El Sr. Nui vende leche de soja asequible, limpia y nutritiva. Foto: TC
Conserva tu voz para que el pregón familiar de tu vendedor ambulante pueda resonar en el corazón de la ciudad.
Muchas personas han empezado a usar altavoces para anunciarse, pero bastantes siguen usando su propia voz, como antes. Dicen que usar audio pregrabado para la publicidad haría que todos sonaran igual, así que siguen usando su propia voz para que los clientes habituales los reconozcan.
Algunos clientes habituales de mayor edad incluso salen a la acera a comprar, "porque reconozco la voz del vendedor que vende banh gio y banh chung por la noche; lo conozco muy bien".
La ciudad está en plena transición entre la estación seca y la lluviosa. En una sofocante tarde de junio, el cielo se oscurece repentinamente y comienza un fuerte aguacero. Sin embargo, Dam Van Thai, un hombre de 50 años de la provincia de Phu Tho , sigue recorriendo la ciudad en bicicleta, vendiendo pasteles de arroz glutinoso y empanadillas de arroz glutinoso.
Alquila una habitación en el barrio de Tan Thoi Hiep (Ciudad Ho Chi Minh, antes Distrito 12) y sale de casa al anochecer para comenzar su lucha por la supervivencia. A las 10 de la noche, ya ha recorrido más de 10 km por calles y callejones conocidos, y su inconfundible acento norteño resuena por toda la ciudad.
"¿Quién quiere pasteles de arroz calientes al vapor y empanadillas de arroz glutinoso?"
Incluso a decenas de metros de distancia, se puede oír la voz familiar del Sr. Thai, una voz que se ha vuelto familiar para muchos clientes habituales.
"¿Por qué no utilizas un altavoz con acento sureño para que sea más apropiado aquí?"
"Lo hice a propósito. Soy del norte, así que hablaré con mi acento norteño característico. Además, aquí hay muchos compatriotas que se ganan la vida y anhelan un pastel como los de su ciudad natal", respondió el señor Thai con alegría.
Al detenerse en un pequeño parque a lo largo de la calle Tran Van Giau, el hombre que lleva más de una década vendiendo pasteles en las calles de Ciudad Ho Chi Minh confesó que tiene suficientes acentos para vender sus productos en la calle, "pero la mayoría son acentos del norte y del sur".
El secreto para anunciar la calidad del producto no es complicado. La voz debe ser clara para que los clientes puedan oír y reconocer a "un vendedor de pasteles de arroz, no a un limpiabotas en plena noche".
El volumen debe ser lo suficientemente alto para que los invitados puedan oír, pero no demasiado alto ni excesivamente hablador, especialmente a altas horas de la noche.
«Otro pequeño secreto es que la presentación de ventas debe ser cordial y con la voz característica del vendedor para fidelizar a los clientes», dijo el Sr. Thai. Comentó que tiene varios amigos de su ciudad natal que también venden productos puerta a puerta; algunos usan sistemas de anuncios activados por voz, mientras que otros aún utilizan sus voces claras y graves.
El hombre que vende pasteles puerta a puerta todas las noches tiene un recuerdo inolvidable: después del confinamiento por la COVID-19 en 2021, un cliente habitual, al oír su voz, salió corriendo a comprarle algunos y exclamó emocionado: "¡Dios mío, qué alegría oír tu voz de nuevo! Pensé...".
De hecho, durante la pandemia, muchas voces de vendedores ambulantes conocidos desaparecieron porque contrajeron la enfermedad y no pudieron recuperarse.
El Sr. Vuong crió a sus hijos y los envió a la escuela vendiendo té de plátano durante más de 20 años con sus entrañables llamadas. - Foto: TC
Lo anuncian tal como es, con eslóganes sencillos y directos que atraen a los clientes.
Hoy en día, los compradores ocasionales no prestan atención, pero los clientes habituales pueden identificar hasta cierto punto el tipo de productos a partir de las llamadas del vendedor.
La gente del norte suele vender pasteles de arroz glutinoso, rollitos de salchicha de cerdo, huevos de codorniz, huevos de pato fertilizados, maíz salteado y maíz hervido. La gente del sur suele vender verduras y sopas dulces como la de plátano y la de tofu con leche de coco. Los de la región central suelen vender galletas de arroz, ensalada mixta de papel de arroz, rollitos de cerdo fermentados y llaveros.
La Sra. Nguyen Thi Hang (de 73 años, residente del barrio de Tan Tao, antes distrito de Binh Tan) comentó en tono de broma: "Puedo adivinar qué venden los vendedores ambulantes con solo oír sus voces. No sé si exagero, pero alrededor del 90% de los que venden banh chung y banh gio son del norte. Probablemente sea porque allí tienen la tradición de elaborar este tipo de pasteles".
Una mañana en la calle Le Dinh Can (barrio Tan Tao), el señor Le Van Nui, con su carrito ambulante de leche de soja, anunciaba a bombo y platillo para atraer clientes: "¡Leche de soja pura, deliciosa y caliente aquí!"
