Thanh Lan durante la temporada de pesca de anchoas.

Cada fin de año, los pescadores de la isla Thanh Lan (Co To) inician la temporada de pesca de anchoa, la más importante del año. Es también la época en que el puerto pesquero está más activo que nunca, ya que las capturas de anchoa aumentan considerablemente, lo que genera ingresos significativos para las familias que se dedican a la pesca.

Al amanecer, mientras el mar aún estaba cubierto por una fina capa de niebla, balsas y barcas de madera se alineaban en el puerto de la Aldea 2, en la isla de Thanh Lan, y los muelles bullían de actividad comercial. Los comerciantes esperaban, y motocicletas y triciclos transportaban continuamente el pescado desde el muelle hasta los puntos de venta. En cuanto las barcas tocaban el muelle, los comerciantes ya estaban esperando. Cestas de anchoas pasaban de mano en mano con la rapidez del viento, mientras el agua de mar seguía fluyendo por el suelo rocoso, dejando una estela plateada brillante. Las anchoas frescas, pequeñas y relucientes con su característico color blanco plateado, llenaban grandes cestas y se pesaban en el acto. Debajo del muelle, motocicletas y triciclos se alineaban uno tras otro. Algunos registraban la pesca, otros recogían el pescado y otros lo limpiaban... todo creando un ritmo de trabajo apresurado pero familiar. Las risas se mezclaban con los sonidos de las negociaciones, haciendo que el mercado de pescado pareciera cobrar vida en la madrugada. Para los habitantes de la isla de Thanh Lan, la temporada de anchoas no es solo una temporada de pesca, sino una bendición caída del cielo tras meses de arduo trabajo en el mar . Cada captura de peces plateados que desbordan las redes, cada cesta de pescado que brilla bajo el sol de la mañana, es como un susurro del mar: por mucho que cambien las cosas, el mar siempre recuerda el camino de regreso a quienes dependen de él para su sustento.

Los barcos, cargados de anchoas procedentes de los caladeros de Thanh Lan, atracaron uno tras otro a primera hora de la mañana, trayendo consigo la alegría de una temporada de pesca abundante.

En pleno muelle, comerciantes y pescadores se afanan en clasificar y pesar el pescado; el animado murmullo y las risas crean el ritmo familiar de la temporada de pesca.

Las anchoas frescas compradas directamente a los barcos pesqueros cuestan actualmente entre 85.000 y 90.000 VND/kg. Tras su procesamiento y secado, el precio asciende a 120.000 VND/kg. Las anchoas que cumplen con los estándares de producto OCOP alcanzan un precio más elevado, alrededor de 150.000 VND/kg.

Las anchoas se apilan en bandejas, listas para ser llevadas a la zona de procesamiento.

Las bandejas de anchoas, dispuestas una tras otra como cintas de plata, reflejan la luz brillante de la isla de Thanh Lan.

Antes de llevarlas a secar, las anchoas se lavan minuciosamente para preservar su frescura.

Aproveche la oportunidad de secar el pescado con antelación para garantizar productos finales de alta calidad.

Los pescadores de la isla de Thanh Lan esparcen hábilmente lotes de anchoas para que se sequen rápidamente al sol.

Tesoro

Fuente: https://baoquangninh.vn/ca-ruoi-thanh-lan-loc-bien-moi-do-dong-ve-3387450.html