¿Es cierto que beber mucho matcha puede causar deficiencia de hierro?

(Diario Dan Tri) - El matcha contiene muchos compuestos antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y a fortalecer el sistema inmunitario. Sin embargo, este alimento puede afectar significativamente la absorción de hierro.

Recientemente, el matcha (té verde en polvo originario de Japón) se ha convertido en una bebida de moda, muy popular entre los jóvenes. Sin embargo, circulan rumores en TikTok de que consumir demasiado matcha puede reducir los niveles de hierro e incluso provocar anemia por deficiencia de hierro.

"Tengo anemia y me preocupa que el matcha tenga más cafeína que el café y que pueda interferir con la absorción de hierro", dijo la usuaria de TikTok Yumi en un video .

En un vídeo con 2,8 millones de visualizaciones, la usuaria de TikTok Kacey Ondimu también reveló que cambió el té matcha por el té de moringa tras descubrir que su té anterior le estaba causando una deficiencia crónica de hierro.

De igual modo, algunos expertos han compartido en sus páginas personales que beber matcha inmediatamente después de una comida rica en hierro puede reducir la absorción de este mineral. ¿Qué hay de cierto en esto?

Muchas personas creen que el matcha puede reducir la absorción de hierro por parte del organismo (Foto: Unsplash).

¿Qué es el matcha?

El matcha es un polvo fino elaborado a partir de hojas de té verde secas cultivadas a la sombra. Este polvo contiene numerosos compuestos vegetales y antioxidantes, como L-teanina, clorofila y EGCG. Estos nutrientes ayudan a reducir la inflamación, fortalecen el sistema inmunitario, mejoran la función cognitiva, favorecen la desintoxicación y promueven la salud cardiovascular.

"El matcha proporciona un suave refresco sin el nerviosismo ni la fatiga que puede causar el café", compartió la nutricionista Sapna Peruvemba con Health .

Según Peruvemba, una cucharadita de matcha en polvo contiene aproximadamente entre 70 y 80 mg de cafeína, lo que equivale a la cantidad de cafeína que se consume normalmente en una taza de té. Por otro lado, una taza de café contiene alrededor de 90 mg de cafeína.

¿Cómo afecta el matcha a los niveles de hierro?

Las preocupaciones sobre el matcha y el hierro se relacionan con uno de los compuestos presentes en el té verde en polvo: los taninos. Los taninos son uno de los muchos compuestos antioxidantes del matcha y se están estudiando por su potencial para prevenir enfermedades como el cáncer.

Sin embargo, los taninos también limitan la capacidad del cuerpo para absorber hierro, lo que aumenta el riesgo de anemia por deficiencia de hierro. Esto puede causar síntomas como fatiga, mareos, dolores de cabeza, dificultad para respirar y muchos otros.

El matcha no es la única fuente dietética de taninos. También se ha demostrado que esta sustancia está presente en el chocolate, algunas verduras de hoja verde, el café, otros tés y los frutos secos.

Sin embargo, el matcha en polvo tiene concentraciones particularmente altas de taninos. Un estudio previo demostró que la concentración de un tipo de tanino, el EGCG, en el matcha era 137 veces mayor que en el té verde común.

Según la nutricionista Kirbie Daily de la Universidad de Memphis, el matcha en sí mismo no causa anemia por deficiencia de hierro. Sin embargo, puede afectar la capacidad del cuerpo para absorber el hierro de manera efectiva si se consume demasiado cerca de las comidas.

Un análisis más detallado realizado por este experto indica que consumir matcha con o inmediatamente después de una comida rica en hierro puede reducir la absorción de hierro o dificultar que el cuerpo absorba este micronutriente en el tracto digestivo.

"Esto significa que, si se consume en grandes cantidades, el matcha podría provocar una deficiencia de hierro con el tiempo", recalcó.

La Sra. Peruvemba añadió que el impacto del matcha en la absorción de hierro puede ser insignificante para la mayoría de las personas sanas. Sin embargo, ciertos grupos con alto riesgo de anemia por deficiencia de hierro deben tener precaución.

Este grupo incluye a mujeres embarazadas y en período de lactancia, personas con sangrado menstrual abundante, personas que se recuperan de una cirugía, vegetarianos y personas con afecciones gastrointestinales como la enfermedad celíaca o la enfermedad inflamatoria intestinal.

El consumo prolongado de matcha puede afectar la capacidad del cuerpo para absorber hierro (Foto: Unsplash).

Cómo tomar matcha sin que disminuyan tus niveles de hierro.

Según los expertos, la seguridad del consumo de matcha depende en gran medida del momento de su ingesta. En concreto, beber matcha durante o inmediatamente después de las comidas tiene un efecto inhibidor más fuerte sobre la absorción de hierro que beberlo entre comidas. Por lo tanto, se recomienda consumir esta bebida al menos 1 o 2 horas después de las comidas.

Además, es importante prestar atención a la cantidad de matcha que se consume. La nutricionista Jennifer Nicole Bianchini sugiere que la persona promedio solo debería tomar de 1 a 2 porciones de matcha al día, y que cada porción aporta aproximadamente de 30 a 70 mg de cafeína, dependiendo de la calidad y el método de preparación.

En general, el matcha es seguro para la mayoría de las personas. Sin embargo, quienes son sensibles a la cafeína deben limitar su consumo o elegir té verde común en lugar de matcha.

Además, algunas personas pueden experimentar síntomas digestivos como hinchazón o gases al consumir matcha. Por lo tanto, los expertos recomiendan que quienes nunca lo hayan probado comiencen poco a poco.

Además, las catequinas presentes en el matcha pueden interactuar con ciertos medicamentos. Quienes estén tomando medicamentos recetados deben consultar a su médico antes de consumirlo.

Los expertos también recomiendan añadir alimentos ricos en hierro a la dieta diaria si le preocupa que el matcha pueda reducir la absorción de hierro por parte del organismo.

Por lo tanto, se recomienda incluir en la dieta alimentos como carne roja, pescado, lentejas, avena, quinoa y frutos secos. Además, se pueden combinar con otros alimentos ricos en vitamina C, como brócoli, mangos, pimientos o fresas, para mejorar la absorción de hierro.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-nhieu-matcha-bi-thieu-sat-20251001112055019.htm