Perspectivas de la piscicultura de agua dulce

De pie a la orilla del estanque, el Sr. Nguyen Van Thuan (residente en la aldea de Vam, distrito de Trang Dai, provincia de Dong Nai) conversaba con entusiasmo con los invitados: “Durante la temporada de lluvias, los piscicultores lo pasan mal, pero están entusiasmados porque el agua de los estanques se cambia y drena constantemente. El agua está limpia, no está contaminada, los peces están sanos, por lo que las enfermedades y la mortalidad son limitadas. Si el precio promedio de venta supera los 20.000 VND/kg, los piscicultores obtendrán ganancias. En la aldea de Vam, unas 20 familias desarrollan su economía mediante la cría de peces en una superficie total de unas 150 hectáreas. La cría de peces aquí no solo crea empleos, sino que también proporciona ingresos estables a muchas familias”.

El Sr. Nguyen Van Thuan (residente en la aldea de Vam, distrito de Trang Dai) se enriqueció con seis estanques de peces con una superficie total de casi 20 hectáreas, generando cientos de millones de dongs al año. Foto: Quang Minh

Utilice los restos de comida para criar peces.

Gracias a su favorable sistema de canales, la aldea de Vam, en el distrito de Trang Dai, se ha considerado durante mucho tiempo una zona con numerosas ventajas para la cría de peces de agua dulce. La familia del Sr. Nguyen Van Thuong posee tres estanques con una superficie total de agua de seis hectáreas. Los peces más populares son la palometa, la carpa plateada y el basa. Su familia compra los alevines en las provincias occidentales, a un precio aproximado de 50.000 VND/kg. Cada lote de peces se cría durante aproximadamente un año. Durante este período, los alevines se compran y crían en pequeños estanques, alimentados exclusivamente con pellets sintéticos. Tras cada lote de peces grandes que cumple con los estándares de venta, los peces pequeños restantes se siguen criando con los peces de reserva. Con este método de alternancia de cultivos, la familia del Sr. Thuong cosecha un promedio de tres a cuatro cosechas al año. Para alimentar a los peces, la familia del Sr. Thuong visita diariamente los parques industriales de la provincia para comprar los restos de comida de los trabajadores. Cada barril contiene 200 litros, con un valor de 250.000 VND. En promedio, su familia compra unos 10 barriles al día, equivalentes a 2,5 millones de VND. El Sr. Thuong comentó: «Con este tipo de alimento, el costo es menor que el de los pellets sintéticos, los peces crecen más rápido y la carne también es más sabrosa. Sin embargo, tengo que vaciar periódicamente el desagüe del fondo y cambiar el agua para minimizar los riesgos».

En la aldea de Vam, la familia del Sr. Nguyen Van Thuan es la piscicultora más grande, con seis estanques que abarcan unas 20 hectáreas. El Sr. Thuan comentó: «La piscicultura ofrece muchas ventajas, ya que, cuando el agua está bien tratada, la probabilidad de enfermedades es muy baja. La superficie del agua es extensa, el alimento es fácil de encontrar, por lo que los peces crecen rápidamente».

La gente de aquí tiene una larga tradición en la cría de peces, por lo que es fácil conectar con los comerciantes. A la hora de vender, basta con llamar y el comprador vendrá. Clasifican el pescado por tipo para abastecer al mercado de Binh Dien o lo venden a intermediarios en pequeños mercados. El precio de venta del pescado depende del mercado, pero si el promedio es de 20.000 VND/kg o más, tras deducir el coste de los alimentos y la mano de obra, el piscicultor obtendrá una ganancia de entre el 25 % y el 30 % —compartió el Sr. Thuan—.

Sin embargo, el Sr. Thuan añadió: «La temporada seca suele durar seis meses, y la piscicultura también se dificulta debido a la escasez de recursos hídricos naturales. Por lo tanto, recomendamos que las autoridades y los organismos competentes del distrito y la provincia se concentren en apoyar a la población en la construcción de una red eléctrica para bombear agua, mejorar el medio ambiente y, así, optimizar la piscicultura».

Hacia una acuicultura sostenible

Según el Departamento de Ganadería y Pesca del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Dong Nai, en los últimos tiempos, la industria acuícola provincial ha experimentado un desarrollo sostenido, consolidando su importante papel en la estructura agrícola provincial. Actualmente, la provincia cuenta con más de 95 mil hectáreas de superficie acuática destinadas a la acuicultura. De las cuales, la superficie de estanques en hogares es de aproximadamente 9.8 mil hectáreas, con una producción anual de más de 80 mil toneladas. Para 2025, se espera que la producción supere las 82.5 mil toneladas de diversos productos acuáticos. Se han aplicado con audacia diversos modelos de cultivo intensivo, como el cultivo de camarón de alta tecnología en Nhon Trach, Long Thanh; el cultivo de tilapia, cabeza de serpiente y perca según los estándares VietGAP en Trang Dai. Los modelos de cultivo de cabeza de serpiente y perca alcanzan una productividad de 40 a 250 toneladas por hectárea. El cultivo de camarón patiblanco alcanza entre 25 y 40 toneladas por hectárea, superando así los métodos de cultivo tradicionales. Además, el modelo de cultivo de peces en jaulas en el río Dong Nai, el lago Tri An y el lago Thac Mo también ha evolucionado hacia la cría intensiva y semiintensiva de especies como la carpa, la tilapia roja, el bagre y el pez cabeza de serpiente, con una producción de 3 a 8 toneladas por jaula o balsa. Estos modelos son altamente eficientes económicamente , contribuyendo al aumento de los ingresos, la creación de empleos estables y la protección del medio ambiente.

El Departamento de Ganadería y Pesca se coordinará con las localidades para fortalecer la difusión, la capacitación y la transferencia de ciencia y tecnología a los agricultores, y apoyará a los agricultores para promover la transformación digital en la gestión de las áreas agrícolas. El objetivo común será desarrollar la industria acuícola de Dong Nai de forma eficaz y respetuosa con el medio ambiente, contribuyendo a la construcción de una agricultura ecológica, moderna y sostenible.

Subdirector del Departamento de Ganadería y Pesca LE THI LOAN

La Sra. Le Thi Loan, Subdirectora del Departamento de Ganadería y Pesca, afirmó: «Además de los resultados obtenidos, aún existen deficiencias, como la falta de sincronización de la infraestructura en las zonas agrícolas, especialmente en los sistemas de suministro de electricidad, agua y drenaje. La escala de producción aún es pequeña, está fragmentada y carece de una cadena de suministro. Además, el impacto del cambio climático y la contaminación del agua en algunas zonas también afecta la productividad y la calidad de los productos acuáticos. En el futuro próximo, la industria pesquera de Dong Nai seguirá planificando y superando las limitaciones mencionadas, fomentando la inversión en infraestructura para zonas agrícolas concentradas, modelos de aplicación de alta tecnología, gestión inteligente y trazabilidad de productos. Al mismo tiempo, se construirá una cadena de suministro desde la producción hasta el consumo, mejorando la calidad de las razas y la seguridad alimentaria».

Quang Minh

Fuente: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/trien-vong-tu-nuoi-ca-nuoc-ngot-1a3067b/