Medios de vida gracias a las 'ganancias doradas'

Para una cría eficaz de ciervos destinados a la producción de terciopelo de cornamenta, es fundamental seleccionar buenos ejemplares de cría y asegurar una nutrición adecuada. Foto: Cam Ky.

Esperando el día para cosechar las recompensas.

El Sr. Nguyen Chi Cong (57 años, residente en la aldea de Phuong Hoang, comuna de Son Ham, distrito de Huong Son) es uno de los hogares dedicados a la cría de ciervos para obtener terciopelo de astas. Compartió que los ciervos son fáciles de cuidar, requieren menos alimento que otros animales y generan una rentabilidad económica mucho mayor. Anteriormente, los criadores de ciervos solo podían cosechar astas una vez al año, pero ahora se han desarrollado métodos para cosechar dos lotes anuales, con un promedio de 0,8 a 1 kg por par, y los ciervos excepcionalmente sanos pueden producir hasta 2 kg de astas.

Según el Sr. Cong, la cría de ciervos es más rentable que la de búfalos o ganado vacuno. Si consideramos la cantidad de alimento, una vaca puede comer hasta cinco ciervos. Una persona sana tendría dificultades para encontrar alimento para dos vacas, pero cuidar de siete u ocho ciervos sería fácil. Además, los ciervos producen astas dos veces al año.

Anteriormente, la cría de ciervos requería un arduo trabajo en el bosque, cortando hojas, pero ahora los agricultores de Huong Son han convertido sus arrozales menos productivos en pastos. Las áreas de tierra que antes se dedicaban al arroz y otros cultivos se han convertido en pastos para la ganadería.

Para criar ciervos para obtener astas de terciopelo de manera eficaz, es necesario seleccionar buenos ejemplares reproductores y asegurar una fuente de alimento nutritivo durante el proceso de cuidado. Cuando los ciervos son jóvenes, solo necesitan ser alimentados con hojas como algodoncillo, hojas de yaca, hojas de lichi, hojas de plátano... y cuando les empiecen a crecer las astas, complementen su dieta con maíz tierno, yuca y arroz glutinoso, explicó el Sr. Cong.

La visita a la granja de ciervos del Sr. Nguyen Thanh Binh (69 años, residente en la comuna de Son Giang, distrito de Huong Son) coincidió con la temporada de recolección de astas de la familia. Ocupado en la preparación para cortar las astas, el Sr. Binh comentó que su familia cría actualmente seis ciervos de raza pura, de 3 años o más, incluyendo cinco machos listos para la recolección, lo que se estima que genera una ganancia económica de unos 50 millones de dongs. Para satisfacer la demanda, debe movilizar a sus familiares y pedir ayuda a la población local.

"Los ciervos son tímidos por naturaleza, por lo que recolectar sus astas requiere la ayuda de cuatro o cinco vecinos. Este año, la cosecha se adelantó y los precios son altos al comienzo de la temporada, así que estamos muy contentos", dijo el Sr. Binh.

Con una cuerda atada a una vara de bambú, el Sr. Binh la enrolló sobre la puerta del recinto para atraparlo. Cuando el ciervo cayó en la trampa, él y sus vecinos le ataron las patas, lo sujetaron firmemente y luego, con una pequeña sierra, cortaron con cuidado cada cornamenta que crecía en su cabeza. Este par de astas pesaba aproximadamente 800 gramos. Actualmente, las astas se venden a unos 1,1 millones de dongs por 100 gramos.

El Sr. Binh añadió que la cría de ciervos se ha convertido en la principal ocupación de la mayoría de los habitantes del distrito, ya que algunos hogares crían unos pocos ciervos, mientras que otros crían más de una docena. La temporada de recolección de astas de ciervo comienza alrededor del Año Nuevo Lunar y dura esporádicamente hasta mayo, pero la temporada alta es de enero a marzo (según el calendario lunar).

Todo criador de ciervos desea vender sus astas a principios de año para obtener mayores ganancias, pero no todos los ciervos producen terciopelo en el momento adecuado. El terciopelo de asta necesita entre 45 y 50 días para alcanzar el estándar; si se corta prematuramente, el peso será bajo, mientras que si se deja demasiado tiempo, el terciopelo envejecerá y su calidad disminuirá, añadió el Sr. Binh.

