Creando una marca para la carpa híbrida de Lao Cai.

En los últimos años, junto con la orientación hacia el desarrollo de la acuicultura para la obtención de productos comerciales de alta calidad, el sector agrícola de la provincia se ha centrado en la investigación y selección de razas acuícolas adecuadas a la demanda del mercado. Gracias a estos esfuerzos, la raza híbrida de carpa Lao Cai ha consolidado gradualmente su calidad, ha creado su propia marca y se ha expandido a numerosas provincias y ciudades de todo el país.

Actualmente, el Centro de Semillas Agrícolas de Lao Cai produce y suministra anualmente más de 10 millones de semillas de animales acuáticos de diversas variedades, siendo la carpa híbrida la principal, representando entre el 70 % y el 80 % de la producción total. Este suministro no solo cubre las necesidades de la acuicultura dentro de la provincia, sino que también se distribuye a otras localidades como Hai Phong, Hanói, Phu Tho, Ninh Binh, Bac Ninh, Dong Thap, entre otras.

Uno de los clientes habituales de la carpa híbrida Lao Cai es la familia del Sr. Nguyen Trung Tuu, de la comuna de Nam Sach, ciudad de Hai Phong . Actualmente, su familia posee unos 12 000 m² de estanques de peces y produce entre 500 y 600 toneladas de carpa crujiente comercial al año.

El Sr. Tuu declaró que, anteriormente, su familia utilizaba alevines procedentes de diversas instalaciones de producción en la antigua provincia de Hai Duong. Sin embargo, durante el proceso de cultivo comercial, estas variedades de pescado antiguas mostraron numerosas limitaciones, como un crecimiento lento, una alta tasa de producción de huevos, escasa resistencia a las enfermedades, un tiempo prolongado para obtener pescado crujiente y una textura irregular, que solo alcanzaba entre el 85 % y el 90 %. Esto incrementó los costos de inversión y afectó la eficiencia de la producción.

“Desde 2021, mi familia utiliza la raza híbrida de carpa Lao Cai y ha notado muchas ventajas destacadas. Los peces crecen rápidamente, tienen un alto rendimiento de carne, buena resistencia a las enfermedades y una textura crujiente constante, por lo que la rentabilidad ha aumentado significativamente”, compartió el Sr. Tuu.

La obtención de esta raza de peces de alta calidad es el resultado de un meticuloso proceso de investigación y cría llevado a cabo por el personal técnico del Centro Provincial de Semillas Agrícolas. A finales de 2020, el centro puso en marcha un proyecto de investigación científica para desarrollar una raza híbrida de carpa de alto rendimiento y calidad, resultado del cruce entre la carpa húngara y la carpa V1 de Vietnam.

En consecuencia, el centro está realizando cruces entre carpas húngaras y carpas V1 para reducir la endogamia, mejorar el crecimiento y aumentar la adaptabilidad de los híbridos. Para llevar a cabo el proyecto, el centro ha preparado un stock reproductor de carpas húngaras importadas de fuentes confiables. Para las carpas V1, se utiliza un stock de peces que actualmente se mantiene en el Instituto de Investigación de Acuicultura I. Una de las novedades del proceso de investigación es que a todos los reproductores calificados se les asigna un número de identificación electrónico para su gestión. Esta es una técnica moderna que ayuda a monitorear el método de cruce, gestionar el acervo genético y sirve como base para seleccionar los reproductores para las generaciones posteriores.

También se invierte de forma integral en los estanques de cría, tanques de desove, tanques de incubación e instalaciones auxiliares, para que cumplan las condiciones biológicas adecuadas para un crecimiento y reproducción óptimos de los peces. El proceso de cría se realiza mediante el método de fertilización cruzada, que consiste en cruzar hembras V1 con machos húngaros y viceversa.

Tras un periodo de investigación y selección, la carpa híbrida Lao Cai ha demostrado numerosas ventajas. Estos peces presentan un rápido crecimiento, alcanzando un peso de 2 a 2,5 kg tras solo 6 a 8 meses de cría, entre 2 y 2,5 veces más rápido que las variedades de carpa anteriores. Además de su rápido crecimiento, la carpa híbrida Lao Cai posee una apariencia atractiva, con un cuerpo esbelto, dorso verde y aletas y vientre de un distintivo color amarillo. Es importante destacar que tienen menos huevas, lo que se traduce en un mayor rendimiento de carne y una carne de mejor sabor, lo que las hace muy populares en el mercado. Esto permite a los acuicultores reducir el tiempo de cría, ahorrar en costes de alimentación y mejorar la eficiencia económica.

El Centro Provincial de Semillas Agrícolas mantiene actualmente aproximadamente 800 parejas reproductoras con un peso total superior a 5000 kg. Las reproductoras se seleccionan rigurosamente de la reserva según diversos criterios como apariencia, color, tasa de crecimiento y resistencia a enfermedades. Además de suministrar alevines, el Centro de Semillas Agrícolas de Lao Cai investiga y mejora periódicamente la calidad de las semillas para satisfacer la creciente demanda del mercado.

Actualmente, el Centro de Semillas Agrícolas de Lao Cai produce y suministra anualmente más de 10 millones de alevines de diversas especies, incluyendo más de 7 millones de alevines de carpa híbrida. Cabe destacar que más de la mitad de la producción se vende fuera de la provincia según los pedidos, lo que demuestra la creciente demanda de esta especie en el mercado y consolida la reputación de los productos de semillas acuáticas de Lao Cai.

La carpa híbrida de Lao Cai, originaria de una raza que abastecía principalmente a la provincia, está consolidando gradualmente su presencia en mercados fuera de ella. El hecho de que este producto sea elegido por numerosas localidades demuestra la calidad y adaptabilidad de la raza producida en Lao Cai. Esto es también resultado de la aplicación de la ciencia y la tecnología a la producción, lo que contribuye a incrementar el valor económico de la industria pesquera y los ingresos de la población.

Fuente: https://baolaocai.vn/tao-dung-thuong-brand-giong-ca-chep-lai-lao-cai-post900589.html