Finca de alcachofas que recoge hojas.

La alcachofa, una planta famosa en las tierras altas y una hierba medicinal tradicional, es cultivada por agricultores de Da Lat y alrededores. En una región remota, una granja de alcachofas se centra en el cultivo de hojas frescas.

Las alcachofas prosperan en el suelo de Phuc Tho, Lam Ha.

LA ALCACHOFA ECHA RAÍCES EN TIERRA NUEVA

“Cultivar alcachofas no se trata solo de cosechar las flores para el mercado; también se trata de cosechar un producto agrícola especial: las hojas. No fue hasta que cultivé y coseché personalmente las hojas que realmente aprendí sobre esta planta tan especial”, compartió el Sr. Dao Quang Binh, agricultor de la aldea de Phuc Tan, comuna de Phuc Tho, distrito de Lam Ha. Recientemente cosechó su primera cosecha de hojas de alcachofa, con un rendimiento de 60 toneladas.

“La alcachofa es una planta muy especial; se puede cosechar de todo, desde las hojas y flores hasta los tallos y raíces. Su ciclo de crecimiento dura más de un año, pero los agricultores pueden cosecharla desde los primeros tres meses. Por ejemplo, mi familia la ha estado cultivando durante más de tres meses y ya se está preparando para la segunda cosecha de hojas”, informó el Sr. Binh. Según el Sr. Binh, Phuc Tho es una tierra conocida por el café, las nueces de macadamia y muchos otros cultivos. Si bien ningún agricultor en Phuc Tho había cultivado alcachofas antes, tras recibir un contrato para cultivar alcachofas por sus hojas y evaluar las condiciones ecológicas de Phuc Tan, decidió dedicarse a ello.

Con una superficie de 10 hectáreas, importé semillas de alcachofa de Estados Unidos. Las envié al vivero y se produjeron plántulas de unos 12-15 cm de altura. Aprendí técnicas de cultivo de alcachofas y recibí asesoramiento de una empresa agrícola . Las alcachofas se plantan en bancales de un metro de ancho, con un sistema de riego a lo largo de los bancales y cubiertas con plástico para evitar las malas hierbas. Cuando las plantas tenían tres meses, mi familia cosechó la primera cosecha de hojas, con un rendimiento de 60 toneladas, lo que demuestra que las alcachofas son aptas para el suelo de Phuc Tan —evaluó el Sr. Dao Quang Binh—. Lo más importante para cultivar alcachofas es preparar bien el suelo. Antes de plantar, es necesario arar la tierra, dejarla secar y tratarla con cal y probióticos. Un tratamiento minucioso ayuda a crear un suelo limpio, previene enfermedades radiculares y proporciona suficientes nutrientes para el crecimiento de las plantas. Las alcachofas prosperan con fertilizantes orgánicos; aplicar fertilizantes orgánicos regularmente ayuda a que las plantas enraícen rápidamente, crezcan altas, tengan hojas grandes y estén llenas de nutrientes.

AGRICULTURA POR CONTRATO

"Independientemente del cultivo que se cultive, los agricultores deben prestar atención al mercado de sus productos, especialmente a las nuevas variedades. Por ejemplo, la plantación de alcachofas de mi familia cultiva bajo contrato con la Compañía de Té Ngoc Duy y otras empresas. Por lo tanto, el mercado para nuestros productos está garantizado, lo que brinda tranquilidad a los agricultores", evaluó el Sr. Dao Quang Binh.

El Sr. Binh afirmó que las hojas de alcachofa son un producto único. "De acuerdo con los requisitos de la empresa compradora, solo seleccionamos hojas frescas con tallos grandes y sin amarillear. Tras la cosecha, la empresa las recoge el mismo día. La empresa también indicó que las hojas deben procesarse dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha para preservar las propiedades medicinales y los nutrientes de la alcachofa. Por lo tanto, el cultivo de alcachofas con fines medicinales requiere un contrato estricto con la empresa para garantizar tanto el acceso al mercado como la calidad", evaluó el Sr. Binh.

Según el Sr. Binh, cada cosecha produce aproximadamente de 3 a 4 hojas por kilogramo. Cada planta de alcachofa produce 1 kg por cosecha. Con un buen cuidado, los agricultores pueden cosechar cada 15 a 17 días durante 8 a 12 meses. Gracias a los precios anunciados con antelación por la empresa, esto les proporciona ingresos estables. "Plantamos 10 hectáreas, ya hemos cosechado y hemos comprobado que el suelo de Phuc Tan es apto para el cultivo de alcachofas. La empresa ha analizado las hojas de la finca en función de diversos indicadores y ha evaluado la calidad de las alcachofas de Phuc Tan como muy buena. Por lo tanto, próximamente, nuestra familia ampliará la superficie a 30 hectáreas para abastecer a las empresas productoras de té y productos medicinales a base de alcachofas", comentó el Sr. Dao Quang Binh sobre el futuro de este cultivo.

Además de cultivar y suministrar hojas de alcachofa, el Sr. Binh planea abrir una planta procesadora de alcachofas en la zona de Phuc Tho para garantizar la frescura y la máxima calidad de esta hierba medicinal. Según él, cuando la zona de Phuc Tho alcance la superficie suficiente, construirá la planta procesadora de alcachofas en medio de la zona de materia prima.

El Sr. Dao Van Sang, expresidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Phuc Tho, distrito de Lam Ha, señaló que anteriormente no había agricultores que cultivaran alcachofas en Phuc Tho. El modelo familiar del Sr. Dao Quang Binh es pionero en su tipo y ha demostrado una clara eficacia. El Sr. Dao Quang Binh también planea ampliar la superficie de cultivo de alcachofas y está dispuesto a cooperar con los agricultores de la región. Esta es también una oportunidad para que los agricultores de zonas remotas se familiaricen con este cultivo especializado y amplíen el espacio de cultivo de alcachofas, un cultivo famoso en la meseta de Lam Vien.

Fuente: https://baolamdong.vn/trang-trai-atiso-lay-la-381234.html