Precios bajos, ¿los jardineros cortarán el durian?
"El durian está inundando las calles, ¡lo siento por los jardineros! Pero 30.000 VND/kg es un precio accesible para la gente común como nosotros", admitieron los compradores de durian en la carretera que, en los últimos años, el precio de exportación del durian ha sido de 80.000 a 90.000 VND/kg, lo que dificulta su compra. Acostumbrado a venderse a precios altos, el durian se ha convertido naturalmente en un producto de alta gama, valorado en miles de millones de dólares... ahora que ha caído en desuso, ¿lo cortarán los jardineros cuando baje el precio del durian?
El Sr. Men, jardinero de Chau Thanh, Dong Thap , cuida con cariño cada durian de su jardín. Foto: Ng. Dem
Para los cultivadores de durian que dominan las técnicas y controlan los costos, los precios de 30.000 VND/kg siguen siendo viables. El maestro Nguyen Van Dem, de Phi Nhieu Company Limited, se especializa en asesorar a jardineros sobre el cultivo seguro de durian. Calculó que: si se plantan 20 árboles de durian en 1 cong ( 1.000 m² ), dará frutos en 3 años. Cada árbol produce diez frutos, cada uno con un peso de 3 kg o más, el horticultor obtiene un ingreso promedio de 1 millón de VND/árbol, o 20 millones de VND/cong, o 200 millones de VND/ha. Actualmente, los horticultores plantan a una densidad de 40 árboles/cong, duplicando sus ingresos, o 400 millones de VND/ha. No ganan miles de millones, pero comparado con el longan, la naranja, el mango... Ningún árbol genera mayores ingresos que el durian. Ningún árbol ofrece una rápida rentabilidad y ganancias como el durian, por lo que no habrá tala despiadada. de árboles de durian como otros árboles", Maestro. Confía en el grupo de jardinería en Chau Thanh, Dong Thap.
Aunque el precio es bajo, el Sr. Men sigue cuidando el huerto meticulosamente, revisando directamente cada durian, cada árbol, y siguiendo el mercado nacional para ver qué tipo de durian prefieren los consumidores, qué variedad (nacional o extranjera), ¿maduración natural o fruta tratada químicamente...? El Sr. Dem tiene pruebas. Las consecuencias son más graves si deja de cuidar el huerto: los ingresos no son suficientes para cubrir los costos de inversión y mano de obra, las deudas causarán pérdida de reputación; más tarde, nadie se atreverá a comprar, vender o hacer negocios con él. Para muchas familias, un pequeño descuido puede hacer que los árboles pierdan fuerza y el huerto pierda ingresos. La presión de ganarse la vida estresa a la familia; en el peor de los casos, pueden enojarse y marcharse... El Sr. Men también tiene pruebas.
Como jardinero en Chau Thanh, el Sr. Men conversó con sus vecinos para formar un grupo que afrontara la adversidad, enfocándose en varias cosas: 1/ Compartir métodos para cuidar el huerto adecuadamente, controlar los costos y no rendirse; 2/ Encontrar canales de venta en línea, eligiendo frutas de buena calidad para abastecer regularmente en lugar de venderlas a comerciantes que las empapan en productos químicos; 3/ Abrir la venta de frutas para venderlas directamente a los consumidores; 4/ Acudir a mercados agrícolas y grandes superficies para ofrecer productos; 5/ Aprender a negociar para encontrar puntos de venta en fruterías y supermercados con el compromiso de un suministro estable. En particular, construir juntos una marca de frutas deliciosas y maduras, cada fruta firme, generando confianza en los compradores y con un mejor precio.
Alguien les contó a estos jardineros que el gobernador de la provincia de Takeo, Vei Samnang, había ordenado a las autoridades fronterizas que impidieran la importación de durian a Camboya debido a que contenía sustancias químicas perjudiciales para los consumidores. Cuando el precio del durian baje y no haya salida, habrá importaciones ilegales en el mercado camboyano. El Sr. Vei Samnang predijo e informó con alegría que «hasta el momento no se ha producido ninguna importación ilegal de durian a través de la provincia de Takeo».
El Sr. Nguyen Ngoc Thanh, consultor en nutrición vegetal y edafología , quien ha apoyado la zona de cultivo de durian en Kampot y Takeo, explicó que las granjas cultivan durianes a una distancia de 10 metros entre cada árbol. Con esta distancia, cuidan cada árbol de forma biológica y práctica, sin la presión de fertilizantes ni productos químicos, y confían plenamente en la digitalización para facilitar la trazabilidad del origen de los árboles.
