Perspectivas de la piscicultura de agua dulce

De pie a la orilla del estanque, el Sr. Nguyen Van Thuan (residente de la aldea de Vam, distrito de Trang Dai, provincia de Dong Nai) conversaba animadamente con los visitantes: “Durante la temporada de lluvias, aunque los piscicultores trabajan arduamente, están contentos porque el agua de los estanques se renueva constantemente. El agua está limpia y no contaminada, los peces están sanos, lo que reduce las enfermedades y la mortalidad. Si el precio medio de venta supera los 20.000 VND/kg, los piscicultores obtienen ganancias. En la aldea de Vam hay unas 20 familias que desarrollan su economía a través de la piscicultura en una superficie total de aproximadamente 150 hectáreas. La piscicultura aquí no solo crea empleos, sino que también proporciona ingresos estables a muchas familias”.

El Sr. Nguyen Van Thuan (residente en la aldea de Vam, distrito de Trang Dai) se ha enriquecido gracias a sus 6 estanques de peces, con una superficie total de casi 20 hectáreas, que le generan cientos de millones de dongs en ganancias cada año. Foto: Quang Minh

Utilice las sobras de comida para alimentar a los peces.

Con su conveniente sistema de canales, la aldea de Vam en el distrito de Trang Dai ha sido considerada durante mucho tiempo una zona con muchas ventajas para la cría de peces de agua dulce. La familia del Sr. Nguyen Van Thuong posee tres estanques de peces con una superficie total de 6 hectáreas. Las especies que más crían son tilapia, carpa y bagre. La familia compra los alevines en las provincias del delta del Mekong a un precio de aproximadamente 50.000 VND/kg. Cada lote de peces tarda aproximadamente un año en criarse. Los alevines se crían en pequeños estanques y se alimentan exclusivamente con pienso compuesto en gránulos. Una vez que cada lote de peces alcanza el tamaño comercial, los peces más pequeños restantes se crían junto con los reproductores. Utilizando este método de cría escalonada, la familia del Sr. Thuong obtiene un promedio de 3 a 4 cosechas por año. Para alimentar a los peces, la familia del Sr. Thuong compra diariamente restos de comida a los trabajadores de las zonas industriales de la provincia. Cada bidón contiene 200 litros y cuesta 250.000 VND. En promedio, su familia compra unos 10 bidones de alimento al día, lo que equivale a 2,5 millones de VND. El Sr. Thuong comentó: "Con este tipo de alimento, el costo es menor que con el alimento sintético en gránulos, los peces crecen más rápido y su carne tiene mejor sabor. Sin embargo, debo drenar periódicamente el fondo del estanque y cambiar el agua para minimizar los riesgos".

En la aldea de Vam, la familia de Nguyen Van Thuan es la mayor productora de peces, con seis estanques que suman aproximadamente 20 hectáreas. El Sr. Thuan afirmó: "La piscicultura tiene muchas ventajas, ya que cuando el agua recibe un buen tratamiento, la probabilidad de brotes de enfermedades es muy baja. La gran superficie de agua y la disponibilidad de alimento hacen que los peces crezcan rápidamente".

“Aquí la gente tiene una larga tradición en la piscicultura, así que contactar con comerciantes para vender es fácil. Cuando llega el momento de vender, solo tienen que hacer una llamada y los compradores aparecen. Clasifican el pescado por tipo para abastecer el mercado de Binh Dien o lo venden a mayoristas en mercados más pequeños. El precio de venta de los distintos tipos de pescado depende del mercado, pero si el precio medio es de 20 000 VND/kg o más, después de deducir los costes de alimentación y mano de obra, los piscicultores aún obtienen un beneficio de entre el 25 % y el 30 %”, explicó el Sr. Thuan.

Sin embargo, el Sr. Thuan añadió: «La estación seca suele durar seis meses, y la piscicultura se dificulta debido a la escasez de fuentes de agua naturales. Por lo tanto, proponemos que el gobierno local y los organismos pertinentes a nivel de distrito y provincia presten atención a apoyar a la población en la construcción de un sistema de red eléctrica para el bombeo de agua, la mejora del medio ambiente y, de este modo, hacer que la piscicultura sea más eficaz».

Hacia una acuicultura sostenible

Según el Departamento de Ganadería y Pesca del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Dong Nai, la industria acuícola de la provincia ha continuado desarrollándose de manera constante en los últimos años, reafirmando su importante papel en la estructura agrícola provincial. Actualmente, la provincia cuenta con más de 95 000 hectáreas de superficie acuática utilizadas para la acuicultura. De esta superficie, aproximadamente 9800 hectáreas corresponden a estanques propiedad de familias, con una producción anual superior a las 80 000 toneladas. Para 2025, la producción proyectada supera las 82 500 toneladas de diversos productos acuáticos. Muchos agricultores han adoptado con audacia modelos de cultivo intensivo, como el cultivo de camarones de alta tecnología en Nhon Trach y Long Thanh; y los modelos de cultivo de tilapia, cabeza de serpiente y carpa común según los estándares VietGAP en Trang Dai. Los modelos de cultivo de cabeza de serpiente y carpa común alcanzan rendimientos de 40 a 250 toneladas por hectárea. Los modelos de cultivo de camarón blanco alcanzan entre 25 y 40 toneladas por hectárea por temporada, superando significativamente los métodos de cultivo tradicionales. Además, los modelos de piscicultura en jaulas en el río Dong Nai, el lago Tri An y el lago Thac Mo se están desarrollando hacia el cultivo intensivo y semiintensivo de especies como la carpa, la tilapia, el bagre y el pez cabeza de serpiente, con un rendimiento de entre 3 y 8 toneladas por jaula. Estos modelos ofrecen una alta eficiencia económica , contribuyendo al aumento de los ingresos, la estabilidad laboral y la protección del medio ambiente.

El Departamento de Ganadería y Pesca coordinará con las localidades para fortalecer la difusión de información, la capacitación y la transferencia de tecnología a los agricultores, apoyando a los acuicultores en la promoción de la transformación digital en la gestión acuícola. El objetivo general es desarrollar la industria acuícola de Dong Nai de manera eficiente y respetuosa con el medio ambiente, contribuyendo a la construcción de una agricultura ecológica, moderna y sostenible.

Subdirector del Departamento de Ganadería y Pesca , LE THI LOAN

La Sra. Le Thi Loan, Subdirectora del Departamento de Ganadería y Pesca, declaró: “A pesar de los logros, persisten deficiencias como la falta de infraestructura sincronizada en las zonas de acuicultura, especialmente en lo que respecta al suministro de electricidad y agua, así como a los sistemas de drenaje. La producción sigue siendo a pequeña escala, fragmentada y carece de integración en la cadena de suministro. Además, el impacto del cambio climático y la contaminación del agua en algunas zonas también afecta la productividad y la calidad de los productos acuáticos. En el futuro, el sector pesquero de Dong Nai continuará planificando y superando estas limitaciones, fomentando la inversión en infraestructura para zonas de acuicultura concentradas, modelos de aplicación de alta tecnología, gestión inteligente y trazabilidad de los productos. Al mismo tiempo, construiremos una cadena de suministro integrada desde la producción hasta el consumo, mejorando la calidad de los reproductores y la seguridad alimentaria”.

Quang Minh

Fuente: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/trien-vong-tu-nuoi-ca-nuoc-ngot-1a3067b/