Promover el desarrollo de la industria de procesamiento de alimentos

Gracias al buen aprovechamiento de las oportunidades y el potencial de las materias primas del sector agrícola, y a la aplicación gradual de procesos avanzados de producción y procesamiento, en los últimos años, la industria de procesamiento de alimentos de la provincia ha tenido desarrollos positivos. Sin embargo, el número de empresas con productos que participan en la exportación todavía es limitado, lo que requiere que las empresas inviertan en tecnología moderna, apliquen plenamente el sistema de normas y regulaciones técnicas en la producción y creen productos de calidad con alta competitividad en el mercado.

Establecida en 2021, gracias a la inversión en modernos sistemas de equipos y líneas de producción, garantizando siempre la higiene y seguridad alimentaria y cumpliendo con las normas ISO 22000:2018 en el proceso de producción, hasta ahora, Vinh Thinh Livestock and Dairy Processing Joint Stock Company (Vinh Tuong) con productos de leche fresca pasteurizada, yogur bajo la marca "Vinh Tuong Milk" procesado a partir de leche de vaca ha tenido una posición sólida en el mercado provincial.

En 2024, muchos de los productos lácteos de la empresa fueron reconocidos como productos OCOP a nivel provincial y distinguidos como productos industriales rurales típicos a nivel regional. Hasta ahora, casi 40 escuelas en los distritos de Vinh Tuong y Yen Lac están utilizando los productos lácteos de la empresa en las comidas de sus estudiantes.

Además de Vinh Thinh Livestock and Dairy Processing Joint Stock Company, hay cada vez más empresas que operan en la industria de procesamiento de alimentos y bebidas en la provincia. Desde 2015, la provincia ha emitido numerosos mecanismos y políticas para alentar a las empresas a invertir en el desarrollo agrícola rural y crear impactos positivos y generalizados en proyectos de inversión para desarrollar la industria de procesamiento de alimentos.

El proceso de procesamiento de carne de res con tecnología moderna en la fábrica de Vinabeef Tam Dao abre perspectivas para la industria de procesamiento de alimentos de la provincia y la región. Foto: Duc Chung

De hecho, gracias a la buena explotación de las oportunidades y el potencial de las materias primas del sector agrícola y la aplicación gradual de procesos avanzados de producción y procesamiento, en los últimos 5 años, el número de empresas y trabajadores en la industria de procesamiento de alimentos de la provincia ha tendido a aumentar con bastante rapidez; La industria tiene una tasa de crecimiento bastante alta, alcanzando el 14%/año.

Algunos productos clave contribuyen al valor industrial de la industria de procesamiento de alimentos y bebidas de la provincia, como los productos de té; aceite vegetal; leche, leche de arroz en polvo... y productos artesanales (vino, embutidos, yogur, torta de leche...).

Hasta el momento, según las estadísticas, en la provincia operan 78 empresas y cooperativas en la industria de procesamiento de alimentos con cerca de 5.000 trabajadores. En particular, con el objetivo de desarrollar en profundidad la industria de procesamiento de alimentos con muchos productos exportados a mercados extranjeros y de alto valor, la provincia ha creado todas las condiciones favorables, atrayendo a muchas empresas de gran escala para invertir en el área.

Entre ellos, Tam Dao Beef Farm and Processing Factory Complex, una empresa conjunta entre Vilico (una subsidiaria de Vinamilk ) y Sojitz Multi-industry Group de Japón, con una inversión total de VND 1,670 mil millones, ha comenzado la construcción desde 2023, cubriendo un área de 75,6 hectáreas en el distrito de Tam Dao con líneas automáticas de sacrificio y procesamiento, sistemas de transporte y empaque inteligente, lo que ayuda a mantener la temperatura y la frescura de la carne, cumpliendo con estrictos estándares de los principales mercados como Japón y Europa.

Al poner todos los elementos en funcionamiento a partir de mayo de 2025, se espera que el proyecto no solo satisfaga la demanda del mercado interno, sino que también tenga como objetivo exportar carne de res de alta calidad "Hecho en Vietnam" a muchos países alrededor del mundo , promoviendo la industria de procesamiento de alimentos de la provincia a nuevas alturas.

Sin embargo, la mayoría de las empresas que operan en la industria de procesamiento de alimentos de la provincia son de pequeña escala; El número de empresas que participan en la producción según la cadena de valor es todavía pequeño; Pocas empresas tienen productos que participan en la exportación porque no cumplen con los requisitos y estándares estrictos en tecnología, calidad del producto... lo que conduce a un bajo valor del producto y a un desarrollo no acorde con las ventajas potenciales...

Promover el desarrollo de la industria de procesamiento de alimentos y bebidas de la provincia en el futuro próximo en conjunción con la planificación de las áreas de materias primas, creando una base para la industrialización y modernización de la agricultura y las áreas rurales sobre la base de vincular estrechamente los intereses entre la industria de procesamiento y los productores de materias primas. La provincia incentiva y crea condiciones para que las pequeñas y medianas empresas innoven tecnología y equipos;

Crear condiciones para la creación de empresas conjuntas y asociaciones con grandes empresas de la región y del país; Atraer inversiones, desarrollar una serie de empresas a gran escala en la zona, desarrollar una serie de productos en la industria de procesamiento, tener ventajas de las materias primas locales, tener mercados de consumo y exportación como productos de té (té negro, té verde, bolsitas de té, té perfumado); productos nutricionales en polvo; alimentos procesados, pasteles…

Luu Nhung

Fuente: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/128282/Thuc-day-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-thuc-pham