Preocupaciones del mercado por la canela Tra My

Durante mucho tiempo, la canela Tra My no solo ha sido un producto básico, sino que también se ha arraigado en la mente de muchos como símbolo, un rasgo cultural único de la provincia de Quang Nam. Antiguamente, la canela Tra My se consideraba "canela de jade de alta montaña", un producto preciado que se utilizaba como tributo anual al rey y en las celebraciones de la longevidad en la corte imperial de Hue ...

Los mercados de exportación se han estancado.

Según las estadísticas del Comité Popular del distrito de Bac Tra My ( provincia de Quang Nam ), el distrito cuenta actualmente con aproximadamente 2000 hectáreas de canela, con una producción anual de más de 400 toneladas. En el distrito, existen cuatro cooperativas y diez empresas familiares dedicadas a la producción y distribución de más de 70 productos de canela de Tra My a los mercados nacionales e internacionales.

Según el Sr. Nguyen Hong Vuong, Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Bac Tra My, la localidad ha desarrollado un conjunto de procedimientos para el desarrollo del canelo según los métodos de plantación, garantizando estándares desde la identificación de las zonas de plantación, las plántulas, el cuidado, el control de plagas, la cosecha, el procesamiento y la conservación del producto para cumplir con los estándares de cada segmento del mercado, tanto a nivel nacional como internacional. Al mismo tiempo, se han desarrollado varios modelos para el desarrollo del canelo a lo largo de la cadena de valor que sirvan de base para promover, expandir y desarrollar la producción sostenible de productos básicos.

Los productos de canela se pueden utilizar en platos y bebidas; en la industria de alimentos y bebidas.

Además, a lo largo de los años, el Comité Popular del distrito de Bac Tra My ha promovido la inversión y presentado el potencial de la canela mediante la participación en ferias comerciales, foros y actividades de promoción de productos. La canela también se promociona en plataformas de comercio electrónico, redes sociales y sitios web de venta en línea. El gobierno local también crea las condiciones para que las empresas introduzcan productos de canela en los mercados de Europa del Este, Rusia, Tailandia, Singapur y, especialmente, China. Con su aroma característico, sabor intenso y alto contenido de aceites esenciales, la canela de Tra My es una de las favoritas de muchos consumidores, tanto a nivel nacional como internacional.

Sin embargo, según un representante del Departamento de Industria y Comercio de Quang Nam, recientemente, debido al estancamiento del mercado de exportación y la disminución de la calidad de la canela Tra My, el mercado de consumo se ha reducido gradualmente, obligando a la población local a talar muchos árboles de canela para plantar otros cultivos con mayor valor económico. El Sr. Pham Minh Sy, representante de la Cooperativa de Canela Minh Phuc Tra My (Bac Tra My), compartió que la unidad se considera un modelo de cooperativa joven y emergente con una cadena de producción circular, que aplica nueva ciencia y tecnología para mejorar la marca de la canela Tra My. Sin embargo, actualmente, la producción de productos de canela está fragmentada, principalmente en el mercado interno, y aún no se ha aprovechado el mercado del TLC para la exportación. Además, existen dificultades relacionadas con la temporada de cosecha. Para la canela Tra My, la cosecha solo se realiza de marzo a mayo de cada año, mientras que la cosecha de agosto es casi imposible de explotar.

El producto necesita una marca.

Sin embargo, en la práctica, al igual que en otras localidades, los productos de canela de Tra My son adquiridos principalmente por comerciantes y exportados informalmente al mercado chino. La superficie de cultivo no está concentrada, la investigación y el desarrollo de la calidad del producto son limitados; el suministro de materia prima no es muy estable y no satisface las demandas del exigente mercado de exportación. En particular, la mayoría de los productos aún no han consolidado su marca en el mercado.

Según el Sr. Le Minh Thao, vicepresidente de la Asociación de Ginseng de Montaña Ngoc Linh y Canela Tra My, la exportación de productos de canela al extranjero requiere una marca. Sin embargo, actualmente no se han registrado indicaciones geográficas para su protección en mercados clave. En la misma opinión, el Sr. Ngo Chung Khanh, subdirector del Departamento de Política Comercial Multilateral (Ministerio de Industria y Comercio), cree que las empresas aún tienen una mentalidad incompleta, sin centrarse en la marca; no han prestado suficiente atención al desarrollo sostenible de la marca y carecen de conexión y cooperación entre ellas, lo que impide aprovechar los TLC para impulsar la posición de la industria vietnamita de la canela en los principales mercados de exportación.

Mientras tanto, los productos de canela generalmente tienen una gama muy amplia de aplicaciones y se pueden utilizar en alimentos, bebidas; productos alimenticios, la industria de bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y servicios de salud y belleza humana... Por lo tanto, para un mayor desarrollo de la industria nacional de la canela en general y la canela Tra My en particular en el futuro, según el Sr. Ngo Chung Khanh, es necesario fortalecer la búsqueda de socios y conectar clientes para las empresas; construir un ecosistema para la industria (agencias centrales y locales, asociaciones, principales empresas exportadoras, empresas consultoras, agricultores, proveedores de insumos, etc.); y fortalecer medidas de apoyo más prácticas para las empresas. Las autoridades locales también deben mantener los recursos genéticos autóctonos para preservar las ventajas únicas del aroma y la calidad de la canela.

Mientras tanto, las empresas deben desarrollar estrategias de marketing que se ajusten a las características únicas del producto, conectando la oferta y la demanda, facilitando la distribución y desarrollando el mercado. Simultáneamente, deben definir y desarrollar de forma sistemática y profesional una visión de desarrollo de mercado a largo plazo. Deben priorizar la trazabilidad y promover las indicaciones geográficas. También deben esforzarse por conectar con países con alta demanda y exportar productos de canela para aumentar el valor del árbol.

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