El sucesor del padre
El Sr. Nguyen Dac Thanh, director de la Cooperativa de Producción Agrícola Thanh Hung, es mecánico, una profesión que lo llevó a viajar constantemente hasta que se casó y regresó a su pueblo natal para dedicarse a la agricultura, con la esperanza de encontrar estabilidad y estar cerca de su familia. Hace más de 10 años, al mismo tiempo que se aprobó el proyecto para plantar pitahaya de pulpa roja en el distrito de Lap Thach (antes provincia de Vinh Phuc), el Estado brindó apoyo a las familias con una parte de las plántulas, los materiales y los fertilizantes.
Un rincón de la ladera plantado con fruta del dragón por la Cooperativa de Producción Agrícola Thanh Hung. Foto: Duong Dinh Tuong.
El Sr. Thanh alquiló con entusiasmo dos hectáreas de terreno forestal a los residentes locales por diez años, a un costo anual de 15 millones de VND, para plantar pitahaya de pulpa roja. Antes del proyecto, en 2005, su padre, el Sr. Nguyen Dinh Long, había comprado plántulas de pitahaya de pulpa roja para plantarlas experimentalmente en 4000 metros cuadrados de su jardín. Inesperadamente, el suelo rocoso y montañoso resultó ser muy adecuado para este tipo de cactus. Dos años después, cuando las plantas de pitahaya comenzaron a dar fruto, el Sr. Long descubrió que las variedades eran mixtas; algunas plantas producían menos flores, otras más, otras más frutos, y los rendimientos variaban significativamente a pesar de tener la misma calidad.
Marcó las plantas sanas para su posterior propagación, eliminando las malas. La fruta del dragón se convirtió rápidamente en un cultivo que alivió la pobreza en el empobrecido distrito de Lap Thach. Cuando se alcanzó la meta del proyecto de 100 hectáreas de fruta del dragón, los habitantes cultivaron de forma independiente 200 hectáreas adicionales. Gracias a su reputación, el Sr. Long se ganó la confianza de la gente y fue elegido presidente de la Asociación de Fruta del Dragón de Pulpa Roja del distrito.
Aplicando la experiencia de su padre a la producción, el Sr. Thanh también cultivó plántulas de pitahaya de pulpa roja, pero cuando la superficie cultivada se expandió significativamente, tuvo que comprar plántulas de otros productores. Después de dos años, las 0,5 hectáreas de pitahaya plantadas con esas plántulas no reguladas tuvieron una floración y fructificación muy deficientes, por lo que tuvo que destruirlas, asumiendo una pérdida de 300 millones de VND.
Inicialmente, la pitahaya de pulpa roja en Lap Thach se vendía a 60.000-70.000 VND/kg, equivalente al precio de 10 kg de arroz, pero muchos agricultores seguían sufriendo pérdidas. Mientras tanto, en la provincia de Binh Thuan, la pitahaya de pulpa roja se vendía a 7.000 VND/kg, y los agricultores aún obtenían ganancias. Con esta situación en mente, el Sr. Thanh tomó un autobús a Binh Thuan para aprender, pero después de solo dos días tuvo que regresar a casa porque no había transporte entre los extensos huertos de pitahaya de la zona. La siguiente vez, metió su motocicleta en el maletero de un autobús y regresó a Binh Thuan para continuar aprendiendo. Después de docenas de viajes como este, finalmente dominó las técnicas básicas para cultivar pitahaya con éxito.
El Sr. Nguyen Dac Thanh, director de la Cooperativa de Producción Agrícola Thanh Hung, inspecciona su huerto de pitahayas. Foto: Duong Dinh Tuong.
Transición de la producción hacia los estándares VietGAP.
En 2020, al expirar su contrato de arrendamiento de tierras con los aldeanos, el Sr. Thanh solicitó a la comuna 10 hectáreas (el 5% del terreno) por un período de 5 años. Se trataba de colinas previamente plantadas con eucaliptos, de altura irregular, por lo que tuvo que alquilar maquinaria para nivelar y mejorar el terreno. En esta ocasión, plantó pitahayas en espalderas con un sistema de riego automático, en lugar de utilizar pilares de hormigón y regar manualmente como antes. Además, invirtió en un almacén de 1000 m² para guardar materiales y procesar productos, así como en viviendas para los trabajadores.
