Granja de alcachofas que cosecha hojas.

La alcachofa, planta muy apreciada en las tierras altas y considerada una hierba medicinal tradicional, es cultivada por agricultores en Da Lat y sus alrededores. En una región remota, una plantación de alcachofas se centra en el cultivo de hojas frescas.

Las alcachofas prosperan en el suelo de Phuc Tho, Lam Ha.

LA ALCACHOFA ECHA RAÍCES EN SUELO NUEVO

“Cultivar alcachofas no se trata solo de cosechar las flores para el mercado; también se trata de cosechar un producto agrícola especial: las hojas. No fue hasta que cultivé y coseché personalmente las hojas que realmente aprendí sobre esta planta tan especial”, compartió el Sr. Dao Quang Binh, un agricultor de la aldea de Phuc Tan, comuna de Phuc Tho, distrito de Lam Ha. Recientemente cosechó su primera cosecha de hojas de alcachofa, con un rendimiento de 60 toneladas.

“La alcachofa es una planta muy especial; se puede cosechar todo, desde sus hojas y flores hasta sus tallos y raíces. Su ciclo de crecimiento dura más de un año, pero los agricultores pueden cosecharla desde los primeros tres meses. Por ejemplo, mi familia lleva cultivándola más de tres meses y ya se está preparando para la segunda cosecha de hojas”, informó el Sr. Binh. Según el Sr. Binh, Phuc Tho es una tierra conocida por el café, las nueces de macadamia y muchos otros cultivos. Si bien ningún agricultor en Phuc Tho había cultivado alcachofas anteriormente, tras recibir un contrato para cultivarlas para obtener sus hojas y evaluar las condiciones ecológicas de Phuc Tan, decidió seguir por ese camino.

“Con una superficie de 10 hectáreas, importé semillas de alcachofa de Estados Unidos. Las semillas se enviaron al vivero y se obtuvieron plántulas de entre 12 y 15 cm de altura. Aprendí técnicas de cultivo de alcachofa y recibí asesoramiento de una empresa agrícola . Las alcachofas se plantan en bancales de un metro de ancho, con un sistema de riego que recorre los bancales y se cubren con plástico para evitar las malas hierbas. Cuando las plantas tenían tres meses, mi familia cosechó la primera tanda de hojas, obteniendo 60 toneladas, lo que demuestra que las alcachofas se adaptan bien al suelo de Phuc Tan”, afirmó el Sr. Dao Quang Binh. “Lo más importante para cultivar alcachofas es preparar bien el suelo. Antes de plantar, hay que arar la tierra, dejarla secar y tratarla con cal y probióticos. Un tratamiento completo ayuda a crear un suelo limpio, previene enfermedades de las raíces y proporciona los nutrientes necesarios para el crecimiento de la planta. Las alcachofas se desarrollan mejor con fertilizante orgánico; aplicarlo regularmente ayuda a que las plantas enraícen rápidamente, crezcan altas, tengan hojas grandes y estén bien nutridas”, compartió el Sr. Dao Quang Binh.

AGRICULTURA POR CONTRATO

«Sin importar el cultivo, los agricultores deben prestar atención al mercado de sus productos, especialmente a las nuevas variedades. Por ejemplo, la plantación de alcachofas de mi familia trabaja bajo contrato con la empresa de té Ngoc Duy y otras compañías. Por lo tanto, el mercado para nuestros productos está garantizado, lo que nos da tranquilidad», afirmó el Sr. Dao Quang Binh.

El Sr. Binh afirmó que las hojas de alcachofa son un producto muy singular. «Según los requisitos de la empresa compradora, solo seleccionamos hojas frescas con tallos grandes y sin amarillear. Tras la cosecha, la empresa las recoge el mismo día. Además, exigen que las hojas se procesen dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha para preservar las propiedades medicinales y los nutrientes de la alcachofa. Por lo tanto, el cultivo de alcachofas con fines medicinales requiere un contrato estricto con la empresa para garantizar tanto el acceso al mercado como la calidad», explicó el Sr. Binh.

Según el Sr. Binh, cada cosecha produce aproximadamente de 3 a 4 hojas por kilogramo. Cada planta de alcachofa produce 1 kg por cosecha. Con los cuidados adecuados, los agricultores pueden cosechar cada 15 a 17 días durante 8 a 12 meses. Con los precios anunciados con antelación por la empresa, esto proporciona un ingreso estable a los agricultores. “Plantamos 10 hectáreas, ya hemos cosechado y hemos comprobado que el suelo de Phuc Tan es apto para las alcachofas. La empresa ha analizado las hojas de la finca según diversos indicadores y ha evaluado la calidad de las alcachofas de Phuc Tan como muy buena. Por lo tanto, en un futuro próximo, nuestra familia ampliará la superficie a 30 hectáreas para abastecer a las empresas productoras de té y productos medicinales derivados de las alcachofas”, compartió el Sr. Dao Quang Binh sobre el futuro de este cultivo.

Además de cultivar y suministrar hojas de alcachofa, el Sr. Binh planea abrir una planta procesadora de alcachofas en la zona de Phuc Tho para garantizar la frescura y la máxima calidad de esta planta medicinal. Según él, cuando la zona de Phuc Tho alcance la superficie suficiente, construirá la planta procesadora en el centro de la zona de cultivo.

El Sr. Dao Van Sang, expresidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Phuc Tho, distrito de Lam Ha, señaló que anteriormente no había agricultores que cultivaran alcachofas en Phuc Tho. El modelo familiar del Sr. Dao Quang Binh es pionero en su tipo y ha demostrado una clara eficacia. El Sr. Dao Quang Binh también planea ampliar la superficie cultivada de alcachofas y está dispuesto a colaborar con los agricultores de la región. Esta es, además, una oportunidad para que los agricultores de zonas remotas se familiaricen con este cultivo especializado y amplíen el espacio de cultivo de alcachofas, un cultivo emblemático de la meseta de Lam Vien.

Fuente: https://baolamdong.vn/trang-trai-atiso-lay-la-381234.html