El sencillo y modesto argumento de venta atrae a los trabajadores, que se detienen a comprar un vaso de leche vegetal por diez mil dongs, lo que les proporciona una nutrición saludable para un nuevo día de trabajo.
El señor Nui dijo: "Anuncio las cosas tal como son; si uno quiere ganarse la vida, tiene que ser honesto para llegar lejos". La leche de soja es casera, elaborada por este hombre de 64 años en el callejón 266 de Le Dinh Can, quien presta mucha atención a la higiene y la calidad.
"Normalmente, solo vienen trabajadores pobres a comprar un vaso de leche barato, así que tengo que prestar aún más atención a la calidad para garantizar su salud", dijo el señor Nui con voz sencilla y natural.
Su voz era como la de un altavoz, pero solo subió el volumen hasta un nivel que no resultara demasiado alto.
A diferencia de la mayoría de los vendedores ambulantes, que son inmigrantes, el Sr. Nui es descendiente del Distrito 5, donde ha vivido durante generaciones. Después de que el gobierno desalojara la zona residencial para su renovación urbana, se mudó a Tan Tao y realizó todo tipo de trabajos para ganarse la vida, incluyendo conducir un bicitaxi motorizado cuando aún estaba permitido.
Confesó con sinceridad: "Estoy dispuesto a aceptar cualquier trabajo honesto que me permita ganarme la vida".
Hubo un tiempo en que el señor Nui utilizaba su propia voz para vender sus productos, pero a medida que envejeció, tuvo que usar un amplificador de voz.
Mientras él charlaba, algunos clientes jóvenes se acercaron a comprar leche de soja caliente para llevar. Tanto el vendedor como los clientes se mostraron amables porque ya se conocían.
De hecho, tras forjarse una buena reputación como vendedor durante un tiempo, muchos como él ya no necesitan usar sus máquinas de publicidad móviles. Simplemente siguen sus rutas habituales y se detienen en lugares concurridos donde compra mucha gente y donde suelen pasar clientes habituales, sobre todo en zonas suburbanas o cerca de fábricas y zonas industriales.
La comida callejera de alta calidad hace que los clientes vuelvan una y otra vez durante décadas.
En esta era de desarrollo, la gente se está volviendo cada vez más meticulosa a la hora de comprar, especialmente alimentos.
«Vendemos nuestros productos en la calle, así que nuestros precios son mucho más bajos que los de los restaurantes, pero eso no significa que la calidad sea inferior o que la higiene sea deficiente. Los clientes son muy exigentes hoy en día; si no cumplimos con los estándares, perderemos clientes de inmediato», confió el Sr. Vuong, quien lleva más de 20 años vendiendo sopa dulce de plátano, pasteles de arroz y pasteles de piel de cerdo en la calle.
Acercándose a los 60 años y sin la fuerza suficiente para pregonar sus productos a viva voz, utiliza una máquina expendedora móvil, pero solo la abre lo suficiente cuando se detiene en zonas residenciales para no molestar a los demás.
"¿Quién quiere plátanos al vapor, plátanos a la parrilla, pasteles de arroz o pasteles de piel de cerdo?", resonó la voz del vendedor, con el acento típico del sur de Vietnam de las trabajadoras de las fábricas en las zonas industriales de Tan Tao y Pouyuen, donde suele detenerse para vender sus productos.
"Es tan amable, somos clientes habituales desde hace más de una década. Solo con oír el nombre de su puesto se nos antoja un postre de plátano a la parrilla", dijo Ha Thi Kim, una trabajadora de una fábrica de ropa, con alegría.
Hoy, después del trabajo, compró cuatro porciones de postre de plátano al Sr. Vuong por un total de 60.000 dong. Su madre acababa de traer a sus dos nietos de visita durante las vacaciones de verano, así que compró las cuatro porciones de una vez. Se dirigió a la entrada del parque industrial y esperó un rato el conocido llamado del vendedor antes de ver una olla de postre de plátano caliente, que desprendía un rico y fragante aroma a leche de coco...
Muchas personas ahora bajan el volumen o apagan sus altavoces conscientemente cuando venden productos en zonas residenciales. Foto: TC
La vendedora ambulante Tran Thi Thu Ha comentó que pregonar sus productos con su propia voz suena mejor porque no hay dos voces iguales. Sin embargo, no todos tienen suficiente aliento para caminar y gritar, especialmente en zonas concurridas. Mucha gente ahora usa altavoces, pero deben ser educados y no subir demasiado el volumen, sobre todo en callejones o cerca de escuelas.
"Solo enciendo el altavoz cuando estoy vendiendo mis productos; lo apago cuando termino de vender para no molestar a nadie. La gente ya me ha visto, y si querían comprar, ya lo hicieron", confesó Ha.
Fuente: https://tuoitre.vn/tieng-rao-than-thuong-giua-pho-100260626095557544.htm