Estrategia de Thai SELECT: Orchid Star para Otod
Tailandia también está preocupada por acelerar la distribución y el consumo de 950.000 toneladas de durian. El ministro de Comercio, Pichai Naripthaphan, solicitó la cooperación del ministerio con diversas organizaciones para promover el comercio nacional y la exportación, y sincronizar las actividades de producción, comercialización y procesamiento. El Departamento de Comercio Nacional (DIT) se puso en contacto de inmediato con grandes cadenas minoristas como Siam Paragon, Central, The Mall y CP Axtra.
Expertos se ofrecen como voluntarios para compartir sus experiencias en el cultivo seguro y sostenible de durian con los agricultores. Foto: Ch.L.
La asociación agrícola , los fabricantes de fertilizantes y el Ministerio de Agricultura y Cooperativas han unido fuerzas para crear el "Programa de Fertilizantes Baratos 2025" que busca proporcionar fertilizantes de calidad con más de 79 fórmulas diferentes para proteger las zonas de cultivo de durian. 26 proveedores de todo el país han puesto a disposición 10,06 millones de bolsas para este programa, con un descuento de 1,35 USD por bolsa.
Tailandia está conectando recursos con su visión estratégica para 7 medidas de implementación y 25 planes de acción con el fin de aumentar las exportaciones agrícolas mundiales. Para asegurar el éxito, el Ministerio de Comercio ha actualizado la marca de certificación "Thai Select" con un nuevo logotipo que presenta una estrella honoraria en forma de orquídea, clasificada en cuatro niveles: Thai Select 1 estrella, 2 estrellas, 3 estrellas y Thai Select Casual. Numerosos restaurantes tailandeses en el extranjero también se han unido a este programa, promocionando la marca Thai Select y facilitando la importación de materias primas de Tailandia a países con restaurantes tailandeses en todo el mundo. Thai Select continúa mejorando con el logotipo "Estrella Orquídea". El ministro Pichai deposita sus esperanzas en los acuerdos bilaterales de libre comercio (TLC) con la Unión Europea, Corea del Sur y el acuerdo entre la ASEAN y Canadá, que facilitan las conexiones comerciales entre Tailandia y más de 50 países. El éxito de los TLC impulsó el crecimiento de las exportaciones de Tailandia al 17,8 % en marzo, alcanzando los 29.550 millones de dólares.
Sólo en el mercado chino, cuando la Administración General de Aduanas de China (GACC) amplió el horario de funcionamiento de sus puestos de control 24 horas al día, 7 días a la semana, aumentó las instalaciones de laboratorio en la frontera para analizar el durian tailandés (controlando el colorante Amarillo Básico 2 (BY2), eliminando contaminantes anteriores que llevaron a rechazos), el Ministro de Agricultura tailandés movilizó nueve laboratorios en Tailandia para analizar simultáneamente el BY2 para evitar más rechazos y se manifestó persistentemente para que China reconociera un laboratorio adicional, Central Laboratory (Thailand) Co Ltd, con sede en Chachoengsao.
Hace seis meses, la Agencia de Promoción de la Economía Digital de Tailandia (Depa) lanzó el proyecto "durián digital" para ayudar a 8,8 millones de agricultores de durián a mejorar su productividad y establecer sus propios estándares para el durián tailandés. Pantanu Wannagangsai, asesor del Ministerio de Economía y Sociedad Digitales (DES), afirmó que el proyecto no solo se ajusta a las políticas gubernamentales actuales para abordar la deuda, los ingresos y el costo de vida de los agricultores, sino que también fomenta la confianza entre los consumidores nacionales e internacionales, lo que contribuye a promover los productos premium tailandeses a nivel mundial, especialmente en un contexto donde los productos de durián tailandeses se enfrentan a una feroz competencia de los países del Sudeste Asiático y del durián autosuficiente de China.
Actualmente, la superficie cultivada de durián en Tailandia supera los 1,02 millones de rai (más de 136.000 hectáreas), con una producción anual de 1,53 millones de toneladas. El durián representa el 69 % de las exportaciones totales de fruta de Tailandia, equivalentes a más de 991.557 toneladas en 2023. De estas, China es el principal mercado importador de durián de Tailandia.
