Perspectivas de las variedades de arroz puro a base de hierbas

Con la mejora de la calidad de vida, la demanda de alimentos deliciosos y saludables se está convirtiendo en una tendencia inevitable. Consciente de ello, el Centro Provincial de Semillas Agrícolas de Lao Cai ha sido pionero en un nuevo enfoque para el cultivo de arroz, centrándose en las propiedades medicinales para satisfacer las necesidades nutricionales y adaptarse a las condiciones agrícolas de las tierras altas. Uno de los resultados más destacados de esta investigación es la variedad de arroz puro de alta calidad LC26.

De 2022 a 2025, el Centro Provincial de Semillas Agrícolas de Lao Cai implementa el proyecto "Investigación y selección de variedades de arroz de alta calidad, deliciosas y con fines medicinales en la provincia de Lao Cai". Este proyecto reviste gran importancia para el sector agrícola, que avanza hacia un desarrollo verde y seguro y mejora el valor nutricional de los productos.

LC26 es una variedad pura de arroz desarrollada mediante hibridación sexual y selección de pedigrí. Se puede cultivar en ambas estaciones del año. LC26 ofrece altos rendimientos: 65-84 quintales/hectárea en primavera y 62-66 quintales/hectárea en otoño. En ensayos realizados en la Finca Semillera Bat Xat y en el programa de ensayos VCU (Vegetal, Animal, Cultivo y Cultivo) del Centro Nacional de Fitomejoramiento en diversas zonas ecológicas dentro y fuera de la provincia, LC26 logró consistentemente rendimientos superiores a los de la variedad control.

La familia del Sr. Co Van Ve, de la aldea de Nam Can, comuna de Nghia Do, participa en el cultivo experimental de la nueva variedad de arroz LC26. Según el Sr. Ve, esta variedad crece y se desarrolla bien, con pocas plagas y enfermedades. Al cosecharse, el arroz ofrece una alta productividad; los granos son de color rosa claro, fragantes, y el arroz cocido es pegajoso. Sabiendo que se trata de una variedad de arroz medicinal, el Sr. Ve espera ampliar la superficie de cultivo y fomentar la economía a partir de este cultivo.

Según la Sra. Ha Thuy Hang, subdirectora del Departamento de Negocios del Centro Provincial de Semillas Agrícolas de Lao Cai, tras investigar con éxito una nueva variedad de arroz herbáceo puro, la unidad realizó varias evaluaciones de calidad del producto. El análisis nutricional realizado en 2023 por el Centro de Biología Experimental del Instituto de Tecnología Aplicada ( Ministerio de Ciencia y Tecnología ) demostró que el arroz LC26 tiene un contenido nutricional significativamente superior al del arroz blanco común, incluyendo numerosas sustancias beneficiosas y micronutrientes.

Según la Sra. Hang, muchas personas tienden actualmente a reducir la cantidad de arroz en su dieta diaria. En el arroz LC26, el contenido de amilosa oscila entre el 13,63 % y el 14,05 % de materia seca, lo que resulta en un arroz cocido con una textura moderadamente masticable, no demasiado pegajosa, y un índice glucémico entre bajo y medio, ideal para personas a dieta, con diabetes, enfermedades cardiovasculares o hipertensión.

Con su valor nutricional superior, el arroz LC26 no solo satisface las necesidades de consumo interno sino que también tiene el potencial de exportarse a mercados exigentes donde los consumidores priorizan cada vez más los productos de arroz funcionales y ricos en nutrientes.

El exitoso desarrollo de la variedad de arroz LC26 no solo marca un avance en la investigación fitogenética, sino que también abre una vía de desarrollo económico eficaz y sostenible para los agricultores de la región montañosa del norte. En comparación con las variedades tradicionales de arroz, la producción de LC26 ofrece entre un 35 % y un 40 % más de eficiencia económica gracias a su alto rendimiento, menor incidencia de plagas y enfermedades, menor coste de plaguicidas y un precio de venta más alto gracias a su superior valor nutricional.

El 17 de diciembre de 2024, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (actualmente Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente) aprobó oficialmente la circulación de la variedad LC26 en las regiones de la región central y montañosa del norte mediante la Decisión n.º 608/QD-TT-CLT. Esta constituye una base legal importante para que las localidades incorporen proactivamente la LC26 en sus cultivos, amplíen sus modelos de producción y avancen hacia el desarrollo de una cadena de producción-procesamiento-consumo.

Con sus excepcionales ventajas en rendimiento, resistencia y valor nutricional, LC26 es un claro ejemplo de la dirección innovadora en la investigación fitomejoradora, combinando la ciencia y la tecnología con las exigencias prácticas del mercado. El exitoso desarrollo de la variedad de arroz LC26 no solo aporta beneficios económicos, sino que también representa un avance en la salud comunitaria mediante la selección de alimentos saludables y biológicamente valiosos. Se espera que esta nueva variedad de arroz se convierta en una de las variedades clave, contribuyendo al desarrollo de una agricultura verde, segura y sostenible en Lao Cai en el futuro.

Interpretado por: Khanh Ly

Fuente: https://baolaocai.vn/trien-vong-tu-giong-lua-thuan-thao-duoc-post649899.html