Un tazón de sopa de recuerdos

En aquel entonces, la casa de mi tía estaba en la calle Ham Nghi, ahora Nguyen Thi Minh Khai. No sé si crecían silvestres o plantados, pero había algunos árboles de moringa bastante grandes. En la cálida primavera, los árboles de moringa lucían un verde exuberante. En aquella época, los salarios eran escasos, y durante la temporada de camarones frescos, cuando los pescadores capturaban camarones y los llevaban para venderlos cerca del puente Xom Bong, el esposo de mi tía iba en bicicleta a recogerlos para hacer pasta de camarones. La pasta de camarones, machacada con chile y ajo, estaba deliciosa con arroz caliente. Pero no podíamos comerla siempre. Así que mi tía empezó a hacer sopa de moringa con pasta de camarones.

La hija mayor de mi tía aún recuerda recoger hojas de moringa después de la escuela. El árbol era alto y ella bajita, así que llevaba una silla desde dentro de la casa y se subía a ella para recoger las hojas. Tenía que ponerse de puntillas para alcanzar las hojas más altas. Después de recogerlas, las llevaba adentro, les quitaba las hojas, desechaba los tallos y las lavaba. Luego, ponía pasta de camarones en una olla, hervía el agua, añadía las hojas de moringa, la dejaba hervir de nuevo, la sazonaba y la retiraba del fuego. Era una sopa refrescante para una tarde calurosa de verano. Después de comerla, el sabor dulce le perduraba en la lengua. Hasta el día de hoy, mi hermana no recuerda cuántas veces recogió hojas de moringa para hacer sopa. Mi tía, sin embargo, decía con alegría que era un "recurso estratégico" que ayudó a toda la familia a superar esos momentos difíciles.

Con el paso de los años, la vida mejoró gradualmente. Tras noches en el mar, los barcos regresaban con abundantes capturas de pescado y camarones. El marisco fresco se encontraba fácilmente en el mercado de Dam y en muchos otros mercados de Nha Trang. Algunos diligentes cruzaban el paso de Luong Son hasta el puerto de Vinh Luong para comprar camarones, calamares y pescado fresco para cocinar. Aquellos días de deliciosa sopa son ahora un lejano recuerdo, solo en el recuerdo de mis hermanos menores.

Mi tía, sin embargo, era diferente. De vez en cuando, cuando visitaba la casa de un vecino y veía un árbol de moringa, recogía algunas hojas y las llevaba a casa. Luego iba al mercado a comprar un frasco de pasta de camarones para preparar una sopa. Mi tía se reía alegremente: «Las hojas de moringa son muy nutritivas, al igual que las hojas de boniato; pueden curar muchas dolencias, pero sobre todo, curan el mal de la cartera vacía».

Mientras servía la sopa en mi plato, sentí una punzada de tristeza por las generaciones de mi tía y de mi madre, que habían soportado los brutales años de la guerra y las penurias del período de posguerra, pero que aún vivían y prosperaban en esta amada tierra.

CẨM THƯ

Fuente: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202601/to-canh-cua-kyuc-81b650e/