Tailandia tiene 234 variedades de durian registradas en el Gobierno, de las cuales entre 60 y 80 se cultivan en masa según 3 grupos de índice de madurez: 1/ Madurez temprana (103-105 días incluyendo: Chanee, Gradum-tong y Lueng; 2/ Madurez media (127-130 días) incluyendo Monthong, Gob, KanYau; 3/ Madurez tardía (140-150 días) incluyendo Gumpan, Enak, Tong-Yoi-chat. De todas las variedades de durian cultivadas en Tailandia, Monthong representa el 41%, Channee el 33%, Kan Yau el 5%, Gradum - Tong el 2%... Según el Maestro Nguyen Van Dem, el potencial de Tailandia sigue siendo muy grande. No necesitan tomar prestados genes ni nombres de nadie.
China es diferente: según Global Trade Atlas, importa durián fresco de Tailandia, Vietnam, Filipinas y Malasia. La Oficina de Promoción Comercial de Tailandia en Xiamen, China, indicó que el país produce durián en Hainan, vendiéndose a 300 baht/0,5 kg (207.000 VND).
China ha plantado durian extensamente en zonas como Sanya y Yucai, Hainan, según informó China News Service. Los durianes de fuentes genéticas seleccionadas han crecido bien. El año pasado, unos 500 árboles comenzaron a dar fruto. El primer lote de durianes de Hainan llegó al mercado a finales de junio. La temporada de cosecha de durianes en Hainan dura de junio a agosto, con un máximo en julio. Un árbol de durian de cuatro años puede producir 19 frutos, cada uno con un peso aproximado de 2 kg. En los próximos 3 a 5 años, se espera que la superficie cultivada de durianes en Hainan supere las 6600 hectáreas. Sin embargo, se dice que los durianes de Hainan tienen un olor suave y una textura cremosa.
Algunos otros dicen que el arroz durian de Hainan evoca la sensación de un plátano verde, no tiene ningún sabor, incluso es seco, duro y suave.
En Tailandia, por muy desafortunado que sea el durián de Hainan, el durián tailandés debe cuidarse con esmero. El proyecto One Tambon, One Digital (Otod), lanzado por la Agencia de Promoción de la Economía Digital Tailandesa (Depa), busca ayudar a 6100 agricultores de durián en Tailandia a usar aplicaciones para registrar el proceso de cultivo, rastrear fácilmente cada cosecha y acceder a los datos de cada zona de cultivo. Posteriormente, 12200 agricultores de 23 provincias recibirán capacitación sobre el uso de aplicaciones de comercio electrónico para explicarles claramente cómo convertir el durián en una exquisitez celestial, superando el estereotipo de "la delgada frontera del infierno".
Modelo agrícola e industrial combinado
Según freshplaza.com, la lección que comparte Manuel Laborde, presidente de Uniban, es que «la diferencia en el mercado internacional se reconoce por el sabor, la textura y las condiciones de cultivo». Uniban, con casi 60 años de experiencia, ha desarrollado un modelo agroindustrial que combina grandes áreas de producción con el trabajo de más de 2400 pequeños agricultores.
Como el principal producto de Uniban es el banano, el portafolio de la compañía incluye banano Cavendish convencional y orgánico, así como banano Hartón y Popocho, producidos durante todo el año en Urabá, Santa Marta y Chocó.
Europa es el principal destino de Uniban, con una cuota de exportación del 38% para 2024 a través de su filial Tropical Marketing Associated (TMA), según Manuel Laborde. Alemania, el Reino Unido, Francia y los Países Bajos lideran la demanda de fruta certificada.
Manuel Laborde también destacó el desarrollo de Puerto Antioquia, con un crecimiento del 80%, como una solución a la estrategia de crecimiento de Uniban que incluye fortalecer: 1/ el portafolio de productos premium; 2/ ampliar los productos de snacks con valor agregado; y 3/ fortalecer las alianzas con pequeños productores.
Si bien los productos orgánicos no lo son todo, el progreso a través de una serie de acciones amigables con la naturaleza, la conexión humana, el comportamiento ético… el modelo agroindustrial tiene sentido cuando se trata de eficiencia y sostenibilidad en lugar de fragmentar el equipo, que cada barco siga su camino y sea pesado en durian.
CHAU LAN
Fuente: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html
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