La provincia de Thanh Hoa cuenta con otro producto OCOP nacional de 5 estrellas.

El 16 de enero, en Hanói , el Consejo Central para la Evaluación y Clasificación de Productos OCOP se reunió para evaluar y clasificar dichos productos. La provincia de Thanh Hoa obtuvo un nuevo reconocimiento por cumplir con el estándar nacional OCOP de 5 estrellas: "Salsa de pescado Le Gia - Concentrado especial 40N", de Le Gia Food & Trading Service Co., Ltd. (distrito de Hoang Hoa).

Los productos de salsa de pescado Le Gia han sido reconocidos por cumplir con el estándar nacional OCOP de 5 estrellas.

En esta ronda de selección, 52 productos de todo el país fueron nominados para el reconocimiento nacional OCOP de 5 estrellas. Tras revisar los estrictos criterios, solo 28 productos fueron reconocidos, entre ellos "Le Gia Fish Sauce - Special 40N Concentrate".

El Consejo Central para la Evaluación y Clasificación de Productos OCOP celebró una reunión el 16 de enero de 2025.

La salsa de pescado "Le Gia - Concentrado Especial 40N" se fermenta durante 24 meses mediante el método de prensado tradicional. Los ingredientes se seleccionan cuidadosamente e incluyen pescado fresco del mar de Thanh Hoa , sal añejada durante dos años y no contiene conservantes ni aditivos.

Se sabe que los productos reconocidos como OCOP (Un Municipio, Un Producto) de 5 estrellas deben cumplir muchos criterios, entre ellos, promover las cadenas de valor de los productos agrícolas locales, mostrar la cultura local única, cumplir con altos estándares y tener productos que se exporten regularmente.

La planta de fermentación de salsa de pescado de Le Gia Food & Trading Service Co., Ltd. en la comuna de Hoang Phu (distrito de Hoang Hoa).

El Sr. Le Ngoc Anh, Director de Le Gia Food & Trading Services Co., Ltd., compartió: “Más que una marca, Le Gia busca llevar la gastronomía vietnamita a amigos internacionales. La cultura es la frontera natural de una nación, y la salsa de pescado es el alma del arte culinario vietnamita. El viaje de Le Gia comenzó con la aspiración de embellecer nuestra tierra y el deseo de preservar los valores culturales tradicionales; conservando con firmeza los sabores tradicionales y valorando la esencia del mar. A través de un modelo de negocio con impacto social, Le Gia se compromete a crear un ciclo sostenible, ayudando a los pescadores a sentirse seguros en su trabajo en el mar, generando medios de vida estables a partir de valores tradicionales arraigados y transmitiendo el amor y el espíritu solidario de Le Gia a la comunidad”.

Este es el segundo producto OCOP de 5 estrellas de Thanh Hoa, también de la misma empresa, Le Gia Food & Trading Service Co., Ltd. Anteriormente, el primer producto OCOP de 5 estrellas de Thanh Hoa, "Le Gia Shrimp Paste", fue reconocido en 2020.

Duy Dai (Colaborador)

Fuente: https://baothanhhoa.vn/thanh-hoa-co-them-1-san-pham-ocop-5-sao-quoc-gia-237129.htm