Perspectivas de variedades de arroz de hierbas puras

Con la mejora de la calidad de vida, la demanda de alimentos deliciosos y saludables se ha convertido en una tendencia inevitable. Consciente de ello, el Centro Provincial de Semillas Agrícolas de Lao Cai ha sido pionero en un nuevo enfoque para el mejoramiento genético del arroz, centrándose en sus propiedades medicinales para satisfacer las necesidades nutricionales y adaptarse a las condiciones de cultivo de las tierras altas. Uno de los resultados más destacados de esta investigación es la variedad de arroz de raza pura de alta calidad LC26.

Entre 2022 y 2025, el Centro Provincial de Semillas Agrícolas de Lao Cai está implementando el proyecto "Investigación y selección de variedades de arroz de alta calidad y delicioso sabor con propiedades medicinales en la provincia de Lao Cai". Este proyecto reviste gran importancia en el contexto de la transición del sector agrícola hacia un desarrollo sostenible y seguro, y la mejora del valor nutricional de los productos.

LC26 es una variedad pura de arroz desarrollada mediante hibridación sexual y selección genética. Puede cultivarse en ambas estaciones del año. LC26 ofrece altos rendimientos: de 65 a 84 quintales por hectárea en primavera y de 62 a 66 quintales por hectárea en otoño. En ensayos realizados en la Granja de Semillas Bat Xat y en el programa de ensayos VCU (Vegetal, Animal, Crop and Crop) del Centro Nacional de Mejoramiento Vegetal en diversas zonas ecológicas dentro y fuera de la provincia, LC26 obtuvo consistentemente rendimientos superiores en comparación con la variedad de control.

La familia del Sr. Co Van Ve, de la aldea de Nam Can, comuna de Nghia Do, participa en el cultivo experimental de la nueva variedad de arroz LC26. Según el Sr. Ve, la variedad LC26 crece y se desarrolla bien, con pocas plagas y enfermedades. Al cosecharse, el arroz ofrece una productividad bastante alta, los granos son de color rosa pálido, fragantes y el arroz cocido es pegajoso. Sabiendo que se trata de una variedad de arroz medicinal, el Sr. Ve espera ampliar la zona de cultivo y desarrollar la economía a partir de este cultivo.

Según la Sra. Ha Thuy Hang, Subdirectora del Departamento Comercial del Centro Provincial de Semillas Agrícolas de Lao Cai, tras investigar con éxito una nueva variedad de arroz de hierbas puras, la unidad realizó varias evaluaciones de la calidad del producto. El análisis nutricional realizado en 2023 por el Centro de Biología Experimental del Instituto de Tecnología Aplicada ( Ministerio de Ciencia y Tecnología ) demostró que el arroz LC26 tiene un contenido nutricional significativamente superior al del arroz blanco común, incluyendo numerosas sustancias beneficiosas y micronutrientes.

Según la Sra. Hang, muchas personas tienden actualmente a reducir la cantidad de arroz en su dieta diaria. Con el arroz LC26, el contenido de amilosa oscila entre el 13,63 % y el 14,05 % de la materia seca, lo que da como resultado un arroz cocido con una textura moderadamente masticable, no demasiado pegajoso y con un índice glucémico bajo a medio, adecuado para personas a dieta, personas con diabetes, enfermedades cardiovasculares o hipertensión.

Gracias a su valor nutricional superior, el arroz LC26 no solo satisface las necesidades de consumo interno, sino que también tiene el potencial de exportarse a mercados exigentes donde los consumidores priorizan cada vez más los productos de arroz funcionales y ricos en nutrientes.

El exitoso desarrollo de la variedad de arroz LC26 no solo representa un avance en la investigación del mejoramiento vegetal, sino que también abre una vía de desarrollo económico eficaz y sostenible para los agricultores de la región montañosa del norte. En comparación con las variedades de arroz tradicionales, la producción de LC26 ofrece una rentabilidad entre un 35 % y un 40 % mayor gracias a su alto rendimiento, menor incidencia de plagas y enfermedades, menores costos de pesticidas y un precio de venta más elevado debido a su valor nutricional superior.

El 17 de diciembre de 2024, la variedad LC26 fue aprobada oficialmente para su comercialización en las regiones montañosas y de tierras medias del norte por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (actualmente Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente) mediante la Decisión n.º 608/QD-TT-CLT. Esto constituye una base legal importante para que las localidades incorporen de forma proactiva la variedad LC26 a su estructura de cultivos, amplíen sus modelos de producción y avancen hacia el desarrollo de una cadena de producción, procesamiento y consumo.

Con sus extraordinarias ventajas en rendimiento, resistencia y valor nutricional, la variedad LC26 es un claro ejemplo de la dirección innovadora en la investigación del mejoramiento vegetal, que combina ciencia y tecnología con las demandas prácticas del mercado. El exitoso desarrollo de la variedad de arroz LC26 no solo aporta beneficios económicos, sino que también representa un avance en la salud pública mediante la selección de alimentos saludables y biológicamente valiosos. Se espera que esta nueva variedad de arroz se convierta en una de las principales, contribuyendo al desarrollo de una agricultura verde, segura y sostenible en Lao Cai en el futuro.

Interpretado por: Khanh Ly

Fuente: https://baolaocai.vn/trien-vong-tu-giong-lua-thuan-thao-duoc-post649899.html