Variaciones genéticas específicas heredadas de los padres afectarán la cantidad de café que una persona puede consumir. Foto: iStock
El estudio también reveló una relación compleja entre el consumo de café, ciertas afecciones de salud y el medio ambiente.
Los hábitos de consumo de café son hereditarios.
Investigadores de la Facultad de Medicina y Odontología Schulich y de la Universidad de California en San Diego (UCSD) utilizaron datos genéticos, así como cifras de consumo de café autoinformadas, para elaborar un estudio de asociación de genoma completo (GWAS, por sus siglas en inglés).
Este tipo de estudios utilizan grandes volúmenes de datos genéticos para ayudar a los investigadores a identificar variaciones genéticas, génicas y biológicas asociadas con una enfermedad específica o ciertos rasgos de salud.
Los investigadores compararon rasgos genéticos relacionados con el consumo de café de la base de datos 23andMe en Estados Unidos con un registro aún mayor en el Reino Unido.
Hayley Thorpe, investigadora principal e investigadora postdoctoral en la Facultad de Medicina y Odontología Schulich, dijo: "Utilizamos estos datos para identificar regiones del genoma asociadas con la probabilidad de que una persona consuma mucho o poco café, y luego identificamos los genes y la biología que pueden estar detrás del consumo de café".
Los resultados demostraron la influencia de la genética en el consumo de café.
En otras palabras, ciertas variantes genéticas heredadas de los padres afectarán la cantidad de café que una persona puede consumir.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Neuropsychopharmacology .
Diferencias en los resultados entre el Reino Unido y Estados Unidos.
Sin embargo, los resultados sobre los efectos del café en la salud no son del todo concluyentes. Un estudio de correlación genómica de 130.153 participantes de 23andMe en Estados Unidos se comparó con una base de datos similar del Biobanco del Reino Unido, que incluye a 334.649 residentes del Reino Unido.
Las comparaciones revelaron una asociación genética positiva y constante entre el consumo de café y los resultados adversos para la salud, como la obesidad y el consumo de sustancias, en ambos grupos.
Esto no significa que los bebedores de café vayan a consumir otras sustancias o a desarrollar obesidad, sino que existe una predisposición genética a beber café que, de alguna manera, está relacionada con estos rasgos, afirma Thorpe.
Los hallazgos se vuelven más complejos al considerar los trastornos de salud mental. «Por ejemplo, observemos la genética de la ansiedad, el trastorno bipolar y la depresión. En el conjunto de datos de 23andMe, tienden a tener una correlación genética positiva con la genética del consumo de café. Pero en el Biobanco del Reino Unido, se observa el patrón opuesto, donde tienen una correlación genética negativa. Esto no era lo que esperábamos», dijo Thorpe.
Los investigadores observaron otras diferencias entre los grupos. Thorpe afirmó: «Encontramos asociaciones positivas entre la genética del consumo de café, medida en los datos de 23andMe, y los trastornos mentales, pero estas asociaciones tendieron a ser negativas al considerarlas en el Biobanco del Reino Unido».
Estas diferencias pueden deberse a diversos motivos, como las variaciones en la preferencia entre el consumo de té y café entre estadounidenses y británicos.
Según Thorpe, si bien la investigación se suma a la literatura existente y ayuda a comprender mejor cómo el café puede afectar la salud de una persona, es necesario seguir trabajando para comprender la relación entre el café, el uso de otras sustancias y los problemas de salud en distintos entornos.
Adicción al café: Cuidado con la sobredosis y la intoxicación.Fuente: https://tuoitre.vn/tai-sao-chung-ta-them-ca-phe-20240622182130435.htm
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