Además de la cría de ciervos por sus astas, según los habitantes de Huong Son, combinarla con la cría de ciervas también genera una importante fuente de ingresos adicional. Cada año, las ciervas se reproducen una vez; si dan a luz un macho, este puede venderse como reproductor por entre 15 y 25 millones de VND por animal, mientras que si dan a luz una hembra, se vende por entre 8 y 10 millones de VND por animal. Por lo tanto, cada pareja de ciervas puede generar unos ingresos de entre 20 y 50 millones de VND al año.

El precio de las astas ha aumentado significativamente este año, proporcionando a los criadores ingresos adicionales.

Ascendiendo para hacerse rico

La familia de la Sra. Dang Thi Hien (residente en la aldea de Ha Son, comuna de Quang Diem, distrito de Huong Son) cría actualmente 17 ciervos, incluidos 11 machos. Gracias al buen cuidado y la inversión, este año la familia cosechó unos 9 kg de astas, con un valor de más de 100 millones de dongs.

Al igual que la familia de la Sra. Hien, los criadores de ciervos de la comuna de Quang Diem están muy entusiasmados este año porque la cosecha de astas es abundante y los precios son buenos. Gracias a su alta eficiencia económica, la cría de ciervos se está convirtiendo en la opción preferida de muchos habitantes de la comuna de Quang Diem para impulsar su economía familiar.

"El día de la cosecha de astas también es el día más feliz para los criadores de ciervos, porque después de días de cuidados, llega el momento de cosechar los frutos de su trabajo. Mejor aún, el precio de las astas es bastante alto este año, lo que les proporciona ingresos adicionales", dijo la Sra. Hien con una sonrisa.

Como miembro de una familia que cría muchos ciervos en la comuna de Son Lam (distrito de Huong Son), el Sr. Nguyen Van Luan (61 años) compartió que, gracias a la cría de ciervos, su familia ha prosperado, pudiendo comprar un auto nuevo y ahorrar. Al hablar de la cría de ciervos, el Sr. Luan sonrió y comentó que, en los últimos años, el precio de los ciervos ha subido y que mucha gente confía en sus astas, por lo que los lugareños están muy contentos.

Anteriormente, las astas de ciervo se molían o se secaban para preparar gachas, o se cortaban en rodajas y se remojaban en alcohol. Ahora, los habitantes de Huong Son las procesan para obtener muchos productos más refinados y prácticos, como polvo soluble, extracto de asta de ciervo, extracto base de asta de ciervo, etc. Muchos de estos productos tienen marcas consolidadas y están registrados como productos OCOP.

Para cortar astas de terciopelo se necesita la ayuda de otros.

Según la medicina tradicional china, el terciopelo de asta de ciervo tiene el efecto de nutrir el cuerpo, aumentar la resistencia y es especialmente bueno para los ancianos, aquellos que se recuperan de una enfermedad, personas con constituciones débiles, niños desnutridos y mujeres en posparto.

En declaraciones a un reportero del periódico Dai Doan Ket, el Sr. Tran Quang Hoa, jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Huong Son, afirmó que actualmente todo el distrito cuenta con una manada de ciervos de más de 44.500 animales. Este es también el principal producto económico de la localidad, lo que permite a la población obtener ingresos sólidos y estables.

El distrito ha identificado la ganadería como un eje clave para el desarrollo económico, siendo la cría de ciervos la actividad principal. Por lo tanto, se han implementado numerosas políticas para conservar y desarrollar la población de ciervos.

"Actualmente, la provincia de Ha Tinh está invirtiendo en un programa para seleccionar 100 ciervos machos sanos en Huong Son con fines de reproducción para conservar, mantener y mejorar la calidad de la manada y minimizar la endogamia que causa la disminución de la manada, con un apoyo de 2 millones de VND/ciervo/año", dijo el Sr. Hoa.

Según el Sr. Hoa, antes y después del Año Nuevo Lunar de 2024, se espera que haya aproximadamente 21.000 ciervos produciendo astas, con un rendimiento de más de 18,9 toneladas. Con un precio de venta que oscila entre 10 y 11 millones de VND/kg, se estima que todo el distrito generará cerca de 200.000 millones de VND por la venta de astas.

Fuente: https://daidoanket.vn/sinh-ke-nho-loc-vang-10275412.html