Perspectivas de la piscicultura de agua dulce

De pie al borde del estanque, el Sr. Nguyen Van Thuan (residente en la aldea de Vam, distrito de Trang Dai, provincia de Dong Nai) conversaba con entusiasmo con los visitantes: «Durante la temporada de lluvias, aunque los piscicultores trabajan arduamente, están contentos porque el agua de los estanques se renueva constantemente. El agua está limpia y libre de contaminación, y los peces están sanos, lo que reduce las enfermedades y la mortalidad. Si el precio promedio de venta supera los 20 000 VND/kg, los piscicultores obtienen ganancias. En la aldea de Vam, unas 20 familias desarrollan su economía mediante la piscicultura en una superficie total de unas 150 hectáreas. La piscicultura no solo genera empleo, sino que también proporciona ingresos estables a muchas familias».

El Sr. Nguyen Van Thuan (residente en la aldea de Vam, distrito de Trang Dai) se ha enriquecido gracias a sus seis estanques de peces, con una superficie total de casi 20 hectáreas, y genera cientos de millones de dongs en ganancias anuales. Foto: Quang Minh

Utilice los restos de comida para alimentar a los peces.

Gracias a su práctico sistema de canales, la aldea de Vam, en el distrito de Trang Dai, se ha considerado durante mucho tiempo una zona con numerosas ventajas para la cría de peces de agua dulce. La familia del Sr. Nguyen Van Thuong posee tres estanques con una superficie total de 6 hectáreas. Las especies más comunes son la tilapia, la carpa y el bagre. La familia compra los alevines en las provincias del delta del Mekong, a un precio aproximado de 50.000 VND/kg. Cada lote de peces tarda aproximadamente un año en criarse. Los alevines se crían en pequeños estanques y se alimentan exclusivamente con pienso compuesto en gránulos. Una vez que cada lote alcanza su tamaño comercial, los peces más pequeños restantes se crían junto con los reproductores. Con este método de cría escalonada, la familia del Sr. Thuong obtiene un promedio de 3 a 4 cosechas al año. Para alimentar a los peces, la familia del Sr. Thuong compra diariamente los restos de alimento a los trabajadores de las zonas industriales de la provincia. Cada bidón contiene 200 litros y cuesta 250.000 VND. En promedio, su familia compra unos 10 bidones de alimento al día, lo que equivale a 2,5 millones de VND. El Sr. Thuong comentó: «Con este tipo de alimento, el costo es menor que el del alimento sintético en pellets, los peces crecen más rápido y la carne tiene mejor sabor. Sin embargo, tengo que drenar el fondo del estanque y cambiar el agua periódicamente para minimizar los riesgos».

En la aldea de Vam, la familia de Nguyen Van Thuan es la piscifactoría más grande, con seis estanques que suman aproximadamente 20 hectáreas. El Sr. Thuan afirmó: «La piscicultura ofrece muchas ventajas, ya que, cuando el entorno acuático está bien cuidado, la probabilidad de brotes de enfermedades es muy baja. La gran superficie de agua y la fácil disponibilidad de alimento permiten que los peces crezcan rápidamente».

La gente de aquí tiene una larga tradición piscícola, por lo que conectar con comerciantes para vender es fácil. A la hora de vender, solo necesitan hacer una llamada y los compradores acuden. Clasifican el pescado por tipo para abastecer el mercado de Binh Dien o lo venden a mayoristas en mercados más pequeños. El precio de venta de los diferentes tipos de pescado depende del mercado, pero si el precio promedio es de 20.000 VND/kg o más, después de deducir los costos de alimentación y mano de obra, los piscicultores aún obtienen una ganancia de entre el 25 % y el 30 % —compartió el Sr. Thuan—.

Sin embargo, el Sr. Thuan añadió: «La temporada seca suele durar seis meses, y la piscicultura se dificulta debido a la escasez de fuentes naturales de agua. Por lo tanto, proponemos que el gobierno local y las agencias pertinentes a nivel de distrito y provincia se concentren en apoyar a la población en la construcción de una red eléctrica para bombear agua, mejorar el medio ambiente y, por lo tanto, aumentar la eficiencia de la piscicultura».

Hacia una acuicultura sostenible

Según el Departamento de Ganadería y Pesca, Departamento Provincial de Agricultura y Medio Ambiente de Dong Nai, la industria acuícola de la provincia ha seguido desarrollándose de forma sostenida en los últimos años, afirmando su importante papel en la estructura agrícola de la provincia. La provincia cuenta actualmente con más de 95.000 hectáreas de superficie de agua utilizadas para la acuicultura. De esta, el área de estanques propiedad de hogares es de aproximadamente 9.800 hectáreas, con una producción anual de más de 80.000 toneladas. Para 2025, la producción proyectada es de más de 82.500 toneladas de diversos productos acuáticos. Muchos modelos de cultivo intensivo han sido adoptados audazmente por los agricultores, como el cultivo de camarón de alta tecnología en Nhon Trach y Long Thanh; y los modelos de cultivo de tilapia, cabeza de serpiente y carpa común según los estándares VietGAP en Trang Dai. Los modelos de cultivo de cabeza de serpiente y carpa común alcanzan rendimientos de 40 a 250 toneladas/hectárea. Los modelos de cultivo de camarón patiblanco alcanzan entre 25 y 40 toneladas por hectárea por temporada, superando considerablemente los métodos de cultivo tradicionales. Además, los modelos de cultivo de peces en jaulas en el río Dong Nai, el lago Tri An y el lago Thac Mo están evolucionando hacia el cultivo intensivo y semi-intensivo de especies como carpas, tilapias, bagres y peces cabeza de serpiente, con un rendimiento de entre 3 y 8 toneladas por jaula. Estos modelos ofrecen una alta eficiencia económica , lo que contribuye al aumento de los ingresos, la estabilidad laboral y la protección del medio ambiente.

El Departamento de Ganadería y Pesca se coordinará con las localidades para fortalecer la promoción, la capacitación y la transferencia de tecnología a los acuicultores, apoyando a los acuicultores en la promoción de la transformación digital en la gestión acuícola. El objetivo general es desarrollar la industria acuícola de Dong Nai de forma eficiente y respetuosa con el medio ambiente, contribuyendo a la construcción de una agricultura ecológica, moderna y sostenible.

Subdirector del Departamento de Ganadería y Pesca , LE THI LOAN

La Sra. Le Thi Loan, Subdirectora del Departamento de Ganadería y Pesca, declaró: «A pesar de los logros, aún existen deficiencias, como la falta de infraestructura sincronizada en las zonas acuícolas, especialmente en los sistemas de suministro de electricidad, agua y drenaje. La escala de producción sigue siendo pequeña, fragmentada y carece de vínculos en la cadena de suministro. Además, el impacto del cambio climático y la contaminación del agua en algunas zonas también afecta la productividad y la calidad de los productos acuáticos. En el futuro próximo, el sector pesquero de Dong Nai seguirá planificando y superando las limitaciones mencionadas, fomentando la inversión en infraestructura para zonas acuícolas concentradas, modelos de aplicación de alta tecnología, gestión inteligente y trazabilidad de los productos. Al mismo tiempo, construiremos una cadena de suministro conectada desde la producción hasta el consumo, mejorando la calidad de los reproductores y la seguridad alimentaria».

Quang Minh

Fuente: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/trien-vong-tu-nuoi-ca-nuoc-ngot-1a3067b/