Encontrar una vía de desarrollo sostenible para el cultivo del arroz.

La cosecha de arroz de invierno-primavera de 2025-2026 en Dak Lak se considera un éxito, con un aumento tanto en el rendimiento como en la producción, pero los agricultores se enfrentan al reto de "una cosecha abundante a precios bajos".

Los precios del arroz han caído drásticamente.

Según datos del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la cosecha de invierno-primavera de este año abarcó 76.752 hectáreas de arroz sembradas en toda la provincia, alcanzando el 102,34% de lo previsto; el rendimiento estimado es de 8 toneladas/ha (un aumento de 0,3 toneladas/ha con respecto al año anterior); lo que resulta en una producción estimada de 614.020 toneladas, un incremento de más de 29.500 toneladas. Sin embargo, la fuerte caída de los precios del arroz está generando preocupación entre los agricultores.

Cosecha de arrozales en la comuna de Ea Kly. Foto: Minh Minh

Para la temporada de cultivo de invierno-primavera 2025-2026, la familia de la Sra. Duong Thi Lien (aldea 1, Binh Hoa, comuna de Krong Ana) sembró 2 hectáreas de arroz, con un rendimiento aproximado de 10 toneladas por hectárea. Sin embargo, los ingresos totales esperados de toda la superficie son de tan solo unos 120 millones de VND debido a los precios extremadamente bajos del arroz. «En comparación con años en los que los precios del arroz eran estables, en las mismas 2 hectáreas, mi familia ganó casi 200 millones de VND, con una ganancia de unos 100 millones de VND. Sin embargo, este año, los precios del arroz han caído drásticamente, incluso para las variedades ST24 y ST25. Los comerciantes las compran en el campo por poco más de 6000 VND/kg, mientras que el año pasado los agricultores vendían estas variedades por 10 000-11 000 VND/kg», dijo la Sra. Lien con tristeza.

El Sr. Ho Thanh Hung, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas de Quang Tan, informó que durante la temporada de invierno-primavera, la cooperativa sembró 665 hectáreas, principalmente con la variedad de arroz ST25. Actualmente, los miembros de la cooperativa han finalizado la cosecha, obteniendo altos rendimientos y una calidad muy apreciada en el mercado. Sin embargo, el precio del arroz es actualmente muy bajo; los comerciantes compran el arroz ST25 a tan solo 6.800 VND/kg (arroz fresco), 3.000 VND/kg menos que en años anteriores. Además, el precio de los insumos, la mano de obra y la maquinaria de cosecha han aumentado aproximadamente un 10% con respecto al año pasado. A este precio, los agricultores no obtienen ganancias.

A pesar de una buena cosecha, los agricultores sufrieron pérdidas en la cosecha de arroz de invierno-primavera de 2025-2026 debido a los bajos precios. Foto: Minh Minh

Una situación similar se está dando en la comuna de Dak Lieng, una de las principales zonas arroceras de la provincia, con casi 5.000 hectáreas de variedades de arroz ST24 y ST25 de alta calidad. La Sra. Vu Thi Thu (aldea Me Linh 1, pueblo de Triet, comuna de Dak Lieng) lamentó: "Mi familia plantó 2 hectáreas de arroz ST24, con un rendimiento de unas 10 toneladas por hectárea. Debido al aumento de los precios, los costos de producción han subido a 40 millones de VND por hectárea, sin incluir los costos laborales, lo que supone un incremento de unos 10 millones de VND por hectárea. Sin embargo, el precio del arroz es el más bajo en unos 10 años, fluctuando entre 6.000 y 7.000 VND por kilogramo. Esto significa que los agricultores están perdiendo unos 40 millones de VND por hectárea".

Promover una mentalidad de producción ecológica.

Debido a sus condiciones climáticas y edáficas únicas, el arroz cultivado en la parte occidental de la provincia de Dak Lak ofrece una productividad consistentemente alta (superior a la de la región de las Tierras Altas Centrales) y una calidad superior en comparación con muchas otras zonas de tierras bajas. Esto le confiere al arroz de Dak Lak una ventaja competitiva que pocas regiones poseen. Sin embargo, al no existir plantas procesadoras para la exportación, la mayor parte del arroz es adquirido por comerciantes del delta del Mekong, lo que hace que el precio dependa de estos comerciantes.

Según el Sr. Ho Thanh Hung, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas de Quang Tan, depender de este canal de distribución expone a los agricultores a la manipulación de precios, la competencia desleal y la falta de sostenibilidad. La cooperativa se propone encontrar soluciones para firmar contratos y establecer cadenas de distribución directas que garanticen la seguridad de los agricultores desde la siembra hasta la cosecha.

Los agricultores se enfrentan al dilema de una cosecha abundante y precios bajos, ya que los precios del arroz han caído a su nivel más bajo en 10 años. Foto: Minh Minh

En la provincia de Dak Lak, existen varias cooperativas que operan en el sector arrocero, pero la mayoría de las cadenas de valor asociadas aún no han alcanzado la escala esperada. La mayoría de las fábricas de molienda locales solo tienen capacidad para procesar variedades de arroz comunes, abasteciendo el mercado provincial o de zonas vecinas. Para variedades de arroz de alta calidad como ST24 y ST25 —productos agrícolas destinados al mercado de gama alta— que requieren un procesamiento riguroso, la región carece de fábricas con la capacidad suficiente para un procesamiento profundo. Los agricultores locales solo participan en la etapa de producción de materia prima, lo que dificulta enormemente la formación de una cadena de valor cerrada y sostenible.

Actualmente, las principales zonas arroceras de la provincia están impulsando la colaboración entre cuatro partes para solucionar el problema de las cosechas abundantes que provocan caídas de precios. Las empresas participan desde el suministro de insumos hasta la garantía de la venta de los productos, lo que brinda a los agricultores seguridad en su producción. A largo plazo, la provincia fomenta y crea las mejores condiciones para que las cooperativas y las empresas pongan a prueba modelos de arroz limpio y orgánico a gran escala, promoviendo una mentalidad de producción ecológica para fortalecer la sostenibilidad del arroz local.

Minh Thuan - Van Tiep - Minh Thong

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/tim-huong-phat-trien-ben-vung-cho-cay-lua-6ca73f5/