 % del total de las exportaciones de fruta de Tailandia, lo que equivale a más de 991 557 toneladas en 2023. China es el mayor importador de durián tailandés.

Tailandia tiene 234 variedades de durian registradas ante el gobierno, de las cuales 60-80 se cultivan ampliamente según tres grupos de índice de madurez: 1/ Madurez temprana (103-105 días) que incluye Chanee, Gradum-tong y Lueng; 2/ Madurez media (127-130 días) que incluye Monthong, Gob y KanYau; 3/ Madurez tardía (140-150 días) que incluye Gumpan, Enak y Tong-Yoi-chat. De todas las variedades de durian cultivadas en Tailandia, Monthong representa el 41%, Chanee el 33%, Kan Yau el 5% y Gradum-Tong el 2%... Según el Sr. Nguyen Van Dem, Tailandia todavía tiene un enorme potencial. No necesitan tomar prestados recursos genéticos ni nombres de nadie.

China es bastante diferente. Según el Atlas del Comercio Mundial, China importa durian fresco de Tailandia, Vietnam, Filipinas y Malasia. La Oficina de Promoción Comercial de Tailandia en Xiamen, China, declaró que el país ha comenzado a producir durian en Hainan, vendiéndolo a 300 baht por 0,5 kg (aproximadamente 207 000 VND).

Según un informe de la Agencia de Noticias de China, el cultivo de durian está muy extendido en zonas como Sanya y Yucai, en Hainan. Los durianes de fuentes genéticamente seleccionadas han prosperado. El año pasado, aproximadamente 500 árboles comenzaron a dar fruto. El primer lote de durianes de Hainan llegó al mercado a finales de junio. La temporada de cosecha de durian en Hainan se extiende de junio a agosto, con su punto álgido en julio. Un árbol de durian de cuatro años puede producir 19 frutos, cada uno con un peso aproximado de 2 kg. Se espera que en los próximos 3 a 5 años, la superficie cultivada de durian en Hainan supere las 6.600 hectáreas. Sin embargo, los durianes de Hainan se caracterizan por su aroma suave y la falta de una textura cremosa y tersa.

Otros dicen que el arroz con durián de Hainan recuerda a los plátanos verdes, que carece de sabor e incluso que es seco, duro e insípido.

Para Tailandia, aunque el durian de Hainan se considere poco atractivo, el durian tailandés debe prepararse meticulosamente. El proyecto One Tambon, One Digital (Otod), impulsado por la Agencia de Promoción de la Economía Digital de Tailandia (Depa), busca ayudar a 6100 agricultores de durian en Tailandia a utilizar aplicaciones para registrar su proceso de cultivo, facilitando el seguimiento de cada planta y los datos específicos de cada región de cultivo. Además, 12 200 agricultores en 23 provincias recibirán capacitación en el uso de aplicaciones de comercio electrónico para demostrar cómo convertir el durian en un manjar exquisito, superando el prejuicio de que representa una "delgada línea entre el cielo y el infierno".

modelo agrícola e industrial integrado

Según freshplaza.com, la lección que comparte el presidente de Uniban, Manuel Laborde, es que "la diferencia en el mercado internacional" se reconoce en términos de sabor, textura y condiciones de cultivo. Uniban, con casi 60 años de experiencia, ha desarrollado un modelo agroindustrial que combina grandes áreas de producción con el trabajo de más de 2400 pequeños agricultores.

Dado que el producto principal de Uniban son los plátanos, la cartera de la empresa incluye plátanos Cavendish convencionales y orgánicos, así como plátanos Hartón y Popocho, que se producen durante todo el año en Urabá, Santa Marta y Chocó.

Según Manuel Laborde, Europa es el principal destino de Uniban, con una cuota de mercado de exportación proyectada del 38 % para 2024 a través de su filial Tropical Marketing Associated (TMA). Alemania, el Reino Unido, Francia y los Países Bajos lideran la demanda de fruta certificada.

Manuel Laborde también destacó el crecimiento de Puerto Antioquia, con un aumento del 80%, como un elemento clave de la estrategia de crecimiento de Uniban, que incluye el fortalecimiento de: 1/la cartera de productos premium; 2/la ampliación de la gama de productos snack de valor agregado; y 3/el fortalecimiento de alianzas con productores más pequeños.

Si bien los productos orgánicos no lo son todo, el progreso a través de una serie de acciones respetuosas con el medio ambiente, la participación humana, el comportamiento ético, etc., tiene sentido en el modelo agroindustrial en lo que respecta a la eficiencia y la sostenibilidad, en lugar de la fragmentación, donde cada uno se las arregle por su cuenta y se deje consumir por el individualismo.

CHAU LAN

Fuente: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html