Los mayores cambios en la producción de pitahaya no son evidentes a simple vista, sino que se encuentran en las profundidades de la tierra. "La pitahaya no tiene hojas, por lo que es menos susceptible a plagas y enfermedades, pero debemos prestar especial atención a las enfermedades fúngicas. Existen muchos tipos de hongos dañinos con ciclos de desarrollo de 15 a 30 días, según la variedad y el clima, por lo que necesitamos comprender sus características para prevenirlas. Las enfermedades fúngicas no solo se encuentran en el suelo, sino también en el aire, y se desarrollan muy rápidamente en condiciones de calor intenso y sol, o con fuertes lluvias", explicó el Sr. Thanh.
Cuando arrendaba dos hectáreas de tierra a los lugareños, cultivaba con métodos convencionales, aplicando un 30 % de estiércol y un 70 % de fertilizantes químicos, y utilizando únicamente pesticidas químicos. En promedio, fumigaba dos o tres veces al mes para combatir la antracnosis, la mancha marrón, la mancha del ojo de cangrejo, el hongo del gecko, el hongo de la nuez de betel, las moscas de la fruta, las orugas negras, las chinches apestosas, los escarabajos de las ramas, etc. Decenas de personas transportaban los fumigadores, y el trabajo tardaba varios días en completarse.
Ahora, en más de 10 hectáreas de terreno (el 5% de la superficie de la comuna) que arrienda, ha adoptado los estándares VietGAP. Utiliza principalmente fertilizantes solubles, que compra y mezcla él mismo antes de añadirlos al sistema de riego automático. Sin embargo, sigue priorizando la aplicación de estiércol una vez al año para crear un entorno propicio para el desarrollo de microorganismos. Los pesticidas químicos siguen siendo necesarios, pero solo una vez cada dos meses. Además, utiliza preparados biológicos como Trichoderma y Bacillus mezclados con fertilizante líquido y añadidos al sistema de riego automático una vez al mes para controlar los hongos dañinos. Controla las malas hierbas cortándolas con maquinaria en lugar de usar herbicidas.
El Sr. Nguyen Dac Thanh, director de la Cooperativa de Producción Agrícola Thanh Hung, poda su huerto de pitahayas. Foto: Duong Dinh Tuong.
Además de coordinarse estrechamente con el Departamento Provincial de Producción Agrícola y Protección Vegetal de Phu Tho en asuntos técnicos, la Cooperativa de Producción Agrícola Thanh Hung contrató a un experto del sur para que residiera en la zona y supervisara la producción. La provincia también instaló una estación meteorológica con un radio de cobertura de 5 km en la zona de cultivo de pitahaya para apoyar a la cooperativa. Con solo abrir una aplicación en su teléfono, el Sr. Thanh puede obtener información sobre el clima con 5 a 7 días de anticipación, así como sobre las zonas que sufrirán sequía, lo que le permite activar el sistema de riego automático para regar y nutrir las plantas y prevenir enfermedades fúngicas.
Como resultado, las plantas de pitahaya crecen de forma más uniforme y son menos propensas a las enfermedades. Además, invirtió en un sistema de iluminación LED especializado para estimular la floración y la fructificación fuera de temporada, evitando así el problema recurrente de las cosechas abundantes y la caída de precios, y sin tener que competir en precio con los productos de temporada.
Los árboles de pitahaya de la cooperativa ya cuentan con los permisos de plantación para uso nacional y de exportación. La cooperativa lleva un año exportando su fruta, y recientemente varias empresas han propuesto colaborar para continuar exportando, exigiendo una producción mínima de 2 contenedores al mes (equivalente a 50 toneladas), cifra que la cooperativa no puede cumplir.
Aunque existen aproximadamente 300 hectáreas de pitahaya de pulpa roja, los agricultores de la comuna de Lap Thach no siguen los mismos procedimientos técnicos y carecen de coordinación, por lo que actualmente el 100% de su producción se vende en el mercado nacional.
Aunque no tan productiva como en el sur, la pitahaya de pulpa roja cultivada en el norte se distingue por su calidad superior y su delicioso sabor. Las plantas de pitahaya florecen dos veces al mes; los trabajadores deben cosechar una parte y dejar la otra. La pitahaya que me ofrecieron ese día era de la primera cosecha del año, con un rendimiento de apenas 3 toneladas, pero que se vendía a 28 000 VND/kg. De las 10 hectáreas de la cooperativa, 4 producen actualmente entre 100 y 120 toneladas anuales, generando aproximadamente 2 000 millones de VND en ingresos. Tras deducir los gastos, el beneficio es de entre 700 y 800 millones de VND. Cuando las 6 hectáreas restantes estén listas para la cosecha, los ingresos y beneficios de la cooperativa serán significativamente mayores.
Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/so-hoa-xanh-hoa-tren-doi-thanh-long-d815257.html
