Preocupaciones del mercado por la canela Tra My

Durante mucho tiempo, la canela Tra My no solo ha sido un producto básico, sino que se ha convertido en un símbolo para muchas personas, un rasgo cultural único de Quang Nam. Antiguamente, la canela Tra My se consideraba la «canela de jade de alta montaña», un producto precioso que se utilizaba para rendir homenaje al rey cada año y en las celebraciones de la longevidad en la corte real de Hue .

Los mercados de exportación se estancan

Hasta la fecha, según las estadísticas del Comité Popular del distrito de Bac Tra My ( Quang Nam ), el distrito cuenta con unas 2000 hectáreas de canela, con una producción anual de más de 400 toneladas. En el distrito, existen cuatro cooperativas y diez empresas familiares que participan en la producción y comercializan más de 70 productos de canela de Tra My en el mercado nacional e internacional.

El Sr. Nguyen Hong Vuong, Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Bac Tra My, afirmó que la localidad ha establecido un conjunto de procesos para el desarrollo de árboles de canela según los métodos de plantación, garantizando estándares que abarcan desde la determinación de las áreas de plantación, la siembra, el cuidado, el control de plagas, la cosecha, el procesamiento y la conservación de productos que cumplen con los estándares de cada segmento del mercado nacional e internacional. Al mismo tiempo, se han desarrollado diversos modelos de desarrollo de árboles de canela según la cadena de valor, que sirven de base para promover, replicar y desarrollar la producción sostenible de productos básicos.

Los productos de canela se pueden utilizar en alimentos y bebidas; industria de alimentos y bebidas

Además, en los últimos años, el Comité Popular del distrito de Bac Tra My ha promovido la inversión y presentado el potencial de la canela mediante la participación en ferias, foros y actividades de promoción de productos. La canela también se promociona en plataformas de comercio electrónico, redes sociales y sitios web de venta en línea. El gobierno local también crea las condiciones para que las empresas introduzcan productos de canela en los mercados de Europa del Este, Rusia, Tailandia, Singapur y, especialmente, China. Con su característico aroma, sabor picante y alto contenido de aceites esenciales, la canela de Tra My es una de las favoritas de muchos consumidores nacionales y extranjeros.

Sin embargo, según un representante del Departamento de Industria y Comercio de Quang Nam, recientemente, debido al estancamiento del mercado de exportación y al deterioro de la calidad de la canela Tra My, el mercado de consumo se ha reducido gradualmente, y la población local ha tenido que talar muchas áreas de canela para plantar otros árboles con mayor valor económico. El Sr. Pham Minh Sy, representante de la Cooperativa de Canela Tra My Minh Phuc (Bac Tra My), explicó que la unidad se considera un modelo cooperativo joven, que inicia un negocio con una cadena de producción circular y aplica nuevas tecnologías para potenciar la marca de canela Tra My. Sin embargo, actualmente, la producción de productos de canela sigue fragmentada, principalmente en el mercado nacional, sin aprovechar el mercado de libre comercio para la exportación. Además, la temporada también presenta dificultades. La canela Tra My solo se cosecha de marzo a mayo, y la cosecha de agosto está prácticamente sin explotar.

Los productos necesitan tener una marca

Sin embargo, en realidad, al igual que en otras localidades, los productos de canela de Tra My son adquiridos principalmente por comerciantes y exportados informalmente al mercado chino. La superficie de cultivo aún no está concentrada, la investigación y el desarrollo de la calidad del producto son limitados; la fuente de materias primas para la producción aún no es muy estable, insuficiente para satisfacer las necesidades del mercado de exportación, que exige altos estándares. En particular, la mayoría de los productos aún no han consolidado su marca en el mercado.

Según el Sr. Le Minh Thao, vicepresidente de la Asociación de Ginseng de Montaña Ngoc Linh y Canela Tra My, para exportar productos de canela a países extranjeros se necesita una marca. Sin embargo, las indicaciones geográficas aún no se han registrado para su protección en mercados clave. Con la misma opinión, el Sr. Ngo Chung Khanh, subdirector del Departamento de Política Comercial Multilateral (Ministerio de Industria y Comercio), afirmó que las empresas aún tienen una mentalidad inflexible, no se centran en el desarrollo de marcas ni en el desarrollo sostenible de las mismas, y la falta de conexión y cooperación entre empresas impide aprovechar los TLC para mejorar la posición de la industria vietnamita de la canela en los principales mercados de exportación.

Mientras tanto, en general, los productos de canela tienen una gama muy amplia de aplicaciones, pueden usarse en alimentos, bebidas; productos alimenticios, industria de bebidas o farmacéutica, cosméticos, servicios de cuidado de la salud y belleza humana... Por lo tanto, para que la industria nacional de la canela en general y la canela Tra My en particular se desarrollen más en el futuro, según el Sr. Ngo Chung Khanh, es necesario aumentar la búsqueda de socios, conectar clientes para las empresas; construir un ecosistema para la industria (agencias centrales, localidades, asociaciones, grandes empresas exportadoras, empresas consultoras, agricultores, proveedores de insumos...); fortalecer medidas más prácticas para apoyar a las empresas. Las autoridades locales también necesitan mantener los recursos genéticos autóctonos para preservar las ventajas únicas del aroma y la calidad de los árboles de canela.

Mientras tanto, las empresas deben desarrollar una estrategia de promoción específica que conecte la oferta y la demanda, y desarrolle el mercado. Al mismo tiempo, identificar y desarrollar una visión de desarrollo de mercado a largo plazo de manera sistemática y profesional. Rastrear el origen y centrarse en la promoción de las indicaciones geográficas. Esforzarse por conectar y exportar productos de canela a países con alta demanda para aumentar el valor de los árboles de canela.

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