El 16 de enero, en Hanói , el Consejo Central de Evaluación y Clasificación de Productos OCOP se reunió, evaluó y calificó la clasificación de los productos OCOP. Thanh Hoa cuenta con un producto más, "Salsa de Pescado Le Gia - Esencia Especial 40N", de Le Gia Food & Trading Service Company Limited (Hoang Hoa), reconocido por cumplir con el estándar nacional de 5 estrellas OCOP.
Los productos de salsa de pescado Le Gia están reconocidos por cumplir con el estándar nacional OCOP de 5 estrellas.
En esta ronda de selección, se propusieron 52 productos a nivel nacional para el reconocimiento OCOP Nacional de 5 estrellas. Mediante estrictos criterios, solo 28 productos fueron reconocidos, incluyendo la "Salsa de Pescado Le Gia - Esencia Especial 40N".
El Consejo Central de Evaluación y Clasificación de Productos de la OCOP trabajó el 16 de enero de 2025.
La Salsa de Pescado Le Gia - Esencia Especial 40N se fermenta durante 24 meses mediante el método tradicional de prensado. Los ingredientes seleccionados incluyen pescado fresco del mar de Thanh Hoa , sal de 2 años y sin conservantes ni aditivos.
Se sabe que los productos reconocidos como OCOP Nacional 5 estrellas deben cumplir muchos criterios, entre ellos promover las cadenas de vinculación de productos agrícolas locales, demostrar características culturales indígenas, cumplir altos estándares y contar con productos de exportación regulares.
El sistema de barril de sal y salsa de pescado de Le Gia Food & Trading Service Company Limited en la comuna de Hoang Phu (Hoang Hoa).
El Sr. Le Ngoc Anh, Director de Le Gia Food & Trading Service Company Limited, comentó: «Más que una marca, Le Gia busca acercar la gastronomía vietnamita a amigos internacionales. La cultura es la frontera nacional, y la salsa de pescado es el alma del arte culinario vietnamita. La trayectoria de Le Gia comienza con la aspiración de embellecer la patria y el deseo de preservar los valores culturales tradicionales; preservar con firmeza los sabores tradicionales y apreciar la esencia del mar. A través de un modelo de negocio que genera impacto social, Le Gia se compromete a crear un ciclo sostenible, ayudando a los pescadores a sentirse seguros en el mar, creando un sustento estable a partir de valores tradicionales arraigados, expresando el amor de Le Gia y compartiendo con la comunidad».
Este es el segundo producto OCOP de 5 estrellas de Thanh Hoa, también de la misma entidad, Le Gia Food & Trading Service Company Limited. Anteriormente, el primer producto OCOP de 5 estrellas de Thanh Hoa, “Le Gia Shrimp Paste”, fue reconocido en 2020.
Duy Dai (CTV)
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Fuente: https://baothanhhoa.vn/thanh-hoa-co-them-1-san-pham-ocop-5-sao-quoc-gia-237129.htm
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