El ambiente está lleno de actividad en el mercado de Luong Van Can, famoso por sus mariscos y alimentos procesados.
El pollo para ceremonias y los platos de cinco frutas tienen gran demanda.
Los días 27 y 28 del duodécimo mes lunar, muchos negocios de comida en la ciudad de Hai Phong operaban casi a plena capacidad. En particular, el servicio de preparación de pollos ceremoniales con forma de "alas de hada" fue muy popular. En promedio, cada establecimiento recibía entre 50 y 70 pollos al día, con precios que oscilaban entre 270.000 y 400.000 VND por pollo, dependiendo del peso y la belleza de la forma. Según los vendedores, el número de pedidos anticipados aumentó significativamente este año. Muchas familias hicieron sus pedidos con anticipación para evitar aglomeraciones en las fechas más cercanas a las ceremonias de fin de año y Nochevieja.
En la Cocina de Co Hang (barrio de An Bien), el pollo ceremonial "con alas de hada" es uno de los productos más vendidos en los días previos al Tet. El dueño de la tienda comentó que los pollos son cuidadosamente seleccionados, criados en libertad y con una hermosa piel amarilla. Tras hervirlos hasta que estén bien cocidos, se les da una forma elaborada, con la cabeza en alto y las alas extendidas uniformemente, simbolizando solemnidad y reverencia en el altar durante el Tet.
El precio de los pollos ceremoniales con "alas de hada" varía entre 270.000 y 400.000 VND por pollo, dependiendo del peso y la belleza de la apariencia del pollo.
Además de los pollos con forma de "alas de hada", otros productos de arroz glutinoso y bollos al vapor para ofrendas también se venden muy bien. En una tienda especializada en pasteles de estilo occidental en la calle Cam (barrio de Gia Vien), bollos al vapor con forma de lingotes de oro, que simbolizan la prosperidad, y gatos dorados de la suerte, se venden por 65.000 VND/5 piezas. Además, los clientes tienen muchas otras opciones, como arroz glutinoso con forma de loto, arroz glutinoso multicolor, cajas grandes por 80.000 VND y cajas pequeñas por 60.000 VND. Sus diseños compactos y prácticos garantizan que incluso familias pequeñas u ofrendas sencillas puedan tener una presentación completa y visualmente atractiva.
Las bandejas de fruta tradicionales también están entrando en su temporada alta de consumo. Si bien antes muchas familias seleccionaban y preparaban personalmente cada tipo de fruta, la tendencia de pedir bandejas de fruta ya preparadas se está volviendo cada vez más popular. La Sra. Nguyen Thi Thanh, propietaria de la tienda Thanh Beo Fruits (distrito de Le Thanh Nghi), comentó: “Todos los días, antes del Tet, recibo pedidos de entre 40 y 70 bandejas de fruta, con precios que oscilan entre 1,2 y 1,5 millones de VND cada una, según el diseño y la decoración. A veces, tengo que dejar de aceptar pedidos temporalmente porque no puedo satisfacer la demanda. Este año, los clientes piden decoraciones más elaboradas; además de frutas básicas como pomelo, plátano, pitahaya y sandía, también incorporan flores frescas, lazos y tarjetas de felicitación de Año Nuevo. Se agotan en cuanto se hacen”.
Según las observaciones de nuestro reportero, la tendencia de elegir opciones preparadas que mantengan su atractivo estético es cada vez más popular, especialmente entre familias jóvenes y ocupadas. Pedir con antelación no solo ahorra tiempo, sino que también reduce la presión de prepararse para fin de año, que ya de por sí está lleno de preocupaciones.
Los alimentos procesados están en aumento.
La tendencia de pedir bandejas de fruta ya preparadas se está volviendo cada vez más popular.
Además de los servicios para ceremonias religiosas, el mercado de comida preparada es igualmente dinámico. En el mercado de Luong Van Can, famoso por sus mariscos y comida preparada, el ambiente de compraventa es aún más animado estos días.
Entre los productos más populares se encuentran las empanadas de calamar, los rollitos de primavera de mariscos y los camarones fritos rebozados. Las empanadas de calamar se venden entre 420.000 y 530.000 VND/kg, los rollitos de primavera de mariscos entre 12.000 y 15.000 VND/unidad, y los camarones fritos rebozados rondan los 400.000 VND/kg. En comparación con días normales, los precios han aumentado ligeramente, pero no se ha producido un aumento repentino. Muchos pequeños comerciantes afirmaron que importaron productos con anticipación para asegurar un suministro estable y satisfacer la creciente demanda durante la temporada festiva del Tet.
La tendencia a optar por comida preparada es cada vez más evidente. En lugar de pasar horas preparándola y marinando, muchas familias optan por comprar croquetas de calamar, rollitos de primavera de marisco, camarones rebozados y fritos, etc., y simplemente freírlos, cocinarlos al vapor o recalentarlos antes de servirlos en la mesa. Esta solución ahorra mucho tiempo y esfuerzo, a la vez que garantiza un festín completo y apetitoso.
La Sra. Nguyen Thi Hue (distrito de Ngo Quyen) comentó: «Con el ritmo de vida moderno, conciliar el trabajo de fin de año con los preparativos del Tet no es fácil. Los servicios preparados, desde pollos ceremoniales y bandejas de fruta hasta alimentos procesados, son realmente útiles. Y lo que es más importante, los productos tienen una presentación cada vez mejor, cumpliendo con los requisitos estéticos del Tet».
Es evidente que el mercado de servicios de comida y catering para las fiestas del Tet (Año Nuevo Lunar) está evolucionando con flexibilidad, adaptándose a las necesidades del mundo real. Los consumidores ya no se preocupan demasiado por "hacerlo todo ellos mismos", sino que están dispuestos a pagar por la comodidad, la preparación meticulosa y el ahorro de tiempo. Sin embargo, tras este cambio, se conservan los valores fundamentales del Tet tradicional: un festín completo, sabores familiares y momentos de reencuentro familiar.
Hombres
Fuente: https://baohaiphong.vn/soi-dong-dich-vu-phuc-vu-cung-le-dip-tet-535921.html
Kommentar (0)