5 verduras populares que ayudan a mejorar la función hepática

El hígado es un órgano que juega un papel central en el metabolismo, la desintoxicación y la regulación energética.

Sin embargo, el hígado también es susceptible a daños causados por factores como el alcohol, las grasas, los fármacos, las sustancias químicas y las enfermedades metabólicas. Incorporar verduras de hoja verde a la dieta diaria, especialmente aquellas con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, se considera una de las maneras naturales de mejorar el funcionamiento del hígado.

repollo verde

5 loại rau bình dân giúp tăng cường chức năng gan - 1 — Las verduras verdes contienen muchos ingredientes activos valiosos (Foto: Getty).

La col rizada contiene sulforafano, un compuesto vegetal que activa las enzimas de desintoxicación de fase 2 en el hígado, ayudando a eliminar toxinas del cuerpo.

Según un estudio publicado en el World Journal of Gastroenterology , el sulforafano ayuda a reducir la inflamación del hígado, aumentar la sensibilidad a la insulina e inhibir el crecimiento de células de cáncer de hígado en modelos experimentales.

Además, la col rizada es rica en vitamina C, E, betacaroteno y fibra. Estos ingredientes ayudan a mantener estables las enzimas hepáticas, reducen la acumulación de grasa en el hígado y fortalecen el sistema inmunitario.

Menta de pescado

La menta de pescado contiene muchos antioxidantes como la quercitrina, la rutina y el ácido cafeoilquínico que ayudan a reducir el estrés oxidativo, una de las principales causas del daño a las células del hígado.

Un estudio publicado en el Journal of Medicinal Food demostró que el extracto de Houttuynia cordata pudo mejorar los índices hepáticos en modelos de lesión hepática inducida químicamente.

Además, las propiedades antiinflamatorias y diuréticas de la menta de pescado también ayudan a mejorar el proceso de excreción, reduciendo la carga metabólica en el hígado.

Centella asiática

5 loại rau bình dân giúp tăng cường chức năng gan - 2 — La centella asiática ayuda a enfriar el hígado y desintoxicarlo (Foto: Getty).

La centella asiática ayuda al hígado a combatir los efectos nocivos del alcohol y las toxinas. Estimula la producción de bilis, ayuda a mejorar la digestión y aumenta la capacidad hepática para metabolizar los lípidos.

Las propiedades antiinflamatorias de la centella asiática también ayudan a calmar las reacciones inflamatorias agudas y crónicas en el tejido hepático.

Un estudio descubrió que el extracto de centella asiática mejoraba las enzimas hepáticas y reducía la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) en estudios con animales.

Alcachofa

Las alcachofas contienen cinarina y silimarina, dos ingredientes activos conocidos por proteger el hígado y aumentar su capacidad para reparar el tejido hepático dañado.

Según un estudio publicado en Phytotherapy Research, el uso de extracto de alcachofa ayuda a reducir los niveles de las enzimas hepáticas ALT, AST y GGT en pacientes con enfermedad del hígado graso no alcohólico.

Además de proteger el hígado, las alcachofas también ayudan a aumentar la secreción biliar, lo que facilita la digestión de las grasas y elimina las toxinas liposolubles del organismo. Las alcachofas se pueden preparar hirviéndolas, cocinándolas en sopa con champiñones, carne o en infusión.

Perilla

5 loại rau bình dân giúp tăng cường chức năng gan - 3 — La perilla reduce la expresión de genes involucrados en la síntesis de lípidos y promueve la producción mitocondrial (Foto: Getty).

La perilla contiene el compuesto perillartina, que ayuda a regular el metabolismo de los lípidos, reduce la acumulación de grasa en el hígado y favorece el control del azúcar en sangre.

Un estudio de la Universidad de Kyungpook (Corea) demostró que el extracto de hojas de perilla reduce la expresión de genes relacionados con la síntesis de lípidos y promueve la producción mitocondrial, lo que ayuda a aumentar el rendimiento de las células del hígado.

Fortalecer la función hepática requiere una combinación de muchos factores, no solo la alimentación. Se recomienda mantener una dieta saludable, limitar el consumo de alcohol, aumentar la actividad física, realizarse chequeos médicos regulares y vacunarse para prevenir la hepatitis A y B.

En caso de signos de enzimas hepáticas elevadas, ictericia, fatiga prolongada o antecedentes de enfermedad hepática, los pacientes deben visitar a un especialista hepatobiliar para un diagnóstico y tratamiento oportuno.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-loai-rau-binh-dan-giup-tang-cuong-chuc-nang-gan-20250719094339572.htm