Preocupaciones del mercado por la canela Tra My

Durante mucho tiempo, la canela de Tra My no solo ha sido un producto comercial, sino que también se ha arraigado en la mente de muchos como un símbolo, un rasgo cultural único de la provincia de Quang Nam. La canela de Tra My fue considerada en su momento "Canela de Jade de Alta Montaña", un producto preciado que se ofrecía anualmente como tributo al rey y en las celebraciones de longevidad en la corte imperial de Hue .

Los mercados de exportación se han estancado.

Según las estadísticas del Comité Popular del distrito de Bac Tra My ( provincia de Quang Nam ), el distrito cuenta actualmente con aproximadamente 2000 hectáreas de canela, con una producción anual de más de 400 toneladas. Dentro del distrito, existen 4 cooperativas y 10 empresas familiares dedicadas a la producción y distribución de más de 70 productos derivados de la canela de Tra My a los mercados nacionales e internacionales.

Según el Sr. Nguyen Hong Vuong, jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Bac Tra My, la localidad ha desarrollado un conjunto de procedimientos para el cultivo de canela, basados ​​en métodos de plantación que garantizan el cumplimiento de estándares desde la identificación de las zonas de plantación, las plántulas, el cuidado, el control de plagas, la cosecha, el procesamiento y la conservación del producto, para satisfacer las exigencias de cada segmento del mercado, tanto a nivel nacional como internacional. Asimismo, se han desarrollado diversos modelos para el cultivo de canela a lo largo de la cadena de valor, que sirven de base para promover, expandir y desarrollar una producción agrícola sostenible.

Los productos de canela se pueden utilizar en platos y bebidas; en la industria de alimentos y bebidas.

Además, a lo largo de los años, el Comité Popular del distrito de Bac Tra My ha promovido la inversión y dado a conocer el potencial de los árboles de canela mediante su participación en ferias comerciales, foros y actividades de promoción de productos. Los productos de canela también se promocionan en plataformas de comercio electrónico, redes sociales y sitios web de venta en línea. El gobierno local también crea las condiciones para que las empresas introduzcan productos de canela en mercados de Europa del Este, Rusia, Tailandia, Singapur y, especialmente, China. Con su aroma característico, sabor intenso y alto contenido de aceite esencial, la canela de Tra My es muy apreciada por muchos consumidores tanto a nivel nacional como internacional.

Sin embargo, según un representante del Departamento de Industria y Comercio de Quang Nam, recientemente, debido al estancamiento del mercado de exportación y al descenso en la calidad de la canela Tra My, el mercado de consumo se ha reducido gradualmente, obligando a los habitantes locales a talar muchos árboles de canela para plantar otros cultivos de mayor valor económico. El Sr. Pham Minh Sy, representante de la Cooperativa de Canela Tra My Minh Phuc (Bac Tra My), compartió que la unidad se considera un modelo de cooperativa joven y emergente con una cadena de producción circular, que aplica nueva ciencia y tecnología para mejorar la marca de la canela Tra My. Sin embargo, actualmente, la producción de productos de canela está fragmentada, principalmente en el mercado interno, y aún no ha aprovechado el mercado del TLC para la exportación. Además, existen dificultades relacionadas con la temporada de cosecha. Para la canela Tra My, la cosecha solo se realiza de marzo a mayo de cada año, mientras que la cosecha de agosto es casi imposible de aprovechar.

El producto necesita una marca.

Sin embargo, en realidad, al igual que en otras localidades, los productos de canela de Tra My son adquiridos principalmente por comerciantes y exportados informalmente al mercado chino. La zona de cultivo no está concentrada, la investigación y el desarrollo en cuanto a la calidad del producto son limitados, el suministro de materia prima no es muy estable y no satisface las exigencias del mercado de exportación de alto nivel. En particular, la mayoría de los productos aún no han logrado consolidar una marca en el mercado.

Según el Sr. Le Minh Thao, vicepresidente de la Asociación de Ginseng de Montaña Ngoc Linh y Canela Tra My, la exportación de productos de canela al extranjero requiere una marca. Sin embargo, las indicaciones geográficas no están registradas actualmente para su protección en los mercados clave. El Sr. Ngo Chung Khanh, subdirector del Departamento de Política Comercial Multilateral (Ministerio de Industria y Comercio), comparte esta opinión y considera que las empresas aún tienen una mentalidad rudimentaria, sin centrarse en la creación de marcas; no han prestado suficiente atención al desarrollo sostenible de marcas y carecen de conexión y cooperación entre empresas, lo que impide aprovechar los TLC para elevar la posición de la industria de la canela de Vietnam en los principales mercados de exportación.

Mientras tanto, los productos de canela generalmente tienen una amplia gama de aplicaciones y pueden usarse en alimentos, bebidas, productos alimenticios, la industria de bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y servicios de salud y belleza. Por lo tanto, para desarrollar aún más la industria nacional de la canela en general y la canela Tra My en particular en el futuro, según el Sr. Ngo Chung Khanh, es necesario fortalecer la búsqueda de socios y conectar a los clientes para las empresas; construir un ecosistema para la industria (organismos centrales y locales, asociaciones, principales empresas exportadoras, empresas consultoras, agricultores, proveedores de materia prima, etc.); y fortalecer medidas de apoyo más prácticas para las empresas. Las autoridades locales también deben mantener los recursos genéticos autóctonos para preservar las ventajas únicas del aroma y la calidad de la canela.

Mientras tanto, las empresas deben desarrollar estrategias de marketing que se alineen con las características únicas del producto, conectando la oferta y la demanda, facilitando la distribución y desarrollando el mercado. Simultáneamente, deben definir y construir de forma sistemática y profesional una visión de desarrollo de mercado a largo plazo. Deben priorizar la trazabilidad y promover las indicaciones geográficas. Asimismo, deben esforzarse por conectar con países con alta demanda y exportar productos de canela a dichos países para aumentar el valor del árbol de la canela.

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